如何吃肉不容易长胖？

肉类是生活中常见的食材，很多人吃肉的时候会担心自己发胖，肉类有些热量比较高，减肥的人有些都不怎么吃肉，其实肉类并不是都是容易发胖的，适当的吃肉也不会那么容易就胖了，那么如何吃肉不容易长胖？怎样吃肉不怕胖？下面为大家介绍。

1、吃肉不长胖的秘诀

1.吃浅色肉类

按颜色分，肉类可以分成红色、浅色和无色三种。红色肉类主要包括猪肉、牛肉等；浅色包括鸡肉、鸭肉、鱼肉等；无色肉类主要是水生贝壳类动物肉，如蛤肉、牡蛎与蟹肉等。如果想要吃肉又减肥，推荐选择浅色或无色肉类。因为浅色和无色肉中的饱和脂肪及胆固醇含量明显低于红肉。尤其值得称道的是接近无色的肉食，其饱和脂肪含量较其他任何类肉食都要低，仅为奶酪和鸡蛋的一半，从而最大限度地避免摄入脂肪过多，导致肥胖。

同样的肉，不同的部位，因为脂肪含量不一样，热量也是不一样的。因此吃哪块肉非常关键。比如鸡翅尖因为多是鸡皮和脂肪，所以热量就比鸡胸肉高。而且鸡翅尖是鸡全身激素密度最高的位置之一，因此常食鸡翅尖对减肥无益。而常用来做酿苦瓜、酿茄子、酿豆腐的肉糜，为使口感更好，在制作时一般会搅入很多肥肉，所以也是热量高得让你看不到。所以，要选择合适的部位烹饪。

2.搭配其他食物吃

韩国女人爱吃烤肉，但是为什么不容易长胖？不知道大家在看韩国人吃烤肉时是否有观察到一个细节。韩国人吃烤肉时喜欢用生菜或其他蔬菜包着肉来吃。为了好身材，可以在吃肉时要搭配其他食物来吃。比如，可以吃一口青菜，再吃一口肉，这样子搭配其他食物，容易令人产生饱腹感，进而减少对肉类的渴望。

3.时间要控制

想吃超豪华大餐的MM们，吃饭时间可要稍微控制了，大餐最好睡前4小时吃完，晚上吃多运动少，容易引起脂肪堆积，早点吃完还能有点时间给胃消化消化，满足一下胃和小肠大肠运动一下的欲望。所以提前想好去哪里吃大餐，顺便订位子，省去了纠结吃什么和等位的时间，餐前4小时吃完也不是件难事了。

4.细嚼慢咽是重点

吃得太快，食物咀嚼不够，会使消化液分泌不足，造成消化不良，而且多咀嚼减轻胃和小肠的负担，使食物容易吸收营养也容易消化。专家介绍，吃饭时大约20分钟左右，大脑才有饱的反应，所以要减慢进食速度，等待“饱”的反应。吃到撑了可不等于吃到饱，千万不能“以撑为饱”。

5.烹饪方法很重要

想要吃肉不长胖，烹饪的方式也很重要，即使是低热量的鱼肉，如果用来煎炸，热量就会翻了好几倍哦！而蒸的方式就是最好的方法。

6.减少烹饪时间

食物烹饪的时间越长，就代表调味料放得越多，热量也越高，少吃炖入味的食物，可减少热量的摄入。

7.只吃小肉不吃大肉

尽量把肉切成肉片或肉条，和其它蔬菜一起烹饪，而不是吃单纯的炖排骨啊、烤鸭子啊，酱肘子啊，这样虽然吃了肉，但是却不会吃进太多肉，做到适可而止。

2、不长胖的肉类

1.兔肉

兔肉与一般畜肉的成分有所不同，其特点是：含蛋白质较多，每100克兔肉中含蛋白质21.5克；含脂肪少，每100克仅含脂肪0.4克；含有丰富的卵磷脂；含胆固醇较少，每100克含胆固醇只有83毫克。由于兔肉含蛋白质较多，营养价值较高，含脂肪较少，是胖人比较理想的肉食。

2.牛肉

牛肉的营养价值仅次于兔肉，也是适合于胖人食用的肉类。每100克牛肉含蛋白质20克以上，牛肉蛋白质所含的必需氨基酸较多，而且含脂肪和胆固醇较低，因此，特别适合胖人和高血压、血管硬化、冠心病和糖尿病病人适量食用。

3.鸡肉

鸡肉富含蛋白质、多种维生素和矿物质，脂肪含量较少，100克鸡肉中只含有1.2克的脂肪，且多为不饱和脂肪酸。因为消化率高，很容易被人体吸收利用，所以孩子、老年人、体质虚弱者都可以食用。

4.鸭肉

鸭肉所含的脂肪数量适中，比鸡肉高些，比猪肉要低，所含的脂肪主要是不饱和脂肪酸和低碳饱和脂肪酸，并且易于消化，不会加重肠胃负担。因为含有多种维生素，对心脏疾病有显著的预防作用。

5.鹌鹑肉

鹌鹑肉有动物“人参”的美誉，肉质细腻，蛋白质和氨基酸含量极高，脂肪和胆固醇含量很低，长期食用对心血管疾病、神经衰弱、结核病及肝炎都有一定疗效。

6.鸽肉

鸽肉属于高蛋白、低脂肪食品，蛋白含量超过一般家禽和肉类，而脂肪含量仅为0.3%，低于其他肉类食物，所以民间有“一鸽胜九鸡”的说法。鸽肉还具有补脑提神的作用，经常食用可以提高记忆力，延年益寿。

