香菜又叫断阳草

香菜又叫断阳草

　香菜又叫断阳草，在我们的日常饮食当中，其实最重要的还是营养的吸收方面，大家也都清楚，我们身体所需要的营养物质大部分都是来源于饮食当中的，以下香菜又叫断阳草。

　因为在本草纲目全书上说的香莱，别名阳痿草。香菜性温，有发热，排汗，利尿通便的作用。但香菜主要作用还是促进食欲开胃和止痛解毒。香菜在日常生活中，可以适当地进行服用。如果少量地服用，可以作为一个调味品，并不会引起太大的影响，但是如果食用过多了，可能会导致阳痿的产生。平时应注意适量食用香菜。

　 香菜的营养价值高吗?

　香菜的营养价值，是很多人想知道的，因为香菜是一种常常被人忽略的食材，但是很多时候，小食材是有大功效的，为此香菜的营养价值我们现在就具体的了解一下，希望人们能了解：

　香菜的营养价值与香菜的食用功效。香菜也就是芫荽，又名胡荽，它的嫩茎和鲜叶有种特殊的香味，常被用作菜肴的点缀，提味。除了利用它的特殊香气进行烹饪之外，香菜由于富含营养物质，还具有许多医疗保健作用。下面给大家介绍一下香菜的营养价值与香菜的食用功效：

　 香菜的营养价值：

　香菜中含有许多挥发油，其特殊的香气就是挥发油散发出来的。因此在一些菜肴中加些香菜，即能起到祛腥味、增味道的独特功效。

　香菜提取液具有显著的发汗清热透疹的功能，其特殊香味能刺激汗腺分泌，促使机体发汗，透疹。另具和胃调中的功效，是因香菜辛香升散，能促进胃肠蠕动，具有开胃醒脾的作用。

　 香菜的食用功效：

　它营养丰富，主要营养成分有蛋白质、胡萝卜素、钙、磷、铁等。经科学分析，香菜中胡萝卜素的含量为番茄、黄瓜、茄子、菜豆的10倍以上，钙、铁的含量也高于其它许多叶类蔬菜。此外，香菜嫩茎叶中还含有甘露糖醇、正葵醛、壬醛和芳樟醇等一类挥发油物质，这是它有特殊香味的主要原因，具有刺激人的食欲，增进消化等功能。

　香菜的叶、根、茎、籽均可入药，作为治病的良药，已有悠久的历史。中医以全草入药，性温，味辛，功能解表，透发麻疹，内服有驱风、健胃和刺激的作用，主要用于治疗麻疹、消化不良、感冒风寒、流行性感冒、发热头痛、痢疾下血，还可以治疗高血压，外用有镇痛效果，还对某些食物中毒有解毒作用。

　研究表明，香菜果实和果实精油有治疗呕吐、腹痛等功效，其挥发油能促进唾液分泌，加速胃肠蠕动，增加胆汁分。

　香菜的营养价值是很强大的，不仅任何部分的功效都很大，还能作为药材，让人们的的身体更加的健康，还能让人们的身体远离高血压等疾病，更能有解毒的作用，为此常使用香菜，对人们的身体是非常的好的。

　 香菜的营养价值与食用功效有哪些？

　在我们的一生当中，都是离不开饮食的，而有充足的食物营养，这样才可以满足机体正常生理和生化能量需求，并能延续正常寿命的物质。对人体而言，能够满足人的正常生活活动需求并利于寿命延长的物质称为食物。所以，一次三餐的饮食调理，这对于人体的健康是极为的重要的，否则都容易患有病症。

　香菜中含有了特殊的挥发香气，因此，在烹调的时候如果能在一些菜肴的时候加入一些香菜，那么即可起到增味道的效果。而香菜中的香水还可以刺激人体的汗腺分泌，从而促使身体能够发汗。

　另外，香菜还可以起到胃调的.作用，因此，可以促进人体的胃肠的作用，并且，香菜中还含有了丰富的矿物质和维生素的营养，人体如果可以经常少量的食用，那么对于身体的健康都是很有利的。

　最后，香菜还有促进身体血液循环的作用，像寒性体质的人群，适当的食用香菜还可以起到改善手脚发凉的作用。但是要注意，口臭和胃溃疡的患者都不宜食用，否则都会加重病症，对身体健康不利。

　 注意事项：

　建议人在日常生活中一定要养成良好的心态，避免精神上处于过度的紧张和压力。同时，适当的增加体育锻炼，合理的搭配健康饮食。都可以远离疾病的危害。

　 香菜营养丰富还有药用价值

　香菜，又名芫荽，它是一种带有辛辣清香气味，能去腥解腻的微型蔬菜，原产于地中海沿岸地区，在汉代经“丝绸之路”传入我国，至今已有两千多年历史。它的生命力极强，我国大江南北均能种植，它虽非主菜，却是人们喜食和宴请宾客不可少的调味香料。

　芫荽的营养相当丰富，据科学分析，它的胡萝卜素含量是西红柿、黄瓜、菜豆的10倍以上；钙、铁含量也高于诸多其它蔬菜。它之所以能除腥气和解滑腻，是因为它的叶内含有松精、香叶油和胡荽油醇等化学物质，一经切碎就会挥发出来。

　不仅如此，香菜的药用价值也很高。尤其对某些消化系统疾病，堪称是一味良药。首先，香菜中的香精油能促进唾液分泌，加快肠胃蠕动，增进食欲。其次，香菜的活血健胃功效。民间用香菜煮粥来治疗消化不良，促进消食下气。

