2021年大年初四春节拜年微信祝福语大全 正月初四是什么节日？

20xx年大年初四春节拜年微信祝福语大全

1、祝你猪年一帆风顺，二龙腾飞，三阳开泰，四季平安，五福临门，六六大顺，七星高照，八方来财，九九同心，十全十美，百事亨通，千事吉祥，万事如意！

2、猪年新年已来到，我送祝愿到身边。平日忙里又忙外，为我分忧解心烦。春节假期发誓愿，让你休息心开怀。送你一张美容卡，愿你永远青春在。祝新年快乐!

3、中国年注重的是团圆，春节到了，让我们多一点时间陪在家人身边，抽一点时间和朋友见见，让亲情和友情一起给力这个新年！恭祝春节快乐。

4、新年到，我将好运作邮票真情作邮戳幸福作信封，写上健康填上快乐加上好运注上平安，附上吉祥，然后把它放进甜蜜的邮筒，祝你春节快乐。

5、新年到送你一个饺子：平安皮儿包着如意馅儿，用真情煮熟，吃一口快乐，两口幸福，三口顺利，然后喝全家健康汤，回味是温馨，余香是祝福！祝春节快乐！

6、猪年祝你事业如日中天，恋人亲密无间，薪水上万成千，快乐无际无边，烦恼渺如云烟，逍遥胜似神仙!

大年初四是什么节日？

大年初四，农历正月初四，又称为羊日。是中国民间迎神的日子。在老皇历中占羊，故常说的三羊（阳）开泰乃是吉祥的象征，也是恭迎灶神回民间的日子。 大年初四这一天全家在一起吃折罗，所谓折罗，就是把几天剩下的饭菜合在一起的大杂烩，打扫年货；清扫室内，把垃圾收集堆到一处，这也是中国民俗中说的扔穷。

在有些地区，福建莆田和仙游地区，由于近代历史的原因，有初四过大岁的习俗，并列入第五批省级非物质文化遗产代表性项目名录。

大年初四有何习俗？

1、正月初四，迎灶神送火神

正月初四是诸神由天界重临人间之时。有送神早，接神迟之说，所谓送神要一大清早就开始，而接神放在下午也未迟。供品方面，三牲、水果、酒菜要齐备，还要焚香点烛烧金衣。老板若想将某人炒鱿鱼，此日就不请他来拜神。

2、接五路，本指接五路行神。

后来演变成接五路财神。旧时商家春节休假后，一般都在初四晚上接请五路财神，初五开市，以图吉利。

初四日下午三点，接五路仪式的准备工作就开始了，直到晚上九、十点钟结束。先是摆案桌，一般用两张八仙桌拼起来即可。头桌是果品如广橘、甘蔗，寓意财路广阔，生活甜蜜;二桌是糕点，寓意高升、常青;三桌为正席，供全猪、全鸡、全鱼，并元宝汤等。半桌是饭、面、菜，一碗路头饭中插一根大葱，葱管内插一株千年红，寓意兴冲冲、年年红。第三桌上的酒菜须等接上五路财神后方可奉上。大家满怀发财的希望，但愿财神爷能把金银财宝带来家里，在新的一年里大发大富。

3、全家一起吃折罗

正月初四全家在一起吃折罗，所谓折罗，就是把几天剩下的饭菜合在一起的大杂烩，打扫年货。室内掸尘，屋内扫地，垃圾堆到院中准备扔穷。牛羊肉铺在这一天要到马神庙烧香，因为羊王、牛王、马王均在马神庙内供奉，以南郊马神庙的羊王像最有名。一般商店要在初四晚上宴请大小伙计，分发红包。过去北京有句老话：天不怕，地不怕，就怕初四晚上掌柜的说官话。宴会有酒有菜，酒后惯例是吃包子。掌柜这时举杯祝贺，向大家道辛苦，这就叫官话。官话讲完后包子端上来，掌柜的亲自夹包子，包子放谁碗中，谁就被暗示已被解雇，被辞退之人饭后自动收拾行李告辞，所以这顿便宴俗名叫吃滚蛋包子。 2021春节大年初四拜年祝福语吉祥话简短 大年初四习俗及禁忌有哪些

20xx春节大年初四拜年祝福语吉祥话简短 大年初四习俗及禁忌有哪些

1、当你看见这信息时，幸运已降临到你头上，财神已进了你家门，荣华富贵已离你不远。祝福你新年快乐!