7.鱼肉

鱼的种类繁多，不论是海水鱼还是淡水鱼，营养价值都很高，蛋白质含量很高且均为优质蛋白质，叶酸、镁、钙、磷含量也很高，脂肪含量较低，大多只有1%～4%，且多为不饱和脂肪酸。

8.瘦猪肉

瘦猪肉含蛋白质较高，每百克可高达29克，每百克脂肪含量为6克，但经煮炖后，脂肪含量还会降低，因此，也较适合胖人食用。

3、肉类如何去腥

中和去腥：动物性食品原料中含有大量的蛋白质、氨基酸、卵磷脂等营养物质，由于环境与自身的细菌作用，会产生多种腥味物质，如氨气、三甲胺、甲硫醇、硫化氢、吲哚和杂环氨含氮化合物等。

以上腥臭物质均为碱性化合物(PH值大于7.25)，在烹调时添加适量食醋中和，使其生成醋酸盐类，就可使腥臭味大为减弱。此外，番茄酱中含有柠檬酸、苹果酸等有机酸，也有中和去腥作用，当然直接用西红柿烹煮鱼、肉类同样有去腥效果。

酒类去腥：有些沸点低而不呈碱性的腥味物质，不能采用中和法去腥时，可利用酒精(乙醇)对腥味物质的溶解和挥发性能，将鱼、肉类中的醛、酮、含硫化合物先溶解，加热后一并挥发除去腥臭味。

同时乙醇还能同原料中的醛类反应，生成香气物质——缩醛，它还能与有机酸结合生成酯类，两者共同作用的结果可使菜肴去腥增香。因此，要想鱼、肉的滋味鲜香，没有料酒和食醋是不行的。

香料去腥：我国香料种类繁多，可视具体情况适当选用。如葱含挥发油及葱蒜辣素，生姜含有姜醇。姜烯、姜酚，花椒、胡椒含川椒素，八角中含茴香醇、茴香醚，桂皮中含挥发油、有机酸等等，上述物质均能使醛、酮等腥昧成分发生氧化反应、缩醛反应或酯化反应，使异味减弱且能增香，特别在膻腥味较浓的动物性原料中使用，其去腥增香效果更明显。

加热去腥：沸点较低的腥味物质如甲硫醇、乙硫醇，可用加热方法去腥。有些沸点较高的腥味物质也可采用长时间加热法，如炖、烩、烧、烤等烹饪方法去腥，或在热油中让其挥发。大多娄腥味物质有一定的水溶性，烹调时可采用先焯水、沸水浸烫等方法除去尿素、胺类、低分子酸等腥味物质，再行烹煮。

宝宝吃得多但是不长肉，该怎么办呢？

为什么我喜欢吃肉但是却不长肉还是很瘦

这个和每个人身体有关，有些人喝水都胖，有些人吃什么都不胖，不用太在意

长时间不吃肉，导致肉蛋白消化酶缺少。所以才不消化。如果想吃肉的话可以微量进食逐步增多法试试

人是肉食动物喜欢吃肉时正常的

猪很好吃

肠胃吸收不好，吃的东西都随大便跑掉了，以后要注意养胃，少吃肉，别增加胃的负担，每天吃一个鸡蛋，多喝粥，把胃调好再吃肉

小孩子不长肉，应该是吃的东西不吸收。要他少吃多餐。看一下有没缺少什么元素，给他多补一下。不过有些小孩子不长肉，但是身体结实就行了。体重达标就好。太胖也不好呢。望采纳。

肥肉油腻

吃肉不是会胖，胖主要是营养吸收得多，饭一日三餐都要吃，不然一餐不吃，下一餐营养会全部吸收

不会啊

萝卜青菜各有喜爱啊

我就是无肉不欢且坚决不吃鱼的人丫

哇咔咔~

通常情况下，如果健康宝宝每天能按时按顿的吃饭，并且营养均衡搭配的话，是可以维持正常的生长发育的。您所说的没有长胖如果是指体重有所增加，但是看起来却不胖的话，那并没有什么问题，但如果宝宝的体重也没有达到正常的增长，那么极有可能是以下几种原因造成的。

一、遗传因素。如果宝宝的生长发育都在正常值的范围内，其他能力也没有明显的异常，而且父母亲至少有一方是属于瘦弱型的身材，那么宝宝极有可能是由于遗传的原因导致吃的多而长不胖，也就是所谓的瘦人体质。

二、运动量大。活泼型的宝宝爱玩爱动，当摄入的营养不如消耗的能量大的时候，宝宝就会出现长不胖的情况。

三、消化功能差。如果宝宝消化道功能差，吃的食物营养并不能完全被身体吸收，那么宝宝就不易长胖。

四、内分泌系统疾病。当宝宝患有内分泌系统疾病的时候，通常体质较为虚弱，就会出现体重不增反减的情况。

五、寄生虫疾病。当宝宝体内出现寄生虫的时候，就会因为寄生虫的原因导致体内营养缺乏，从而无法长胖。

当宝宝由于疾病原因而长不胖的话，一定要及时去医院就诊。

妈妈担心宝宝长不胖可以理解，也有许多人喜欢胖乎乎的孩子，说这样有福气。

但是宝妈也不要把孩子故意往胖了养，因为对于宝宝来说，太胖并不是一件好事。

1.可能会导致各种慢性疾病

脂肪的增多会导致身体内器官的压迫，对宝宝的心肺功能会产生影响。

2.可能降低宝宝的免疫力

脂肪增加后，宝宝会消耗身体大量机能，会导致免疫力变低。

还是宝宝的健康排在第一位。

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