71个做饭小技巧是什么

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今天做什么饭呢,好纠结

1、、炖鸡：洗净切块，倒入热油锅内翻炒，待水分炒干时，倒入适量香醋，再迅速翻炒，至鸡块发出劈劈啪啪的爆响声时，立即加热水（没过鸡块），再用旺火烧十分钟，即可放入调料，移小火上再炖20分钟，淋上香油即可出锅；应在汤炖好后，温度降至80～90摄氏度时或食用前加盐。

2、买两个馒头，烧一碗可口的汤（丝瓜汤、西红柿蛋汤、紫菜汤）等等，吃起来既方便又可口。

3、最简便的：西红柿炒鸡蛋|西红柿蛋汤、拍黄瓜、清炒豆芽、烧冬瓜、炸鸡翅（其实就把解冻的鸡翅和调料腌制一会儿，扔热油里炸熟就行，或者炸带鱼）。四菜一汤。

4、建议你早上吃粥和饼中午煮点米饭，晚上可以吃点面条，这样衣服三餐就非常好，解决了。如果大多数都有这个想法，一个人宅在家里不知道吃什么。大多数都是简单的对付，一口甚至煮上一袋方便面，甚至做点儿简单的面片儿。其实就是一个人吃饭不行，感觉不饿，对付一口就算了。aqui te amo。

怎样才把菜做得好吃?

选择一把腐竹放入大碗中，然后倒入温水将腐竹泡软。 再准备一个碗放入一把木耳，加入二勺白糖，然后多倒一些温水将木耳泡发，加入的白糖可以加快木耳泡发。 再准备一根黄瓜去头去尾，然后用刀拍一拍，这样黄瓜容易入味，接着改刀切成小块，切好之后放入盘中备用。

首先我们先将所需的食材及调味品全部都准备好，这样更方便在操作中使用，如图所示。 将生菜球清洗干净，将其扒成一片片的生菜叶，同时将蒜瓣切成蒜末待用，如图所示。 接下来制作调味品：将蚝油 1小勺子2勺、原汁酱油1勺子、糖1小勺子、水2勺子、盐1小勺子全部混合在一起，将其搅拌均匀即可，如图所示。

：半小时后，开大火收汁，将汤汁收至浓稠，下入葱花、蒜末、青椒。 10：将青椒炒至断生，淋入少许的香油，翻炒均匀即可出锅装盘。 这样一盘色泽红亮，肉质软嫩的红烧鸡块鸡做好了。

蒸青菜方法一 主料：小青菜300克。辅料：蒜泥100克。具体步骤：第三步蒸好后将菜取出，均匀地浇上调好的料汁，开吃。蒸青菜方法二 主料：辅料：具体步骤：第一步摘好青菜。第二步洗净切小段。第三步加适量面粉拌匀，使青菜沾的面粉均匀。第四步入蒸屉蒸十五分钟。

家常菜蚝油生菜的具体做法：将生菜洗净待用。 蒜切细，尽量细一些。在锅中注入清水，水沸腾了之后把生菜烫熟（30秒左右），捞出滤水备用。热锅少油，放入蒜茸、蚝油、酱油、白糖翻炒1分钟，再取一个小碗放入生粉和清水混合，把生粉水倒入在锅中与耗油汁混合（勾芡）。

在家都说我媳妇在下厨，她的厨艺特别的好，她告诉我怎样才能够把饭菜做的好吃，主要有以下几个秘诀！食材焯水 炒菜前焯水是一个很有必要的流程，对于不同的食材，焯水也是有讲究的。

一定要知道的71个做饭技巧

.顺一个方向快速翻炒蛋液，大约1分钟后，蛋液会凝固起来，这时赶紧起锅，免得炒蛋过老。厨神贴士 炒蛋时，锅一定要烧得很热，这样炒起来蛋会嫩滑点，锅不热炒蛋容易失败。进过冰箱的鸡蛋，要先拿出来放一小时，再拿来烹调。

个实用做菜技巧 如何去腥味。 如何不粘锅。 控制调料。 油炸技巧。 炒青菜技巧。 包菜做法。 煲汤加水。 茄子吸油。 辣椒油做法。 切肉技巧。 1去皮知识。 1炒熟技巧。 1小火慢炖。 1明油亮芡。 1豆腐技巧。 1鸡蛋变嫩技巧。

个做饭小技巧 煮水饺 在水中放一颗大葱，或在水开后加盐再放饺子，饺子味道鲜美不粘连。 炖肉，豆腐 在锅内加几块桔皮，可除异味、油腻并增鲜。烧豆腐时加点豆腐乳，味道更鲜美。 煮海带，火腿 煮海带时加几滴醋易烂，放几颗菠菜也行，煮火腿前，火腿皮涂点白糖更鲜美。

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