东北大娘雇车囤300斤白菜，囤这么多白菜怎么吃？

平时吃啊，还可以做成泡菜，这300斤白菜并不是很多。

由于东北的冬天比较长，因此对于东北很多家庭来说国庆节刚过可能需要囤菜准备过冬了，10月14日一则关于东北大妈卖白菜的视频让网友们都震惊了。

东北一位大妈一次性买了300斤白菜，还找了一辆车利啊装，据大妈家里就她和她老头两人，去年两人就买了200斤白菜，但是不够，因此今年就多买了100斤。

300斤白菜这数字对于很多网友来说个遥不可及的数字，特别是一些南方的朋友，南方人买白菜一般都是一颗，甚至有些地方都可以买半颗，这300斤白菜，啥时候才能吃完。

对于东北人来说其实这个数字完全不是什么问题，很多东北人囤白菜都是几百斤的，而且他们也并不担心自己吃不完，他们囤这么多白菜大部分都是用来做酸白菜。

酸白菜就是咱们平时所说的泡菜，东北人做酸白菜与别的地方不同，别的地方可能就只是用个小坛子 ，但东北人腌制酸白菜用的是缸。

我一东北朋友说他家腌制酸白菜一腌就是一缸，这一缸就是150斤左右，因此300斤的大白菜也就是两缸子酸白菜的事，酸白菜的保质期比较长特别是东北地区，气温比较低。

除了做成酸白菜外，平常也需要吃的，东北人保存蔬菜这类是非常有心得的，把白菜当道地窖中就可以，或者挖个大坑，将白菜埋在哪里就可以了。

白菜的保质期大大延长了，可以天天食用白菜，这每天吃一点，整个冬季消耗量都是非常大的，因此对于东北人来说这白菜多了是真的不愁。

百科狗 baikegou.com