2、大雪压青松，青松挺且直。在困难的面前，我们人人都要做一棵青松，只有坚持才能见到胜利的曙光。同志们，你们一定要有这个信心，我相信你们的能力，加油!

3、我的问候随着零点的钟声送到，我的祝福伴着歌声第一个到达，我的拥抱在新的一年第一个给你，祝新的一年一切依然顺利，吉祥如意，新年快乐。

4、祝您在新的一年中，吉祥如意、笑口常开;也预祝我们在新的一年中，合作愉快，万事如意。

5、新春驾到，欢喜进门，小假来到，心情甚好;朋友祝福，添个作料，假期舒心，玩得称心;新年开始，工作顺心，薪水合心，被窝暖心。祝新春无比开心!

6、在关心中让友谊更深，在牵挂中让亲情更暖，在诚实中让心里更静，在简单中让生活更美，在问候中让祝福更好，在祝福中让春节更快乐!

7、阳光暖照，风景美妙，愿轻松和你紧相抱;纵情欢笑，烦恼丢掉，愿快乐在你身边绕;睡个懒觉，疲倦甩掉，愿悠闲与你共奔跑。新年到，愿你任逍遥!

8、做不成太阳就做最亮的星星，成不了大路就做最美的小径，成不了元帅就做最勇敢的士兵，成不了名人就做普通百姓，只要开心，做啥都成。祝新年快乐!

9、年头接年尾，除夕分外美，烦恼全消退，快乐笑声飞，好运烟花随，健康身边陪，财气将你围，幸福把你追，团圆美酒饮个醉，愿你吉祥如意心情美!

10、新春要来了，工作顺心了吧，存折更新了吧，职位传喜讯了吧，事儿越来越多了吧，朋友联系越来越少了吧，没发祝福短信吧，一分钟内转发，不然这条收费啦!

11、新年短信祝福语：送你一件外套，前面是平安，后面是幸福，吉祥是领子，如意是袖子，快乐是扣子，口袋里满是温暖，穿上吧，让它相伴你的每一天!新春快乐!

大年初四习俗

1、折箩

这一天全家在一起吃折箩(zhēlu)。 所谓折箩，就是把初一到初三剩下的饭菜合在一起的大杂烩。折箩是老北京以及河北地区的一个特有名词。

《北京土语辞典》解释为：酒席吃罢，剩下的菜肴，不问种类，全倒在一块儿也叫折箩菜。过去人们不富裕，头天的剩菜剩饭舍不得倒，第二天折到一起烩食，残羹剩饭有一种特殊的味道，有人喜食。北京郊区直到上世纪70年代末还保留着这样的习俗：红白喜事剩下的菜肴混杂一起由主家送给村里的各家各户。

2、烙饼卷鸡蛋

北方有句俗语：初一饺子初二面，初三合子往家转，初四烙饼卷鸡蛋，大年初四，烙饼当主角，麦香、油香、葱香、肉香，带着饼铛的炙热一起散出，冬日升起的微烟颇有腾云驾雾之感，初四烙饼炒鸡蛋，小烙饼也有大美味。

饼摊鸡蛋做法简单，把面糊在饼铛中摊成饼，受热均匀快成型时，将摊好的鸡蛋迅速倒在饼上。不过，烙饼除了面里的营养外，其他营养素都严重不足。即使加上鸡蛋，也达不到饮食多样化及营养均衡的标准。所以，吃烙饼时，可以切几片酱牛肉，加把豆腐丝。还可以加点菜进去，如黄瓜丝、胡萝卜丝等。

