青笋虾仁怎么炒好吃窍门

许多小孩平常总喜爱偏食，许多蔬菜水果都不要吃，营养成分不平衡对孩子成长生长发育是很有影响的，青笋虾仁炒这家常小菜坚信小孩都是喜欢吃的喜爱有鲜虾、也是有蔬菜水果，配搭起来十分的美味又有营养成分，平常的作法也是非常简单的，不容易做这家常小菜的盆友，不要着急，下边我给大伙儿详细介绍下青笋炒虾仁的做法吧。

青笋炒虾仁的做法一：

原材料：新鲜虾、青笋、生姜片、白胡椒粉、生抽酱油、盐、白砂糖、醋、水淀粉。

作法：新鲜虾清洗，去头和壳，去除虾线，添加白胡椒粉、生抽酱油、木薯淀粉腌渍一会。锅中滚油添加生姜片炒出香味，添加鲜虾煸炒掉色捞起来。锅中留底油入青笋油爆，添加盐，再添加鲜虾煸炒，最终用白砂糖、醋、水淀粉水淀粉勾芡。

作法二：

主调料：鲜虾用米酒、盐、木薯淀粉抓一下备用，下油锅煸胡萝卜丁盛出，再次做锅中爆锅姜蒜末，炒成清香味，下鲜虾，炒过后下红萝卜丝瓜(青笋也可)丁加少量盐，起锅。

用材：米酒、盐木薯淀粉、红萝卜　、青笋、　鲜虾

作法

鲜虾用米酒、盐、木薯淀粉抓一下备用，下油锅煸胡萝卜丁盛出，再次做锅中爆锅姜蒜末，炒成清香味，下鲜虾，炒过后下红萝卜丝瓜(青笋也可)丁加少量盐，起锅

作法三：

主要材料：青笋、鲜虾、红萝卜

作法：

1. 将两种食物清洗切完预留，切切丁状

2. 鲜虾清洗干净放些水淀粉拌和，那样鲜虾起锅后口味较为Q

3. 先将青笋和红萝卜放进锅中油爆，待7分熟时倒进鲜虾，大约3分钟上下添加盐和鸡精，起锅摆盘

方法是：

1.姜切末，蒜切片，莴笋切片或者切丝，虾剥出虾仁，清洗干净。?

2、虾仁中加入适量盐、料酒、生抽拌匀。莴笋开水焯水后，过凉。?

3、锅中加入适量油，油热后下入虾仁，炒至变色后捞出。?

4、锅内留底油，加入姜蒜爆后，倒入莴笋翻炒，加入适量盐、味精翻炒后倒入虾仁翻炒均匀即可。?

注意把握好火候，莴笋要清脆才好吃。

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