如何吃狗肉 吃狗肉的9大饮食禁忌

狗肉大补，相信大家都知道，喜欢吃狗肉的人呢，越吃越美味，而有些不吃狗肉的爱狗人士呢，可能就会对吃狗肉比较反感了！总之呢，萝卜青菜各有所爱，狗肉作为餐桌上的美食的话，吃法多样，并且营养丰富，这期的美食教程呢，天健美食坊就准备给大家分享几种，狗肉的特色吃法，喜欢吃狗肉的朋友们就赶紧围观吧，喜欢美食的朋友们也别忘了给我点个关注，我每天都会更新分享不一样的美食教程，相信总有一道会是你想学的菜肴哒！

做法1：白切狗

准备食材如下：狗肉5斤，大蒜2头，小米椒10个，生抽半碗，蚝油2汤匙，八角3个，桂皮2块，生姜1块，冰水1盆

具体做法如下：将狗肉清理干净之后，冷水下锅，加入姜片，八角，桂皮，大火煮熟，在煮狗肉的过程中，做个蘸酱，将小米椒切碎，大蒜拍扁剁碎，放入汤碗，然后用热油爆一下，再加入生抽半碗，加入蚝油2汤匙，搅拌均匀备用！等狗肉煮熟后，捞出放到冰水里面，快速降温，降温后剁成小块，蘸上蘸酱就可以吃了！

做法2：香辣狗肉

准备食材如下：狗肉3斤，小米椒10个，大蒜1头，生抽2汤匙，老抽1汤匙，青蒜50克，食盐1茶匙，蚝油2汤匙，生姜2块

具体做法如下：小米椒切段，生姜切片，大蒜稍微拍扁，青蒜切段备用，将狗肉清洗干净之后，再剁成小块，接着起锅，不加油，将狗肉放入锅中，中火翻炒，把狗肉的水分炒干，炒至狗肉表面焦黄，加入适量的食油，加入小米椒，大蒜，生姜片，翻炒出香辣味，在加入2汤匙生抽，加入1汤匙老抽，加入1茶匙食盐，加入2汤匙蚝油，翻炒均匀，再加入适量的开始，炖煮40分钟，等到汤汁不多时，大火收汁，汤汁基本收干时，加入蒜苗，翻炒均匀即可出锅！

做法3：砂锅焖狗肉

准备食材如下：狗后腿肉500克，薄荷100克，白糖10克，干辣椒25克，白酒10毫升，葱10克，姜10克，大料6克，草果10克，花椒粒2克，精盐20克，菜籽油120克，酱油20克，肉汤150克

具体做法如下：将狗肉切成4厘米见方块，用清水漂洗2次，控干水分，将薄荷洗净，摘取嫩尖。炒锅加油烧热，烧至7成熟，下草果、大料、花椒、白糖、盐、干辣椒段、葱、姜、酱油，下狗肉煸炒20分钟，注入肉汤，烧开后倒入砂锅。将砂锅上火，把白酒分两次加入，改用小火，焖约1小时，汤汁收稠时，放上薄荷，连通砂锅上桌。

做法4：胡萝卜焖狗肉

准备食材如下：胡萝卜3根，狗肉3斤，香菜3根，干辣椒10个，花椒1抓，生姜1块，大蒜1头，食盐1茶匙，生抽2汤匙，蚝油2汤匙，沙茶酱2汤匙

具体做法如下：胡萝卜去皮后切成滚刀块备用，香菜切段，生姜切片，狗肉清洗干净之后，剁成小块，再起锅不加油放入狗肉，先把水分炒干，等狗肉水分炒干后，加入1小勺食油，加入干辣椒，加入花椒，加入姜片，加入蒜头，翻炒均匀，炒出配料的香辣味，炒到狗肉里面，再加入1茶匙食盐，加入2汤匙生抽，加入2汤匙蚝油，加入2汤匙沙茶酱，翻炒均匀后，加入没过狗肉的开水，盖上锅盖，再次烧开后转成中火，焖煮30分钟，30分钟后开盖，加入胡萝卜，翻炒均匀，盖上锅盖，再焖10分钟，大火收汁后即可出锅，出锅后撒入香菜碎即可！