3、粉

大年初四还有吃粉的习俗。海南粉是定安人过年必吃的东西，又细又长的粉代表老人新年更长寿更健康，年轻人事业更进一步。大年初四走在定安的集市，到处可以听到卖粉吆喝声。这也是海南粉集体亮相的时间。

4、扔穷

这一天全家把几天剩下的饭菜合在一起大杂烩，打扫年货。室内掸尘，屋内扫地，垃圾堆到院中准备扔穷。一般商店要在初四晚上宴请大小伙计，分发红包。宴会有酒有菜，酒后惯例是吃包子。掌柜的亲自夹包子，包子放谁碗中，谁就被暗示已被解雇，被辞退之人饭后自动收拾行李告辞，所以这顿便宴俗名叫吃滚蛋包子。

5、恭迎灶神

正月初四是女娲创世神话的羊日。在老皇历中占羊，故常说的三羊(阳)开泰乃是吉祥的象征，也是恭迎灶神回民间的日子。年初四是诸神由天界重临人间之时。有送神早，接神迟之说，所谓送神要一大清早就开始，而接神放在下午也未迟。供品方面，三牲、水果、酒菜要齐备，还要焚香点烛烧金衣。老板若想将某人炒鱿鱼，此日就不请他来拜神。

6、不要出门

初四占羊，三羊(阳)开泰本应吉祥，可是偏偏有人编了一个红羊劫的浑话来骗人，让大家不要出门。这些说法虽是无稽之谈，但符合人们连续过节中需要有一天在家调整一下的要求。

7、接五路

本指接五路行神，后来演变成接五路财神。旧时商家春节休假后，一般都在初四晚上接请五路财神，初五开市，以图吉利。

初四日下午三点，接五路仪式的准备工作就开始了，直到晚上九、十点钟结束。先是摆案桌，一般用两张八仙桌拼起来即可。头桌是果品如广橘、甘蔗，寓意财路广阔，生活甜蜜;二桌是糕点，寓意高升、常青;三桌为正席，供全猪、全鸡、全鱼，并元宝汤等。半桌是饭、面、菜，一碗路头饭中插一根大葱，葱管内插一株千年红，寓意兴冲冲、年年红。第三桌上的酒菜须等接上五路财神后方可奉上。大家满怀发财的希望，但愿财神爷能把金银财宝带来家里，在新的一年里大发大富。

接五路须主人带上香烛分别到东、西、南、北、中五个方向的财神堂去请接，每接来一路财神，就在门前燃放一串百子炮。全部接完后，主人和伙计依次向财神礼拜，拜后将原供桌上的马幛火化，表示恭送财神。仪式才算是结束了。

正月初四子夜，备好祭牲、糕果、香烛等物，并鸣锣击鼓焚香礼拜，虔诚恭恭敬财神。初五日俗传是财神诞辰，为争利市，故先于初四接之，名曰抢路头，又称 接财神。凡接财神须供羊头与鲤鱼，供羊头有吉祥之意，供鲤鱼是图鱼与余谐音，讨个吉利。人们深信只要能够得到财神显灵，便可发财致富。因此，每到过年，人们都在正月初五零时零分，打开大门和窗户，燃香放爆竹，点烟花，向财神表示欢迎。接过财神，大家还要吃路头酒，往往吃到天亮。大家满怀发财的希望，但愿财神爷能把金银财宝带来家里，在新的一年里大发大富。民国时，各商店于年初四午夜至初五凌晨敞开店门，灯烛辉煌，盛设供坛，接财神，并蜂拥去财神庙换元宝。

