简单的雪糕，一般都是如何做的？

很多人都难以抵抗雪糕的诱惑，尤其是到了夏天，吃一块雪糕能让整个人感到非常清爽。外面卖的雪糕里面含有大量的添加剂，不适合孩子吃，所以家长不妨自己在家里制作雪糕，比方说简单的奥利奥雪糕，口感丰富，还带有一些巧克力的香味，深受孩子的喜爱。我们先准备制作雪糕需要用到的材料，100克的新鲜牛奶，一个蛋黄、淡奶油150克，细砂糖30克，可可粉适量，以及几块奥利奥饼干。

牛奶加入蛋黄、细砂糖完全搅拌均匀，放入锅内用小火慢慢加热，牛奶沸腾之后直接关火，然后放在一旁晾凉备用。奶油倒入盆中用打蛋器高速打发，把刚才加热的牛奶蛋液过筛后直接加入奶油里面。这时候我们往里面加入一小勺可可粉，如果想要巧克力的味道更加香浓，可以稍微多加一点。把4块奥利奥的饼干用擀面杖敲碎，为了做出来的雪糕口感更好，不要把饼干全都敲成粉末。

把饼干碎加入奶油中，用翻拌的方式搅拌均匀，再把奶油倒入到模具中，放入冰箱冷冻室，冷两个小时之后，好吃的奥利奥雪糕就制作完成了。用这种方法也可以制作其他口味的雪糕，例如用抹茶粉代替可可粉，用抹茶味的饼干代替奥利奥，这样是做出来的，就是抹茶雪糕。这个材料的用量可以制作出两个雪糕，如果是给孩子吃，可以额外减少糖的用量。

我们也可以利用水果来制作雪糕，比方说把芒果肉打成泥，往里面加入白砂糖、45克的牛奶，把淡奶油打发后和芒果牛奶糊全部混在一起，放入模具当中冷冻，因为里面掺杂了牛奶，所以可能会有一点冰渣，但味道相当不错，又很浓郁的水果香味。

以下是奥利奥三明治冰淇淋的几种制作方法：

方法一：

所需材料：

1. 奥利奥饼干若干枚

2. 香草冰淇淋适量

3. 黑巧克力

步骤：

1. 先将奥利奥饼干用刀切成两半，将冰淇淋取出，放在奥利奥饼干中间。

2. 用手轻轻压实，使奥利奥饼干与冰淇淋紧密结合。

3. 在烤盘上放置一层不粘锅纸，把做好的奥利奥三明治放在上面，放进冰箱冷冻1-2小时。

4. 把黑巧克力切成小块，隔水加热融化。

5. 从冰箱中取出冰淇淋三明治，用勺子将融化的巧克力淋在三明治上。

6. 将淋上巧克力的三明治再次放入冰箱，冷冻30分钟即可。

方法二：

所需材料：

1. 奥利奥饼干若干枚

2. 香草冰淇淋适量

3. 鲜奶油20克

4. 糖粉20克

5. 黑巧克力

步骤：

1. 用搅拌机将奥利奥饼干打成碎末状。

2. 在碗中放入鲜奶油和糖粉，用打蛋器打至颜色变白、体积变大。

3. 加入适量的香草冰淇淋，用打蛋器拌均匀。

4. 将混合好的冰淇淋倒入奥利奥碎末中，用勺子搅拌均匀。

5. 把搅拌好的混合物放在奥利奥饼干上，盖上另一块饼干作为夹心，放进冰箱冷冻2-3小时。

6. 把黑巧克力切成小块，隔水加热融化。

7. 从冰箱中取出奥利奥三明治，用勺子将融化的巧克力淋在三明治上。

8. 将淋上巧克力的三明治再次放入冰箱，冷冻30分钟即可。

方法三：

所需材料：

1. 奥利奥饼干若干枚

2. 巧克力冰淇淋适量

3. 海盐碎末适量

4. 巧克力酱适量

5. 黄油适量

步骤：

1. 将黄油、巧克力酱和海盐碎末混合，隔水加热到融化。

2. 将奥利奥饼干打成碎末状。

3. 预热烤箱至180℃。

4. 在模具内铺上一层不粘锅纸。

5. 把打好的饼干碎放进模具内，抹平，然后倒入巧克力冰淇淋。

6. 把淋有巧克力酱的搅拌好的奥利奥饼干碎放在冰淇淋上面。

7. 放入预热好的烤箱内，烤15~20分钟，直到饼干碎被烤成金**。

8. 烤好后从烤箱中取出，倒置在盘子上。

9. 装饰上适量的巧克力酱，海盐碎末等。

10. 冷冻1~2小时后即可食用。

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