茉莉茶叶粉末和碎茶含量要怎样检验？

茉莉茶叶粉末和碎茶含量检验：茶叶中的粉末、碎茶含量多少，是茶叶外形的整碎状况的量化指标之一，由于精制过程的筛切、风选、复火等反复上下机，会造成粉末和碎茶的增加，如果拼配不当就可能出现粉末、碎茶含量过多，以致在冲泡中出现茶汤混浊、香味下降，影响产品的市场竞争力。我国出口茶叶标准中对茉莉花茶的粉末含量作了限量规定，即条形茶≤1.5%、碎茶≤3.0%、片茶≤7.0%；碎茶含量控制不得超过标准样茶或成交样茶的实际含量。

茶叶粉末、碎茶含量测定方法按GB/T8311规定执行。对于进出口茶叶，执行中华人民共和国出入境检验检疫行业标准，检验方法采用SN/T0914-2000进出口茶叶粉末和碎茶含量测定方法。

粉末和碎茶含量测定方法依据试样在规定的检验筛和规定的操作条件下筛出的碎茶和粉末，分别称重并计算其含量的原理。所需仪器设备有：分样器和分样板、电动筛分机（转速200转/分，回旋幅度60毫米）、检验筛（钢丝编织方孔的标准筛，筛子直径200毫米，高57毫米，具筛底和筛盖组合）。

粉末筛规格有：①标准筛630微米，用于条、圆形茶；②标准筛450微米，用于碎形及粗形茶；③标准筛280微米，用于片形茶；④标准筛180微米，用于末形茶。

碎茶筛规格有：①标准筛1.25毫米，用于条、圆形茶；②标准筛1.60毫米，用于粗形茶等。分析步骤因茶叶外形不同而选择。

在我国，很多人都有饭后喝茶的习惯。且不说是什么茶叶，绝大多数人喜欢的茶叶，应该是以绿茶为主的。因为，在很多人看来，茶叶对于水质可以发挥间接的辅助作用，尤其可以帮助净化水质，所以这样喝起来，既能够吸收茶叶里面的营养元素，又能够喝到更纯净的水质，可谓是一举两得。

但是，事实却并不是这样子的，有时候大家在泡茶叶的时候，还会发现有一些白色的絮状物，偶尔漂浮在茶水的表面，看起来非常的影响茶的美观，而且还会被一些人认为，是茶叶出问题了。那么，为什么会出现这些白色的絮状物呢？其实，这些常识，大家若是弄明白了，就不会觉得奇怪了。

1.茶叶中的某些物质，与水中的物质，发生了反应

就像很多人在泡茶的时候，对于水质并没有那么讲究，所以大多时候，可能选择泡茶的水质，主要是以自来水为主，人们会觉得，只要将自来水烧开了，再用了泡茶也不是不可以。其实，自来水里面还是包含了很多微量元素的，比如说其中有一种元素，就跟人的健康息息相关，这种元素就是钙。刚好，茶叶里面有草酸，这种物质一旦溶于水之后，就会与钙发生混合，进而结合在一起，也就是大家熟知的草酸钙，这种物质不是那么容易溶于水，所以有的时候会形成白色的絮状物，要么漂浮于睡眠，要么直接沉入水底。

2.形成了絮状物之后，茶水还可以再喝吗？

一般来说，茶叶对于水质可以发挥一定的净化作用，但是并非茶叶能够胜任一切。所以，如果出现了过多的白色絮状物，则提醒大家，这个时候的水质，肯定是钙质太重了，这样的水质既不宜用来泡茶，也不宜用来当做白开水使用，因为这样的水质喝多了之后，反而会对身体造成不好的影响，甚至是加重身体患者结石的风险。所以，通过这个侧面现象，可以帮助大家更好的去辨识水质。

3.要想喝出茶的味道，最好选择怎样的水质？

如果是单纯为了泡茶，建议大家在选择水质的时候，最好是以纯净水为主，为什么呢？因为纯净水毕竟是经过处理的，无论是微量元素方面，还是其他的成分方面，都是比较符合人体需要的。

另外，因为各种元素的搭配，相对来说比较均匀，所以用这样的水去冲泡茶叶，一般是不会形成絮状物的。另外，大家在泡茶的时候，应该结合不同茶叶对水温的要求，对水进行加热，需要沸腾的必须保证水沸腾，只有这样才能够真正泡出好茶。

除了以上三个需要知道的常识之外，大家还需要注意，茶叶也有自己的保质期，建议大家在平时喝茶的时候，茶叶也不宜储存太久，适当的更换新茶，既能够保证茶叶的质感，又能够益于健康，可谓是一举两得。

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