8、绑火神

北方有些农村风俗，绑火神，用玉米梗或麦梗帮在棍子上，点燃后从自己家送到河里去，代表一年家里无火灾。

大年初四有什么习俗,大年初四的风俗民情

其实过个年，从年初一到正月十五都是春节新年期间，每一天都是不一样的习俗。不过现在大家都只是较为重视新年的头三天，三天过后什么习俗都打紧，总之一切都百无禁忌了。

大年初四的风水习惯，或许大家了解过了，还是会注意些什么。毕竟这些都是一辈一辈传下来的习惯，总有他的道理的。虽然被遗忘了、淡化了，但作为对中国风水习俗文化的一种了解，也是很不错的。

大年初四报喜除霉运

其实这个是以前人们还没有任何网络通信等工具，习惯的见面就说新年好的。不过现代人对礼貌礼仪都比较忽视了。这也是被说人情冷暖的原因之一。现在不在大街大巷里碰面就说新年好，至少接电话的时候，说上一句报喜话。这是一种礼貌，也是初四除霉运的习俗哦。

大年初四晚，全家一起吃折罗

或许这个说法现在的人比较少听到了，而且也没有这样的习惯了。其实现在一过年，大年初一到年初四五，大家天天都聚集在一起食饭，不是姑姑上门拜访，就是女儿回娘家的，还是那个亲戚好，那个亲戚去，过年天天都有好菜吃。不过现在的人们比较懒了，自己弄个七八样菜的实在麻烦，都喜欢到外面餐馆，酒店里吃。所以折罗基本上是吃不到的。所谓的折罗就是把前几天的剩菜都煮来吃饭，剩饭剩菜干净，是寓意扔穷。

习俗与禁忌：

1、迎灶神送火神：

有送神早，接神迟之说，详细说就是送神要一大清早就开始，而接神放在下午也不迟。

供品方面，三牲、水果、酒菜要齐备，还要焚香点烛烧金衣。

2、吃折罗

折罗，就是把几天剩下的饭菜合在一起的大杂烩，打扫年货。

室内掸尘，屋内扫地，垃圾堆到院中准备扔穷。

3、迎接五路：

原来指的是接五路行神，后来演变成接五路财神。

旧时商家春节休假后，一般都在初四晚上接请五路财神，初五开始营业，以图吉利。

4、绑火神，放鞭炮

北方有些地方用玉米梗或麦梗帮在棍子上，点燃后从自己家送到河里去，代表一年家里无火灾。家家户户都要守在家里，准备丰富的果品，焚香点烛并施放鞭炮，以示恭迎灶王爷。

2020猴年大年初三初四祝福语说说

大年初三祝福语说说精选：

1、大年初三，问个好。福神到，喜气绕。财神罩，财源翘。家和谐，烦恼少。前程美，收入高。事业兴，仕途高。风雨顺，收成好。事如愿，乐逍遥。

2、大年初三，心欢畅，打长谱，算细帐，过日子，不上当。遇事情，多商量，勤想法，有希望，大步走，前途亮。朋友意，送心上，祝福你，更辉煌。

3、　正月初三乐逍遥;正南喜神;正南财神;正东贵神。祝你牌场得意须尽欢，杠上开花把把出，数钱数得手抽筋!

4、装一袋阳光两把海风，自制几斤祝福，托人到美国买了些快乐，法国买了两瓶浪漫，从心的深处切下几许关怀，作为礼物送给你。祝新年快乐，万事如意!

5、有缘相遇，无缘相聚，天涯海角，但愿相忆;有幸相知，无幸相守，沧海明月，天长地久。我永远默默地祝福你，祝你幸福。新年快乐。

6、偶然中相遇，有缘不容易。也许天注定，错过多可惜。明知相思苦，寸心难言尽。春节又将至，何时见到你?

7、酒越久越醇，朋友相交越久越真;水越流越清，世间沧桑越流越淡。祝新年快乐，时时好心情!

8、想念的话，说也说不完;关怀的心，永远不改变;真挚友谊，永远不会忘，愿我的祝福将你围绕，新年快乐，万事如意!

9、$$$$$$$$$$$$当你收到这些钱的符号时，就表示你已接到财神爷的祝福，他会为你在新的一年里带来财运哦!