　还有人用葡萄酒泡香菜治胃病，效果也不错，方法是：往广口瓶里倒入葡萄酒，再放入洗净的香菜，比例为1：1，密封连泡一周即可，每天早中晚各服一小杯，连服3个月见效，如将泡过的香菜一起吃掉，效果更好。

　对痔疮出血也有一定疗效。民间用香菜煨肥肠，可治痔疮出血；用于香菜烟熏肛门可小儿脱肛；还有人用香菜煮汤，熏洗肛门，再用醋煮香菜粉，用布蘸取趁温热覆盖患处，一星期后即可见效。民间还用其内服治产后无乳、小便不通、牙痛、流感等。

　综上所述，香菜不仅营养价值丰富，它的药用价值也是很高的噢，是一款不可多得的良药。日常生活中大家也不妨可以试试用上面介绍的配方来试试香菜的特色食疗法，相信一定会有意想不到的收获！

在国外，香菜简直都要被黑出宇宙了。香菜在英文里是Coriander，但是他们给它取了个外号叫“The Devil‘s Herb，恶魔之草”。很多老外都觉得，香菜吃起来的味道就跟啃肥皂没什么区别。

这根香菜对他们来说，简直就是童年阴影。一餐好好的饭，吃到最后发现一根绿油油的香菜……不!能!忍!

还有老外说，“香菜吃起来有一股塑胶垃圾的味道……”总之，美食+香菜=狗带。

尽管有科学家都说了证明，爱不爱吃香菜，其实跟基因有关系。因为不喜欢吃香菜的人身上都带有OR6A2基因。这个嗅觉基因能闻到香菜里的醛类物质，这个味道让不吃香菜一族无法忍受。他们认为，香菜的存在就是拿来报复社会的。

你敢给不喜欢吃香菜的人碗里丢把香菜?保证友谊的小船说翻就翻……连超市里香菜的广告都是这么写的：“用它来毁掉你们别人的生活吧!”

因为对香菜痛恨至极，反香菜党甚至还在网上成立了一个“反香菜联盟网站”，IHateCilantro{鹏仔}

“香菜导致我们家庭分裂，坚决抵制!”

上面还有一个留言版块：香菜有多难吃?说出你的故事。每天都有网友在上面分享自己“误食香菜的悲惨经历”……

还有的网友为香菜作了“三行仇诗”：

“世界万物/都是璀璨的星星!/除了香菜。”

“当我点餐时/忘了说/不要香菜，呕”

甚至还出了各种反香菜周边产品：

有网友调侃说，为了维护世界和平与正义，他们鼓励人们勇敢站出来“抵制香菜”，对香菜Say NO!还有当街烧香菜的，以表自己对香菜的恨意。

不知道你们是“香菜粉”还是“香菜黑”呢?作为一名中国人，这时候很想跟老外说，不如，你们试试鱼腥草?

和香菜味道很像的菜有哪些

茴香

大、小茴香都是常用的调料，是烧鱼炖肉、制作卤制食品时的必用之品。因它们能除肉中臭气，使之重新添香，故曰“茴香”。大茴香即大料，学名叫“八角茴香”。小茴香的种实是调味品，而它的茎叶部分也具有香气，常被用来作包子、饺子等食品的馅料。它们所含的主要成分都是茴香油，能刺激胃肠神经血管，促进消化液分泌，增加胃肠蠕动，排除积存的气体，所以有健胃、行气的功效;有时胃肠蠕动在兴奋后又会降低，因而有助于缓解痉挛、减轻疼痛。别名茴香子，小茴，茴香，怀香、香丝菜，小茴香。

刺芹

二年生或多年生草本，高11-40厘米或超过，主根纺锤形。茎绿色直立，粗壮，无毛，有数条槽纹，上部有3-5歧聚伞式的分枝。基生叶披针形或倒披针形不分裂，革质，顶端钝，基部渐窄有膜质叶鞘，边缘有骨质尖锐锯齿，近基部的锯齿狭窄呈刚毛状，表面深绿色，背面淡绿色，两面无毛，羽状网脉;叶柄短，基部有鞘可达3厘米;茎生叶着生在每一叉状分枝的基部，对生，无柄，边缘有深锯齿，齿尖刺状，顶端不分裂或3-5深裂。头状花序生于茎的分叉处及上部枝条的短枝上，呈圆柱形，无花序梗;总苞片4-7，披针形，边缘有1-3刺状锯齿;小总苞片阔线形至披针形，边缘透明膜质;萼齿卵状披针形至卵状三角形，长0.5-1毫米，顶端尖锐;花瓣与萼齿近等长，倒披针形至倒卵形，顶端内折，白色、淡**或草绿色;花丝长约1.4毫米;花柱直立或稍向外倾斜，长约1.1毫米，略长过萼齿。果卵圆形或球形，表面有瘤状凸起，果棱不明显。花果期4-12月。

芹菜

芹菜，属伞形科植物。有水芹、旱芹、西芹三种，功能相近，药用以旱芹为佳。旱芹香气较浓，称"药芹"。但是和香菜不是一个种，芹菜富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁、钠等，同时，具有有平肝清热，祛风利湿，除烦消肿，凉血止血，解毒宣肺，健胃利血、清肠利便、润肺止咳、降低血压、健脑镇静的功效。常吃芹菜，尤其是吃芹菜叶，对预防高血压、动脉硬化等都十分有益，并有辅助治疗作用。

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