湖州有什么好吃的湖州美食介绍
作者:百变鹏仔日期:2023-12-03 07:22:52浏览:14分类:美食推荐
对于美食,人类从来都是孜孜不倦,乐此不疲的,不管是甜食带来的快乐,还是酸辣带来的舒爽,还是冰品带来的惊喜,甚至是哪些街头的各种美食,都是我们不可错过的风景,对于美食,一向如此。
那么,接下来,小编就来给大家好好的介绍一下,湖州这个地方有哪些好吃的食物吧!擦好你的口水,仔细看看小编的整理吧!
早餐7:00—9:00
面食
湖州面食种类多,早餐来一碗热腾腾的面条,喝一口热乎乎的汤,吃到肚子里最落胃。
也可以试试一碗纯正的葱油拌面,湖州的拌面上往往会加上浇头。市井早餐店的浇头,都码在门口一格格的铁框里,想吃什么就让老板帮忙加。
推荐店铺:阿二面馆(乔梓巷浙北大酒店后身)
包子豆浆
豆浆油条是很多人的执念,但湖州人似乎更爱包子配豆浆,这也是很传统的一种吃法。
虾米油条葱花榨菜先放好,再浇上一勺豆浆,顿时一碗香气扑鼻的咸豆浆就做好了。在湖州,不必担心甜咸之争,甜豆浆的口味也很棒!
总是要在小街巷里找包子,才会觉得正宗。皮薄馅儿多的肉包是想到就会流口水的。湖州比较出名的包子店有埭溪二毛汤包、杨大包子。
推荐店铺:埭溪二毛汤包(凤凰路855号)
馄饨
湖州的馄饨,精髓有二。其一是馅料,其二是汤底。湖州的馄饨,熬制汤底就要花费许久时间。熬出的汤“入口汁长,回味久鲜”。
有些店还会往馄饨中包入干贝、松露、松茸等名贵馅心,这样以来,馄饨的滋味就更丰富了。
推荐店铺:恒和堂、周生记
粽子
粽子向来也有甜咸之争,但湖州的咸粽糯米糯而不糊,肉肥而不腻,不管是鲜肉粽、蛋黄肉粽、板栗肉粽、还是梅干菜五花肉粽,都好吃到停不下来。
或者你喜欢甜甜的豆沙粽、红枣粽、核桃粽也没问题,湖州都能满足你。
推荐店铺:诸老大、国芳粽
中餐12:00—14:00
千张包子
据说这组CP是湖州人的最爱。湖州丁莲芳千张包子店是历史悠久的名牌点心店!制作的千张包子用料名贵,工艺精细。
千张里的馅料为鲜肉、干贝、鲜笋等,肉质鲜美。加了粉条的千张包,被湖州人亲切的称为“两件千张包”。可以说是很会吃了!
推荐店铺:丁莲芳总店(衣裳街75-79号)
鸭血粉丝汤和烤饺
别以为鸭血粉丝汤是南京的特产,湖州人也爱这一口。鸭血鲜而不腥,吃起来绵绵密密的;粉丝软而不烂,配菜也都鲜爽可口。
湖州人吃鸭血粉丝汤还喜欢搭配烤饺。烤饺的底部色泽金黄,香气浓郁。煎过的烤饺脆而不硬,搭配粉丝汤刚刚好。
湖州比较有名的砂锅面来自潮八居。这碗砂锅面中有整整一条黄鱼,鲜味已经可想而知。再加上充足的配菜,滋味好到一口气能吃到底。
天气热的时候,湖州人会喝多样汤。就像海南人喝清补凉,福建人喝四果汤。多样汤在湖州人心目中有不可撼动的地位。主料有糯米、红枣、绿豆等,冲上薄荷水,清凉又解暑!
