炒好的粉丝冷了干了怎么办是再放到锅里热吗

当然了

材料

主料：粉丝 适量

辅料：鲜香菇 适量 黑木耳 适量 玉米 适量 青豆 适量 胡萝卜 适量

调料： 盐适量；酱油1汤匙；香油适量；高汤适量；胡椒粉适量；白糖适量

做法

1、将黑木耳、胡萝卜切丝、香菇切片

2、泡软的粉丝切小段，将汤宝用小半碗（不能多，不然就成汤粉丝了）开水化开，倒入粉丝

3、盖上保鲜膜，放入微波炉加热2分钟

4、取另一个碗，将胡萝卜、玉米粒、青豆粒、黑木耳、香菇放入，加一汤匙酱油、一汤匙蔬之鲜、半汤匙盐和半汤匙糖，加适量胡椒粉，拌匀

5、再拌入热好的粉丝，封好保鲜膜，微波炉加热5分钟即可

凉拌粉丝的做法

食材明细

主料

粉丝适量

鸡蛋适量

黄瓜适量

小葱适量

醋适量

盐适量

鸡精适量

香油适量

酸咸口味

拌工艺

十分钟耗时

简单难度

凉拌粉丝的做法步骤

1

材料：粉丝，鸡蛋，黄瓜，小葱。

2

鸡蛋加入盐打散。

3

锅里放少许油，烧热。

4

把打好的鸡蛋液倒入锅中，转动锅子，煎至两面金黄。

5

把吊好的鸡蛋皮切成丝。

6

粉丝用温水泡开。

7

泡好的粉丝切几刀。

8

黄瓜洗净切成丝。

9

小葱切成丝。

10

把所有的材料放入盘子里，加入醋，盐，鸡精香油调匀即可。

配料:姜、葱、蒜、青红椒

调料:盐、糖、味精、米醋、红油

制造

1.粉丝用开水浸泡备用；

2.将姜、洋葱、青椒和红椒切丝，大蒜切碎；

3.在膨胀的粉丝中加入适量的盐，然后加入少量的糖和味精，加入大蒜和姜葱丝，

然后加入开水烫过的青红椒丝，加入适量米醋，最后加入红油拌匀。可以吃了。

注:有些粉丝在制作粉丝的过程中添加了十二水硫酸铝钾。过量摄入铝离子会使人痴呆。所以，虽然“凉粉”是盛夏开胃解暑的美味，但也不宜多吃；而传统工艺制作的粉条，完全可以不添加任何添加剂，不存在摄入过量会导致痴呆症的情况。

练习2

配料:酱油香油味精盐糖

粉丝洋葱胡萝卜鸡蛋皮

笋干、菠菜、蘑菇、黑芝麻和白芝麻

制造步骤:

1.粉丝煮软冰镇；将菠菜放入冷水中焯一下；

2.将鸡蛋一个个摊成蛋皮，切成丝；

3.香菇、笋干泡好后，切丝；将洋葱和胡萝卜切丝；

4、锅里放少许油，小火，先把葱炒熟；

5.加入胡萝卜丝、香菇丝、竹笋丝翻炒片刻；

6.关火，放入粉丝、蛋皮、菠菜，加盐、糖、味精、酱油、香油调味，撒上芝麻拌匀。

练习三

材料:粉丝100克

调料:芥末3克，辣椒油20克，醋5克，白酱油20克，花椒3克，植物油10克，香油10克，姜汁2克，盐2克，蒜(白皮)2克，味精1克，香葱2克。

制作方法:

1.银线粉用温水洗净，放入开水锅中煮熟；

2.煮3 ~ 5分钟，捞出放在簸箕里，沥干水分，加盐拌匀，然后装盘；

3.大蒜去皮，捣成蒜泥；

4.将芥末粉与开水混合，文火煨，再用冷开水稀释，滤渣，取汁；

5.小葱去根，洗净切丝；

6.将花椒放入热油锅中，炸出香味，将带有花椒的油倒入碗中备用；

7.将白酱油、辣椒油、香油、味精、芥末汁、姜汁、蒜泥、花椒油、醋放在一起拌匀；

8.将拌好的调料倒入粉丝盘中，然后撒上小葱。

美食特色:

这道菜麻辣鲜香，滑嫩可口，姜蒜芥末味浓郁。

四项实践

美味的冷面

美味冷面(7张)

黄瓜米饭炒粉丝。

黄瓜200克，粉丝100克，海苔25克。

调料，葱花，香油，酱油，盐，鸡精。

工作方法

1.黄瓜洗净切丝，加少许盐略腌，装盘:将蒸好的粉条洗净，放入开水锅中焯一下，取出，晾凉，放在黄瓜丝上，再将蒸好的紫菜放在粉条上。

2.将葱花、盐、鸡精、醋和酱油混合成调味汁。淋在黄瓜和粉丝上，淋上香油拌匀。

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