10、愿你抱着平安 拥着健康 揣着幸福 携着快乐 搂着温馨 带着甜蜜 牵着财运 拽着吉祥,迈入新年快乐度过每一天!

11、猴年旺旺,旺(万)事如意,旺万)事顺心!

12、百业兴旺 猴年行大运 天狗守吉祥

13、笑容常在笑口常开，身体健康万事如意!

14、祝你一帆风顺，双龙戏珠;三阳开泰，四季发财;五福临门，六六大顺;七星捧月，八面春风;九运当头，十全十美，恭喜恭喜。

15、天狗守护你;春风洋溢你;家人关心你;爱情滋润你;财神宠信你;朋友忠于你;我会祝福你;幸运之星永远照着你!

16、祝您猴年鸿运到，路路迎财神!

17、老师，新年好，谢谢您一直以来对我们的关心!祝您在猴年里身体健康，万事如意!

18、仰首是春，俯首是秋。愿所有的幸福都追随着您。祝您猴年快乐。

19、情是世界上伤人最深的武功，比洪七的打狗棒，比段玉的六脉神剑，比令狐冲的独孤九剑，都厉害多了。

20、旺旺吠财，猴年来福。猴年到，好热闹! 狗来福，福如东海、寿比南山。狗来富，富贵花开、财源广进。

21、猴来怫，怫光普照、幸福无边。

22、恭祝您的事业蒸蒸日上!

23、恭喜贵公司成功上市!在新的一年里大展宏图!

24、祝您在新的一年中，吉祥如意、笑口常开;也预祝我们在新的一年中，合作愉快，万事如意。

25、零时的钟声响彻天涯，新年的列车准时出发。它驮去一个难忘的岁月，迎来了又一度火红的年华。祝你春节快乐!

大年初四祝福语说说精选：

1、正月初四福临门：东南喜神;正南财神;正东贵神;见好当收，节制饮食。祝春节快乐，万事如意!

2、年初四，问个好;情真挚，福传到;要记得，放鞭炮;一年里，运围绕;家和睦，事业高;爱情美，相伴老;祝你能，天天笑;好日子，更美妙!

3、每年的这个时候，祝福就像海洋一样涌向你，希望段中洋的祝福像一叶扁舟，载你乘风破浪，到达成功的彼岸。

4.终于轮到我了，不要再骂了：九牛一毛，毛值千金!对牛弹琴，如遇伯乐!牛气冲天，冲出亚洲!目无全牛，放眼全球!愿你在我年中，执我耳也!

5.20xx你最牛：**中了五百万!出门就拣金项链!开着宝马倍儿有面!工资涨涨涨N万!没有事情让你烦!最好遇见织女来下凡!嘿!

6.给自己发条短信吧：**中了五百万!出门就拣金项链!开着宝马倍儿有面!工资涨涨涨N万!没有事情让偶烦!最好遇见织女来下凡!嘿!

7.沧桑残卷了旧历，新年悄然地来临，回首惊险的感慨，更期盼新的辉煌。古老的生肖带来国泰民安的祝愿，环视全世界，只有华人牛!

8.十二生肖没有熊牛市!牛年给了四万亿准行!金融危机在牛年没啥!楼市牛年要还涨笨了!反正牛年多牛事没错!祝你牛年牛事多。该牛了!

9.三十载过往须前看，零九年将至恰逢牛年，丑年展鸿愿。探星已启动天梦圆，四万亿救市为我家园，牛年有可盼。鹰飞天舰巡前，牛年祈愿国强家安!

