为什么小麦亩产少还比大米便宜

小麦的播种成本和水稻差不多，但是病虫防治成本和管理成本远低于水稻，另外面食的消费群体更趋于固定、相对狭窄。成本和供需关系综合后，就决定了小麦的价格不如大米。当然小麦的优势是种植和管理更省事，更适合大面积种植。

水稻与小麦的产量对比

小麦没有水稻的产量高，这是一个不争的事实。

小麦一般的亩产量也就是800～900斤，偶尔能碰到特别风调雨顺，还没有虫害的年份，每亩也能收1000斤小。

至于一些小麦品种宣称每亩产量能达到1200斤以上也不算是吹牛，很可能真能达到。

不过这样的产量只能是在实验田中才能出现，在大田地中是永远不可能出现的。所以小麦的正常亩产量也就是800～900斤。

而水稻的产量就比小麦高出了不少。水稻的亩产每亩在1200～1500斤之间，这还只是一季稻的产量。如果再加上一季早稻800～1000斤的产量，那么水稻的亩产量就更高了。

小麦的生产成本低于水稻

①播种

小麦每亩播种在20斤左右，每斤麦种近几年均价在4-5元/斤，每亩的种子成本在80-100元左右。

杂交水稻插秧的话每亩播种在1.2-1.5斤/亩，单价40-50元/斤，成本在70-80元/亩。

如果直播的话，每亩播种3斤左右，每斤40-50元，每亩的种子成本在120元-150元。平均来看，二者播种成本相差不大。

②病虫害防治

小麦主要防治：蚜虫和赤霉病，一年打药2次左右：清明前和扬花期各1次，每次成本10-12元/亩，2次防治成本在20-24元/亩。

而水稻需要防治的病虫害就比较多了：稻纵卷叶螟、三二化螟、稻飞虱、稻瘟病、纹枯病、稻曲病，最近这两年又比较流行细菌性条斑病和黄金卷叶螟。

一季杂交稻全程防治下来，需要打药3-4次，累计防治成本在100-120元/亩。在病虫害的防治上，水稻的亩防治成本远高于小麦。

小麦的种植方式相对与水稻更简单，且机械化程度高

从人工成本上来讲，小麦上一次肥打两遍药可人工可机械，其他的都可以做到全程机械化：联合播种机、联合收割机、联合翻耕机。

这点和种植区域偏北方有关系，土地相对更平整、种植更集中。而水稻的种植，水田、插秧、肥料撒施需要人工完成，收割和打药根据地形情况再定机械和无人机能否进去。

这样就意味着水稻的种植工序更复杂，需要人工更多，导致用工成本更高。

供需关系：大米的消费群体更广

2017年全国水稻种植面积约4.53亿亩，小麦的种植面积约3.6亿亩。

随着杂交水稻育种水平不断提高，水稻的亩产量也大幅提升，现在亩均产在1000-1200斤；小麦的亩均产在900-1100斤。大米的产量相对小麦要多，同时需求量也更大。

多数吃馒头的人能接受主食馒头、偶尔米饭；但是，绝大多数南方吃米饭的人接受不了馒头，甚至说偶尔馒头。

从这个角度上来讲，能接受米饭的人群更多，而能吃馒头的人是固定、特定的群体。

秋收已经开始了，中秋节也到了，乡村这几天充满烟火气，烟囱开始冒烟了，因为姑爷姑娘们上门送礼，假日里的子女回家看望父母，寂静的乡村倒是热闹起来了。但我最关注的还是秋收，玉米收获完了，芝麻收获晒干了，绿豆也成熟了，水稻开始收割了，农民收获着汗水结晶，收获一份喜悦，人们脸上洋溢着节日快乐和丰收的幸福！秋收的结束，也就意味着秋种的到来，油菜要种植，紧接着小麦也要在10月中下旬种植，那么小麦该怎么种植，什么时间种植呢？

一、长江中下游地区“九菜十麦”，但小麦南方可能在10月下旬——11月上旬种植

华东、华南地区有句谚语：“九菜十麦”，意思是农历9月种油菜，农历10月种小麦。但现在小麦不是过去的品种了，农民选择的都是高产、优质新品种，所以小麦种植也不能犯教条主义，现在的南方小麦都是在10月下旬种植，当然，也有人家因耽误了时间，拖到11月中旬种植的。小麦种迟了产量下降，种早了冬季分蘖旺盛，到春天就倒伏了，一般南方中稻收割后就种植小麦。如果到11月底都没种下去干脆休闲一季，我们这边有一户农民，低洼田几百亩年年都是休耕一年不种，有积水没法种。老人们讲，过去我们这边还有人腊月种小麦的，但产量低，千粒重、穗粒重都减少了。

二、小麦的种植技术

小麦种植首先深翻土地灭茬，旋耕机平整后打除草剂，追施底肥，人工撒播或机械直播小麦，再旋耕镇压一下，开沟起垅。一般播种后7——10天出齐苗，如果一个星期不出苗，及时灌溉一遍。

（1）深翻土壤灭茬，每亩追施氮磷钾复合肥15公斤，过磷酸钙15公斤，然后用旋耕机平整土地；

（2）打封闭除草剂。我们这边小麦封闭除草剂使用苯磺隆、甲氟_苯磺隆、二甲苯磺隆、丁草胺、乙草胺、烟嘧磺隆、苄嘧磺隆等。打除草剂10天后播种；

（3）我们南方小麦直播采取人工撒播，北方的小麦大多机械播种，每亩用种量不能超过17.5公斤，直播后，用旋耕机盖土镇压一下，用开沟机开沟起垅；

（4）小麦出齐苗需要7——10天，如果10天不出齐苗，就要浇水的。可用喷灌机进行喷灌。出齐苗如果遭遇干旱，叶片枯黄，也要浇地。北方在11月下旬浇冬水，追施尿素每亩10公斤，南方在11月中下旬，打一次除草剂，利用雨后每亩追施尿素15公斤；

（5）冬季小麦地秸秆不容易腐烂，影响小麦根须生长发育，应该多追施尿素，加速土壤内秸秆氨化发酵，增加土壤温度，有利于小麦抗冻，南方冬季在腊月上一次肥，每亩追尿素15公斤，俗称“上腊肥”。

二、小麦播种后的管理

小麦出苗后，南方气温还在20℃左右，此时杂草丛生，与小麦争养分，要及时化学除草，打除草剂后，追施氮肥。北方的小麦浇冬水，镇压一下，追肥。冬季还要清沟沥水，对蚜虫、红蜘蛛防治一次，如果气温偏暖，土壤湿润还是要对根腐病防治一次。

（1）小麦出苗后，在11月中下旬打一次除草剂，追一次氮肥，对病虫害防治一次，主要是防治根腐病、蚜虫、红蜘蛛，可用吡蚜酮＋三唑酮各25毫克兑水10公斤喷雾；

（2）打除草剂应该选择气温6℃以上，土壤干燥，天气晴朗无风，土壤湿润含水量大不宜打除草剂，气温低于6℃以下除草效果也不好，而且对幼苗产生药害；

（3）冬季小麦不宜生长，更不能旺长，尽量让小麦不分蘖，如果土地避风向阳，小麦旺长，可以轻量喷雾多效唑。冬季小麦施肥不能多；

（4）小麦抗寒能力差，免疫力下降，抗逆性差，有除草剂药害可喷雾98％磷酸二氢钾300克＋0.04％芸苔素内脂20克兑水10公斤喷雾，也可叶面喷雾硫酸钾、硫酸锌、硫酸铜。

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