做法5：干煸狗肉

准备食材如下：狗肉3斤，干辣椒10个，花椒1抓，小葱5根，食盐1茶匙，鸡精1茶匙，生姜1块，料酒3汤匙

具体做法如下：将狗肉清洗干净之后，剁成小块，转移到汤盆里面，切点姜片，加入几个葱白，加入3汤匙的料酒，腌制一会去腥，再沥干水分，接着起油锅，油温烧至8成热时，把狗肉倒入锅中，炸熟至表面焦黄，捞出控油备用！接着起炒锅加油烧热，下姜片，大蒜小火炒香，再下花椒，干辣椒，炒出香辣味，接着倒入炸好的狗肉，加入1茶匙食盐，加入1茶匙鸡精，再翻炒均匀，出锅前加入葱段翻炒几下就可以装盘了！

吃狗肉会上火吗

问题一：吃狗肉上火怎么办？ 火可分实火和虚火，实火指阳热亢盛实热证。以肝胆、胃肠实火为多见。症见高热，头痛，目赤，渴喜冷饮，烦躁，腹胀痛，大便秘结，小便黄，舌红苔黄干或起芒刺，脉数实，甚或吐血、鼻出血等。治疗上宜采用苦寒制火、清热解毒、泻实败火的原则和方法。虚火多因内伤劳损所致，如久病精气耗损、劳伤过度，可导致脏腑失调、虚弱而生内热、内热进而化虚火。根据病机不同，一般将虚火进一步分为阴虚火旺和气虚火旺两种病状。阴虚火旺都多表现为全身潮热、夜晚盗汗、形体消瘦、口燥咽干、五心烦热、躁动不安、舌红无苔、脉搏细数。治疗时应以生津养血、滋阴降火为原则。气虚火旺者表现全身燥热、午前为甚、畏寒怕风、喜热怕冷、身倦无力、气短懒言、自汗不已、尿清便溏、脉大无力、舌淡苔薄。治疗时应以补中益气、强肾兴阳、甘温除热为原则。

分析上火虚实，针对用药非常重要。另外，有些去火的食品也可尝试，但也需对症。比如吃莲子汤去心火，吃猪肝可去肺火，喝绿豆粥去胃火，喝梨水去肝火，吃猪腰去肾火。

问题二：吃狗肉上火怎么办，有什么好的降火清热方法？ 牙龈上火的患者一定要注意饮食上避免辛辣 *** 性的食物，多吃些水果和蔬菜是比较好的。 如果要服用药物的话建议还是服用三 *** 和牛黄解毒丸进行治疗是比较好的。

问题三：吃狗肉真的会上火吗？ 话说狗肉： 自古就有“闻到狗肉香神仙也跳墙”“老猫嫩狗最滋补”“狗肉好吃名声臭”“狗肉味美上不得席”“老狗嫩猫不可食”“狗肉忌绿豆食了腹胀如斗”等等老话。 狗肉是肉类温热之最也是发物之最，在冬季食用有御寒暖身及壮阳的温补效用，但也是很多人需要忌食的，万万不可为了贪图一时的口福而影响了健康。 不宜食用狗肉的人： 狗肉，确实并非所有人都适合食用，凡体征燥热者（偏酸）均不宜食用，如：癌症、高血压、糖尿病、肝炎、肾炎、口腔食道炎、肠胃炎、牙髓牙周炎、疔疮癣疖、眼干目赤、妇科炎症...等等，这类人群若食用了狗肉，多半会加重病情，必须要忌食狗肉（包括牛羊肉）。 除了有热疾的人不宜食用狗肉以外，正常健康的人如果吃多了狗肉，也会有潮热烧心、阳亢、失眠、牙齿松动等不良反应。 狗肉的减热吃法： 狗肉虽热，若能学会怎样减少热毒的食用佐餐配伍，却是许多人需要了解的学问......众所周知，我国绝大多数的广东人是最爱吃狗肉的，他们不像内地人仅仅限于冬季才吃狗肉，已到了四季“谈狗论鼠涎四溅”的地步，只是广东人在狗肉的吃法上很有讲究：常以打边炉（火锅）的吃法。 做法是，先将一大块鲜嫩狗肉用清水煮八成熟，取出斩切成片后，投入加热了花生油的炒锅里爆炒（加入姜片和盐），待彻底断生炒熟后加入清水炖煮至香味四溢，便开始享用狗肉了....一边蘸作料吃狗肉一边投入生菜或莴笋叶略烫即食之，他们交替以凉性的蔬菜作为狗肉的佐餐，极有效地去除了狗肉的热性危害，真是绝透了！广东是最注重养生保健的省份（省份中平均寿命第一），这种吃狗肉的方法很值得内地人借鉴！