10.一尾扫去烦恼，双角勾来福气;四蹄踏着吉祥，满脸春风得意;温馨浪漫加甜蜜，全心全意祝福你。

大年三十吃饺子为什么一定要是煮的？

从央视春晚的舞台下来，孟庆旸打开手机，祝贺的信息像潮水一样涌来。已是三上春晚的她倒是平常心，回到北京的家中吃饺子，看春晚，等待0点钟声。一切似乎又不一样了，她接受了海量采访，微博粉丝涨了 10万，抖音涨了约70万。全网聚焦一个主题——舞蹈《只此青绿》。

舞蹈诗剧《只此青绿》由中国东方演艺集团等出品，编排灵感来源于旷世画作《千里江山图》，虎年春晚上的表演仅仅是“青绿”选段。 今年30岁的舞者孟庆旸，负责剧中唯一一个抽象的、写意的角色“青绿”。

说到孟庆旸，可能大多数人没听过这个名字，但是她在春晚上的节目，你一定被惊艳到，那就是《只此青绿》，她身穿一袭青绿罗裙，翩翩起舞的样子，不知让多少人沦陷其中。尤其是刷屏的那一幕，孟庆旸右脚在前，左脚在后，腰部慢慢后仰，倾斜至90度再回正，这让她的腰，有了一个独特的名词：青绿腰！

这绝美又令人震撼的动作，就像平地起惊雷一般，直接扣人心弦。但不得不承认，这是需要一定的舞蹈功底和舞蹈天赋，好比孟庆旸，年仅9岁就开始接受专业培训。不过，也并非只此一家别无分号，网友界人才辈出，很快就出现了模仿的短视频，看上去相差不大。

《只此青绿》这个舞蹈源自北宋时期，中国十大传世名画之一的《千里江山图》，画卷继承了隋唐时期“青绿山水”的画法，以石青、石绿矿物颜料为主，通过层层罩染的方式，让全画虽只有青绿两色，却层次分明。

舞蹈《只此青绿》取题正是源自《千里江山图》中的“青绿二色”之意，舞者身穿青绿色的古代服饰，在舞台上翩翩起舞，中国古典之美在挥手抬腿之间，走入观众的心里。

20多年来，她付出了很多心血和汗水，也放弃了很多与家人相伴的时光。但是，舞蹈又带给她很多收获。“我觉得最重要的就是舞蹈带给了我坚韧的性格。”2月2日下午，孟庆旸接受大河报?豫视频记者采访时感言道。此外，孟庆旸也向记者讲述了“青绿腰”是怎样炼成的。

从静态的画，到动态的舞，这不仅是跨越时空的艺术交融，也更是我们中国传统文化博大精深的一次精彩展示。就连领舞孟庆旸都不禁感叹：“我觉得作为一名文艺工作者，能够站在央视舞台上传承中国文化，这本身就是在致敬中国传统文化。可以说，是根深蒂固的文化自信，造就了这个节目。”

为创作《只此青绿》，编导们几乎看遍了宋代的诗词、绘画，买了非常多资料，用时近1年8个月才将它搬上舞台。《千里江山图》中的矿物质颜料（石青、石绿）历经千年而未衰，即使在幽暗的环境中依然泛着宝石的光芒，主创团队正是从这一细节处提炼出“青绿”的意象。

青绿是剧中唯一一个抽象的、写意的角色。它是《千里江山图》的魂，也是全剧的美学提纯，无生命，但有温度。做出“青绿腰”动作需要很强的腰腹力量，《只此青绿》的舞蹈演员们私下经常进行体能训练。日积月累的训练，才造就我们看到的绝美“青绿腰”。

全网都在刷屏《只此青绿》，#楚楚动人孟庆旸#登上了微博热搜，她的一颦一笑出现在各大平台，各方赞誉铺天盖地涌来。紧接着，她发现自己的微博粉丝涨了10万，抖音粉丝涨了70万左右，其他平台也有涨粉。从大年初一到初四，采访邀约一个接一个。

对于自己春晚的表演，孟庆旸评价“还是可以的”，毕竟已经是第三次上春晚，所以“也没有很兴奋的状态，很平静”，但是对于得到大家的肯定感到很欣慰。她最想说的是，荣誉属于《只此青绿》整个剧组。

大年三十包饺子。是我国北方广大地区民间过年最重要的内容之一。规定了许多规矩和约定俗成的习俗内容，这些习俗都是为了配合过年的气氛需要。 ..

