桔子皮怎样制作好吃、方法

腌桔子皮

的做法

原材料

新鲜橘子皮、小辣椒、姜、蒜

1.新鲜橘子皮切条(如果是干的就自来水先泡软)，放进凉水里泡4个钟头上下，这一步主要是去橘子皮的苦涩味，无需泡长时间，长时间了橘子皮泡烂了不好吃。

2.小辣椒、姜、蒜切碎，添加适量盐、鸡精及高度酒腌渍(这就是剁椒的做法了)

3.锅内烧一锅沸水，添加泡好的橘子皮烫一下，时间不必长时间，十多分钟就可以，适橘子皮的量及橘子皮的薄厚决策，有的橘子皮薄就少烫一下，橘子皮厚的时间就久一些。

4.历经开小水泡过的橘子皮再放进冷水里冲一会，甩干水放进一个干净的小盆里，添加适量盐、鸡精及剁辣椒(第2步)翻拌，假如嫌太干，能够 添加适量凉开水。

5.将拌好的橘子皮放进干净的玻璃瓶里，要按紧，盖好盖放进电冰箱里冷冻24钟头就可以吃完(如果是冬季不需要放电冰箱)

请教一下凉拌桔皮丝怎么做好吃呢？

用这种桔子（一定要用这种还没熟的桔子哦）

用的是这种辣椒（海南话叫米嘴辣椒）学名应该叫：小米辣椒

可以找一个美味酱的空瓶（洗干净晾干）

具体步骤很简单

1先在瓶子底部撒点盐

2把桔子的

切掉（切到桔肉即可，不需要切成两半）在入瓶中

3放点辣椒

4再放桔子.辣椒依此类推到瓶子满

5最后撒些盐在瓶子里

6稍微挤压一下把桔子的汁给挤出来点 好入味

7过一个星期左右就可以得到你想要的美味啦！

凉拌橘子皮的用料

橘子皮适量 辣椒适量

蒜适量 姜适量

麻油适量 盐适量

凉拌橘子皮的做法

步骤1

将吃完的橘子皮切丝，用开水烫，将橘子皮和水一同放置碗中静置，每天换水一次，重复两至三天

步骤2

将橘子皮反复几次换水滤水，放置通风口晾至五成干左右，将蒜 辣椒 姜切碎，加入适量盐进行腌制放置一段时间

步骤3

通风晾至五成干后加入少量盐腌制后放入自制的辣椒酱搅拌均匀并加入适量麻油（依据个人口味添加）搅拌均匀放置几分钟即可食用

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