宝宝米粉可以做汤圆吗?
作者:百变鹏仔日期:2024-01-31 15:29:59浏览:22分类:科技数码
米粉可以做汤圆,下面来看看米粉汤圆的做法:
制作食材糯米粉,米粉,芝麻,白糖,食用油
方法及步骤
1、首先我们要准备一个大碗,往大碗当中加入250克的糯米粉,然后再加入50克的面粉,并用筷子将其搅拌均匀以后,再往碗中加入适量的温水。温水在加入时,要分少量多次进行加入,一边加入一边用筷子顺时针对面粉进行搅拌,直到面粉被搅拌成棉絮状以后,即可下手对面粉进行揉搓,将面粉揉成大面团状。
2、面揉好以后,我们需要准备一块案板,往案板上撒上适量的干面粉,然后把准备好的面团放到案板之上,用手对其进行揉搓,将其揉搓成长条状。做好以后的长条,我们需要用刀将其切成大小相同的面剂子,在切的时候要控制好量的把握,保证面剂子揉出来是汤圆大小。准备好以后的面剂子,我们需要将其放入到手心中,对其进行揉搓,将其揉成圆状光滑的小汤圆备用。等所有的汤圆都准备好以后,我们就可以进行下一步的制作了。
3、准备一个平底锅,将平底锅加热以后,往锅中加入两大把的白芝麻,并开小火对白芝麻进行翻炒,把白芝麻炒熟以后,将其盛出锅中备用。然后往平底锅中加入适量的食用油,等油温被加热至7成热以后,我们需要准备两大勺的白糖加入到平底锅当中,并开小火对白糖进行煸炒,直到白糖被炒至融化以后,即可把准备好的汤圆加入到热油当中。(在加入白糖时,我们也可根据个人的口味来进行加入,喜欢吃甜一点的朋友,就可以多加入一些白糖。)
4、入锅以后的汤圆,我们要采用小火慢煎的方式,一边用小火慢煎,一边用筷子对汤圆进行翻面,让汤圆在锅中受热均匀,以防其出现焦糊的现象。等汤圆被煎至全部膨胀,且用筷子按压不回弹时,即可把小火转成中火,快速的对汤圆进行翻炒一分钟,等汤圆被炒至颜色暗红以后,把准备好的白芝麻加入到锅中,将其翻炒均匀,即可把做好的汤圆盛出锅中装盘进行食用。
小贴士
1、在对面粉进行和面的时候,要采用温水来进行和面。
2、在准备糖色时,如果你喜欢吃甜一点的话,记得要多加入一些白糖。
元宵做法如下:
1.准备好原材料。
2.将花生和核桃仁放入微波炉高火两分钟左右,然后去皮。
3.将花生和核桃仁切细。
4.锅里放入白芝麻干炒,炒熟。
5.加入花生和核桃仁,加入适量红糖和猪油,翻炒均匀,稍微湿一点,不要太干。
6.元宵的馅料就做好了。
7.用快烧开的水,一点一点加入,将糯米粉揉成干湿合适的面团。
8.取大小合适的汤圆面团搓圆,然后挖空,装入馅料,不要装太满。
9.收口,然后搓成光滑的汤圆。
10.放入水快烧开的锅里,轻轻晃动锅,开中小火,煮七八分钟至汤圆熟。
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