大年三十话饺子

民谚云：“大寒小寒，吃饺子过年。”农历每年的腊月三十日，是人们辞旧迎新的时候。这一天，人们从早到晚，要准备许多美味食品，举行各种有意义的活动。人们称这一天叫做“过年”。过大年，是中华民族一年一度最为隆重的节日。为了过好年，旧时农家一进腊月的门坎，就开始忙年。尤其是从腊月二十三，俗称过“小年”起，人们就进入了过年的倒计时，日夜忙个不停。河南民间有一首流传很广的《过年歌》：

二十三，祭灶官；

二十四，扫房子；

二十五，磨豆腐；

二十六，去割肉；

二十七，杀猪鸡；

二十八，蒸枣花；

二十九，去打酒；

年三十，包饺子；

大年初一，蹶着屁股乱作揖。

大年三十包饺子。是我国北方广大地区民间过年最重要的内容之一。年三十的饺子，由于是节日的重要内容，所以，还规定了许多规矩和约定俗成的习俗内容。这些习俗都是为了配合过年的气氛需要。饺子馅的讲究包饺子首先是调拌饺子馅。饺子馅有荤有素，有的地方是严格区别的，但更多的是荤素搭配。年三十包的饺子，要足够三十晚上和初一早上全家食用的。除夕夜的饺子馅一般是荤素料相配合，用猪肉或羊肉，切成小肉丁，加调味料腌好，然后把大白菜嫩叶用刀剁成粗粒，挤去部分水分，加人肉馅和调味料调拌而成。在制馅的过程中，最讲究的是剁馅，就是用刀细剁大白菜的工序。剁菜时，刀与案板撞击，发出锉锉有力的“嘭嘭”声，由于用力大小在不断地变化，这声音便发出了富有韵律感的强弱节奏变化，像特别优美的乐曲，传到四邻八居。人们都希望自己家的剁菜声音是全村最响的，也是时间最长的。肉加菜调馅，谐音“有财”，剁馅声最响且时间要长，美其意曰“长久有余财”。剁菜的时间越长，说明包的饺子就多，象征着日子红火富有。饺子形状的讲究年三十包饺子的形状也有讲究，大多数地区习惯保持传统的弯月形。这种形状包制时，要把面皮对折后，用右手的拇指和食指沿半圆形边缘捏制而成，要捏细捏匀，谓之“捏福”。有的农家，把捏成弯月形的饺子两角对拉捏在一起，呈“元宝”形，摆在盖帘上，象征着财富遍地，金银满屋。也有的农家，将饺子捏上麦穗形花纹，像一棵棵颗粒饱满、硕大无比的麦穗，象征着新的一年会五谷丰登。但更多的是把饺子包成几种形状，预示着来年能财满屋，粮满仓，生活蒸蒸日上。饺子摆放的讲究年三十包的饺子，不仅形制上有讲究，就连摆放也有定规。首先是不能乱放。俗话说：“千忙万忙，不让饺子乱行。”日常包饺子，横排竖摆，皆随其意，年三十包的饺子则不行。山东等地盖帘子要用圆形的，先在中间摆放几只元宝形饺子，然后绕着元宝一圈一圈地向外逐层摆放整齐，民间俗云“圈福”。有的人家，甚至规定，盖帘无论大小，每只盖帘上只能摆放99个，且要布满盖帘。因此，只能靠调节饺子的间距和行距来实现，谓之“久久福不尽”。关于这个习俗，民间传说中还有一段有趣的故事：很久以前，在一个贫困的山村，有一户人家很穷，常常是吃了上顿没有下顿。到了年三十这一天，家里没有白面，也没有菜，听着四邻的剁菜声，心急如焚。无奈，只好向亲友借来米面。和好面后，又胡乱弄了点杂菜凑和成馅，就包起了饺子。因为面是借来的，所以包的饺子就格外珍贵，摆放时，就一圈一圈由里到外，非常整齐，也很美观。刚刚从天庭回来的灶王爷看了很高兴。同村有个财主，家有万贯家产，平日山珍海味的吃惯了，根本不把饺子放在眼里。大年三十这天用肉、蛋等料调馅，包成了饺子，乱放在盖帘上。小料饺子下锅煮熟后，一吃味道全变了样。猪肉馅变成了萝卜菜。而那户穷人的饺子却变成了肉蛋馅的。原来，是灶王爷对财主家包饺子的态度很不满意，为了惩罚他，就把两家的饺子给暗中调了包。第二天，这事便在村里传扬开来。从此，人们再忙，年三十的饺子也要摆放得整整齐齐，以讨个“圈福”的口彩。但是在黑龙江部分地区的农家，饺子却不能摆成圆圈。据说把饺子摆成圆圈，会使日子越过越死。必须横着排成行，这样方能使财源四通八达地涌来。

