冰粉化成水是什么原因

冰粉在放置一段时间可能会化成水，主要原因有以下几种：

1、冰粉是需要冷藏保存的，如果加热或者在温度较高的环境下放置时间久了，就会化成水，所以暂时不吃的冰粉最好放在冰箱冷藏室保存。

2、可能是配置的比例不对，如果是用冰粉粉末制作，和水的比例大约是15克冰粉配1000克开水，即2斤水，如果水太多，会影响凝固效果，导致冰粉化成水。

3、如果是用冰粉种子在水中浸泡、揉搓制作冰粉的话，需要加入适量凝固剂，例如石灰水，这样就能很快凝固，而且不容易化水了。

冰粉也叫凉粉，是四川地区的特色小吃，其主要原料为假酸浆和凝固剂，假酸浆俗称冰粉树，传统的冰粉就是将冰粉树的种子用水浸泡一段时间后，滤去种子，加适量的凝固剂（如石灰水等），凝固一段时间后就制成了晶莹剔透、口感凉滑的冰粉。现在还可以直接购买冰粉粉，加入适量开水搅拌后冷藏即可，更加方便。

冰粉粉是起源于我国西南地区的一种特色小吃，属于著名的夏季小吃，使用一种名叫“假酸浆”的中药材的种子研磨制作而成的，冰粉粉中含有丰富的维生素、矿物质，营养价值丰富，而且口感清凉，有利于清热解火。

冰粉粉介绍

1、特色小吃

nbsp;?冰粉粉是我国西南地区的一种特色小吃，最开始起源于西南地区，如今已经在多个地方流行，是比较著名的一种夏季小吃，而且制作方法比较简单，制作原料在各地都有售卖。

2、制作方法

nbsp;?冰粉粉制作的主要原料为一种名叫“假酸浆”的中药材的种子，将种子研磨成粉末状，然后加入适量的水调制成粘稠的糊状物，凝固后就可以食用了，同时可以在里面加入一些果干等，使口感更佳丰富。

3、食用口感

冰粉粉和凉粉在口感和状态上基本是一样的，冰粉粉在口感上更佳的清凉，具有清热解暑的效果，非常适合夏季食用，而且其中含有大量的维生素以及矿物质元素，营养价值也非常的丰富。鹏仔 微信 15129739599

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