推荐店铺:潮八居(潮音新村8幢1楼)
点心15:00—17:00
茶糕
茶糕是浙江湖州的一种传统糕点,虽说有“茶”之名,可实际却是一种以米粉和猪肉为原料的肉糕。许多当地老居民喜欢当早餐来吃,就着一杯清茶或浓浓的大骨汤。
推荐店铺:湖州一糕(塔下街80号)
板栗酥
湖州的糕点很多,板栗酥也是其中之一。好吃的板栗酥带着浓郁的板栗清香,口感酥脆。想吃的,去衣裳街寻一寻就知道了。
推荐店铺:小萝栗板栗酥(衣裳街97号)
晚餐17:00—19:00
马兰头
去地里挖马兰头已经成了湖州老一辈人难忘的回忆。看到田头和马路边绿油油的马兰头,就想起了青葱岁月。挖来马兰头,洗净切碎,拌香干豆腐丁,撒入香油,别提多带劲了!
毛豆炒笋
湖州人尝鲜很有一套。笋和毛豆都是天然鲜。春夏之交的毛豆质地柔软,细腻可口。当季的笋也是细嫩有加,口感正好。
虾
都知道江浙一带盛产海鲜,来湖州,不得不尝的就是虾!白虾壳薄肉嫩,咬开虾头,只要用舌头轻轻一吸,虾肉就出来了。
油爆河虾的滋味过嘴难忘。在洋葱、大蒜、辣椒下爆炒过的河虾,肉质结实紧致,酱料入味,百吃不厌。
在酒、椒圈、生姜蒜调制过的酱料中腌制出的醉虾,足够挑战你的味蕾。活虾腌制成的醉虾肉质软嫩爽滑,是煮熟的虾无法媲美的哦。
螃蟹
俗话说得好,苏湖熟,天下足。来了湖州当然要尝尝太湖的蟹。秋季来这里吃蟹,只只个大体重,蟹黄肥厚,肉质鲜嫩。有机会也可以尝一尝醉蟹。
夜宵22:00—24:00
烧烤
全国各地都无法抵制烧烤的诱惑,湖州也不例外。夜半三更肚子饿的时候,叫上三五好友,往路边摊一座,这是真正能感受到生活气息的时刻。
炸串的美味和烧烤不相上下。如今有多种吃法的臭豆腐,到了湖州依旧可以沾甜辣酱,这一口酥软,再不卫生也值了。
推荐店铺:牛七杂八(凤凰路602号)
烧饼
在湖州,烧饼绝不是一个简单的烧饼。烧饼里可以夹臭豆腐、可以夹香酥鸡、可以是梅干菜和肉粒。一般地方还真做不出来!
香酥鸡夹烧饼这一发明还要归功于卢记烧饼,据老板娘说,老板从小拜师学做烧饼。做出来的烧饼外脆里嫩,鸡肉鲜嫩,简直人间美味!
推荐店铺:卢记烧饼(凤凰路689号)
来到湖州,这么多的美食在欢迎着你们,你们还不心动吗?心动了就赶紧行动吧!
肉饼子的做法
材料
面粉250克,盐1/2小勺,沸水90克,冷水60克,羊肉末200克,酸菜100克,胡萝卜半根,干香菇4朵,鸡蛋1个,葱,姜,盐,酱油,料酒,香油,胡椒粉
做法
1.将羊肉末中加入鸡蛋、盐、料酒、酱油、香油、姜末、葱花、胡椒粉拌匀,
2.再加入酸菜末、胡萝卜碎、香菇末搅拌均匀制成馅.(干香菇提前泡发,胡萝卜擦细丝撒少许盐把多余水分挤掉再拌入馅中)
3.面粉中冲入沸水用筷子快速搅拌,再加入冷水拌匀用手揉成光滑的面团,盖上湿布饧20分钟;
4.饧好的面团取出再揉光滑,分切成8等分;
5.每小块擀成圆片,包入馅料;
6.捏拢再按扁成饼状;
7.平底锅内放2大勺油,再放入馅饼,盖上锅盖小火煎10分钟,中途翻面,煎至两面上色并且熟透即可;
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