饺子煮吃的讲究

大年三十不仅要包饺子，也要吃饺子。俗语云：“大年三十吃饺子——没有外人。”说明年夜饭的饺子是亲人团聚的象征。这天的饺子，要在除夕的时候吃，不仅有家人团聚之意，又取更新交子之义。除夕吃饺子的习俗，由来已久，至少在元明时已经形成。《明宫史》就记录过过年吃饺子的食俗。“五更起……，吃水点心，即扁食也。”后经传承完善，便形成了后世民间除夕吃饺子的习俗，以为辞旧更新之义。除夕夜的饺子，是伴随着辞旧迎新的鞭炮的响声，将饺子下入沸腾的锅内，煮熟捞出后要先供诸神、列宗，然后伴着其它食品吃饺子。

年三十夜煮饺子也有讲究。烧火用的柴草，要用豆楷杆或芝麻楷杆，寓有火越烧越旺，来年的日子像芝麻开花一样节节高。锅里煮饺子，不能用铁铲乱搅动，要顺着一个方向，贴着锅沿铲动，形成圆形，与摆放饺子之义相同。在山东东部，煮的饺子一般要故意煮破几个，但不能说破、碎、烂等忌语，而要说“挣”了或“涨”了。因饺子内有菜，菜谐音“财”，故饺子“挣”了，是“挣财”，图个吉利，讨个口彩，以增加除夕夜的欢乐气氛。在甘肃中部一些地方，除夕夜煮饺子时，还要加入少许面条共煮，同食，美其名曰“银丝缠元宝”。面条要细，饺子要包成元宝形，喻意长寿发财，也是图个吉利，寄托人们的美好希望。

吃饺子时，也有俗规。第一碗要先上供，奉先祖，供诸神。这上供的饺子也有讲究，河北民间有“神三鬼四”之说。就是给诸神上供3碗，每碗3个；给列祖列宗上供用4碗，每碗盛4个饺子；唯有灶王爷最不受尊敬，上供只上1碗饺子，碗里只盛1个，但有的人家过意不去，就随便盛几个。有的地方，饺子端到供桌之后，家里老人还要虔诚地念上一段祷告式的顺口溜，如：

一个扁食两头尖，

下到锅里成万千。

金勺舀，银碗端，

端到桌上敬老天。

天神见了心喜欢，

一年四季保平安。

第二碗饺子要端给牲畜，以表示对牲畜的爱惜。旧时，大牲畜如牛、马等是农家的主要劳动工具，人们也希望牲畜像人一样迎来平安顺利的一年。第三碗家人才开始食用。除夕的年夜饭，本来种类很多，但其它均可不吃，唯有饺子必须要吃。吃时还要记清，以吃偶数为佳，不能吃单数。有的家里老人边吃边口中念念有词说：“菜（财）多，菜多”等古语。饭后盛饺子的盘、碗，乃至煮饺子的锅，摆放生饺子的盖帘上，都必须故意留下几个（偶数），谓之“年年有余”。甚至连包饺子用的莱馅、面团也要有“余头”

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