山楂粉的功效与作用及禁忌

　山楂是我们常见的一种水果，它富含柠檬酸、山楂酸及多种维生素，适量食用对人体健康极其有益。日常生活中，不少人会将山楂研磨成粉食用，因为这样比较方便和快捷。那么，山楂粉的吃法有哪些?山楂粉的功效与作用及禁忌又是什么呢?下面由我为大家介绍山楂粉的功效与作用及禁忌，希望能帮到你。

山楂粉的功效与作用

　1、抗癌

　近年研究发现，山楂粉中含有一种叫牡荆素的化合物，具有抗癌的作用。若出现消化不良时也可用山楂粉、大米一起煮粥食用，这样既可助消化，又可起到辅助抗癌的作用。

　2、降压降脂

　高血压患者每日食山楂粉，坚持食用山楂粉一段时间，山楂粉有降压降脂、调脂之功效。

　3、治冠心病

　山楂粉所含黄酮类能扩张冠状动脉、增加冠状动脉的血流量，因此，冠心病患者(包括心绞痛者)，宜常饮山楂粉白糖水。

　4、治疗痛经、月经不调

　中医认为山楂粉具有活血化淤的作用，是血淤型痛经患者的食疗佳品。山楂粉也适合月经不调、中医辨证为血淤者。

　5、减肥

　山楂粉含的解脂酶能促进脂肪类食物的消化，把体内的让你长肥肉的食物通通刮掉另外，山楂粉还可以促进胃液分泌和增加胃内酶素等功能。

山楂粉的禁忌

　1、不宜过量食用山楂粉

　山楂粉中所含大量的鞣酸与胃酸相结合容易形成胃石，很难消化掉。如果胃石长时间沉积在体内就会引起胃溃疡、胃出血甚至胃穿孔。因此，我建议大家应适量食用山楂粉。胃肠功能比较弱的人应谨慎食用。

　2、山楂粉不能空腹吃

　由于含有大量的果酸、有机酸、山楂酸等，空腹食用，会使胃酸猛增，从而对胃黏膜造成不良刺激，使胃发胀满、泛酸，若在空腹时食用还会增强饥饿感并加重原有的胃痛。

　3、禁吃山楂粉的人群

　胃酸过多、消化性溃疡和龋齿者、心血管疾病患者、消化不良者、癌症患者、肠炎患者及服用其他滋补药品期间应忌食山楂粉。脾胃虚弱者应谨慎食用。孕妇不宜食用。

山楂粉的吃法

　1、山药山楂米糊

　材料：山药、大米各30克，山楂粉8克，蓝莓5～6颗

　做法：先将山药去皮打成泥，与适量米粥混合后倒入锅中中火加热，然后把山楂粉用水调成糊倒入锅内煮开即可关火。最后撒入数颗蓝莓即可。

　2、山楂糕

　材料：山楂粉20g，藕粉15g，白糖250g，水250g

　做法：将山楂粉倒入锅中，加入水和白糖小火慢慢搅拌，直到粉状变得粘稠冒泡。然后加入藕粉，用少许凉白开融化，然后倒入锅中，小火搅拌至非常粘稠，趁热倒入容器内，待冷却后即可切块食用。

　人们出现消化不良时都会想到吃些山楂或山楂粉，因为山楂不仅可以帮助人体这消化的作用，还可以起到辅助抗癌的作用。那么， 山楂粉怎么做好吃 ？山楂的吃法有哪些呢？

山楂粉怎么做好吃

　山楂可以帮助消化，健脾开胃。医学研究表明，山楂含有多种有效成分，具有强心、扩张血管和兴奋等作用，山楂对痢疾杆菌有一定的抗菌作用，并有收敛、降血压和降胆固醇等作用。山楂能促进胃液分泌帮助消化，是临床上常用的一味消食药。其特殊的色、香、味能刺激人们的食欲，深受人们特别是孩子们的喜爱。 然而，营养专家发现，小儿进食过多的山楂有害无益。

　目前市场上出售的山楂片含有大量的糖分，小儿进食过多，会吃进较多的糖和淀粉，这些糖和淀粉经消化吸收后使小儿的血糖保持在较高的水平，如果这种较高的血糖维持到吃饭时间，则使孩子没有饥饿感，影响进食。由于山楂提供的能量有限，营养单一，长时期大量食用会导致小儿营养不良、贫血等。中医认为，山楂只消不补，对脾胃虚弱者更不宜多食用，无食物积滞者勿用。

　而山查粉可以平时拿来堡汤,家里有小孩子就很合适拉,尤其在夏天小孩子多喝点,帮助消化,还清热解暑。

山楂的吃法

　一、山楂糕冰糖银耳汤

　功效：消食化积，理气散淤，清香甘甜，润肤祛火。

　材料：山楂糕25克，干银耳100克，冰糖200克，桂花少许。

　做法

　1、银耳泡发好后撕成小朵，山楂糕切成菱形片;

　2、冰糖用开水化开成糖水;

　3、锅内加清水适量，倒入糖水，煮沸后撇去浮沫，放入山楂糕和银耳，小火煮至银耳黏稠后盛出，撒上糖桂花即可。

　二、糖皮山楂糕

　材料：山楂糕适量，中筋面粉150g，吉士粉8g，转化糖桨110g，色拉油30ml，枧水1.5g，鸡蛋1个

　做法：

　1、糖浆加枧水，充分搅拌后加色拉油搅拌均匀，筛入面粉和吉士粉，合成面团后入保鲜膜松弛半个钟头;

　2、松弛好的面团擀成长方形薄片，表面刷蛋清;

　3、山楂糕切薄片，厚度在5mm上下;

　4、用两块长方形薄片面团夹着山楂糕薄片，做成三层糕点形状，然后放入烤炉中烘烤至面团成奶**即可。

精彩推荐：

橘子的功效与作用 西瓜的功效与作用 木瓜的功效与作用 榴莲的功效与作用 葡萄的功效与作用 枇杷不能跟什么一起吃 阿胶怎么吃补血 火龙果果皮发霉了还能吃吗 山楂和萝卜能一起吃吗鹏仔 微信 15129739599

百科狗 baikegou.com