冲泡的豆浆粉有营养吗

实际上，豆浆粉的营养远远不及用豆浆机榨出来的新鲜豆浆有营养，市面上很大一部分的豆浆粉中，人工蔗糖的含量已超过50%，与其说在喝豆浆，还不如说喝了蔗糖黄豆粉。

1、豆浆粉中有大量的糖分

外面卖的豆浆粉它的糖分含量都很高，这是因为其中掺杂了过多的麦芽糖以及白砂糖。

2、豆浆粉中的营养部分流失

豆浆粉为了让豆浆喝起来的口感更加好，它就会加入糖类等很多的调味剂，这样的调味剂增多了，营养峰值也就会被破坏。

3、豆浆粉中加入了增稠剂

豆浆粉中带有了增稠剂，而增稠剂中一般都会带有奶精，所以如果喝的豆浆粉中有奶香味，那就可能是增稠剂的作用。

制作的豆浆有很多渣子的原因可能包括以下两个方面：

1. 食材清单方面：

* 豆子品种：使用不同品种的豆子会影响豆浆质量。有些品种的豆子本身就比较容易产生渣子。

* 水豆比例：打豆浆时，豆子和水的比例是非常重要的。水豆比例不当，会导致豆浆质量变差，产生大量渣子。豆子与水的比例如果失调，可能影响豆浆的口感，如果添加的水过多，磨出来的豆浆就不够浓稠，因此，要控制好加水的量。

2. 制作步骤方面：

* 电机老化：随着使用时间的增长，豆浆机的电机会逐渐老化，从而导致打出来的豆浆渣子越来越多。

* 刀片钝化：豆浆机的刀片是打豆浆最重要的部分，如果刀片钝化了，那么很容易就导致豆浆有大量的渣子。

* 研磨不细或磨浆机的问题：如果豆子磨得不够细或磨浆机的刀片不够锋利，就会导致豆渣太多。豆子一定要选择新鲜的、质量好的豆子，研磨的豆子不细，也会导致豆浆中的渣子过多。

综上所述，制作豆浆时需要注意的方面有很多，只有在这些方面都注意并做出相应的调整，才能制作出口感更好、质量更优的豆浆。

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