问题四：吃狗肉，严重上火，怎么办？ 20分 您好，多吃水果，多吃蔬菜，黄瓜，西红柿等清淡的，尽量少吃油腻的食物。

建议：菊花,薄荷,柠檬等食物富含矿物质,特别是钙,镁的含量高,多吃和常吃这些芳香食品,可以宁神降火

问题五：请问吃狗肉上火怎么办呢，有什么清热去火的好方法 口腔上火不是一般地难受呀，我前段时间上火状况持续了一个多月，后来用六必治防上火牙膏坚持早晚刷牙，口腔现在不怎么上火了。

问题六：吃狗肉后上火，跟怎么降火？ 从食疗保健角度来看，总的原则是平时多饮水，少吃辛辣 *** 性食物。最好少吸烟，少饮酒，少食过于油腻性的食物，多吃新鲜蔬菜、水果，保持大便不干燥，小便不混浊。如果是轻微上火，吃些梨、藕、柿饼等类的食品就可以了。如果是肠胃系统有火，可以多食富含纤维素的蔬菜，增加肠蠕动。如果大便干燥时，可以每日饮蜂蜜5O～1OO克。身体比较健壮的人，可以吃槟榔片，以助消化。

此外，针对“冬至这一天吃了羊肉，这一年都不冷了”这种说法，张西俭说，羊肉、狗肉在中医中属温补食品，但这个“温”是相对而言，不能说在某一天吃了这种肉就不冷了。而从气候特征来讲，虽然根据传统经验，冬至这一天是一年中最冷的一天，但这主要针对于黄河流域。

张西俭称，过分地关注传统习俗，认为冬天就该大吃温补的羊肉、狗肉，会造成饮食结构的偏颇。应该提倡“吃出健康、吃出文化”才科学。

问题七：吃狗肉上火怎么办，如何避免口腔上火 吃狗肉上火怎么办？

阳虚体质者，主要表现为怕冷、手脚冰凉、舌头淡、大便稀等，可适量吃些温热食物。平性体质者也可适量食用，但建议在烹调该类食物时，加入生地、麦冬等养阴类的药材。在食用此类温热食物后，还要多饮水，多吃蔬菜、水果等。

吃狗肉上火怎么办？常见的上火症状有口腔溃疡、牙龈肿痛、咽喉肿痛、咽干舌燥等。很多人在进入冬季后就经常性的出现咽喉肿痛的情况，这是最为常见的上火现象。鼻塞难通、鼻腔干燥流血等，这些都是明显的上火表现。一到冬季，口角炎以及口腔长泡的情况非常的多见，这就是我们常说的口腔溃疡，这也是上火的症状之一。

吃狗肉上火怎么办？冬天上火吃8类食物，下面中国吃网带你看看：

清热解毒类：如菊花、黄瓜、板蓝根、番茄、竹笋、绿豆、豆腐、芹菜、荸荠、菱角、马齿苋、金针菜等，多有抗菌消炎作用，适用于各种实火症候。

苦寒制火类：如苦瓜、苦菜、厥菜、丝瓜、田螺、茄子、小米、荞麦、兔肉、田鸡等，可以寒凉之性化热降火，多用于实火症。

利湿泻火类：如冬瓜、西瓜、薏仁、扁豆、大麦、苋菜、甜瓜、赤小豆、黑鱼、鸭肉、鲤鱼、鲫鱼、泥鳅、莴笋、绿豆芽、鸡内金等，适用于各种实火症候。

攻下实火类：如大黄、知母、黄连、黄芩、香蕉、芹菜、马铃薯、芝麻、桃仁、海蜇、白萝卜等，适用于小便短黄、大便干结、口干口苦、腹胀纳差等症候。

问题八：吃狗肉上火怎么办？如何预防口腔上火呢 预防口腔上火就用防上火牙膏刷牙呀。我现在刷牙就是用的六必治竹菊薄荷防上火牙膏，刷牙几次后就能降火了。

　大家都知道，很多动物的肉都是可以吃的，常见的肉类有猪肉、牛肉、羊肉等，而现在随着生活水平的提高，狗肉、兔肉等也就开始食用了，那么， 吃狗肉会上火吗 ？接下来，咱们来了解一下。

　狗肉是肉类温热之最也是发物之最，在冬季食用有御寒暖身及壮阳的温补效用，但也是很多人需要忌食的，万万不可为了贪图一时的口福而影响了健康。健康的人如果吃多了狗肉，也会有潮热烧心、阳亢、失眠、牙齿松动等不良反应，如果是本身燥热体质的人更加不能贪吃哦!

　另外，上火的时候要多喝清热的茶。像菊花、柠檬茶、薄荷茶等，可以起到缓解上火的症状，还可以多吃清凉的水果。

　其实做胡萝卜炖狗肉也是比较简单的，随便一个汤锅就ok了，也不要特意买个砂锅来炖汤。用电饭锅、或者是用电磁炉照样能做出好吃的胡萝卜炖狗肉呢。汤料可以加入枸杞、红枣、麦冬以及桂圆，一锅滋补味道鲜美的胡萝卜炖狗肉就盛在你面前了哦。下面贴出胡萝卜炖狗肉的做法，一起来涨姿势。

　胡萝卜炖狗肉

　食材：狗肉500克、胡萝卜300克、香菜100克、大葱100克。

　调料：胡椒粉10克、酱油100克、 盐5克、芥末10克、味精3克。

　步骤：

　1、狗肉洗净切块哦，泡在清水里泡出血水，然后放入沸水锅里焯几分钟。

　或许最好吃的腊狗肉，并不在只有美味的腊狗肉，还应该承载着一份美好的记忆。都说初恋是难忘的，对于回不去的旧时光，人们或许总是会不自觉想念。你心中最好吃的腊狗肉，或许是小时候背着爸妈偷偷吃的那块腊狗肉。

　做腊狗肉，似乎不需要技巧，看着父亲做就看懂了。其步骤无外乎先烤狗肉，然后去掉内脏和狗头，而后切片，撒上盐，用猛烈的柴火烘烤，这样放上好几天，香喷喷的腊狗肉就是完成了。这里主要是火候以及盐的问题，盐不能放多，火要够大，无论是最初的烧狗肉，还是后来的烘烤狗肉，火烧、烘烤的时间都要恰到好处。

　人类对于美食的追其是无止境的，基本上能吃的都会吃，而且还会烹饪出独特的味道，不浪费每一种大自然恩赐的食物。对于干锅狗肉，最好的味道就是深藏在舌尖之处，从此要hold住嘴巴。从前穷逼的时候也是苦，连草根都不放过，相对于草根，偶尔吃点狗肉也是满足了。下面贴出干锅狗肉的做法，一起来看看吧。

　干锅狗肉

　食材：熟狗肉、葱、姜、蒜、红椒、八角、桂皮、萝卜、芹菜、洋葱、香菜。

　调料：老抽、料酒、糖、猪油、豆瓣酱、味精。

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