香菇怎么做的好吃

香菇青菜

现在生活条件好了，反而不怎么喜欢吃大鱼大肉了，偏爱吃些瓜果蔬菜了。青菜在日常生活中，经常出现在餐桌上，无论是吃面条还是吃火锅的时候，都离不开青菜，小姿最喜欢的是香菇炒青菜，做法也比较的简单，最主要是简单快手，五分钟就能端上桌吃饭，用这两种食材做菜不仅营养丰富，而且多吃也不用担心长胖。

香菇青菜也是一道国民度比较高的菜，香菇的做法有很多种，青菜香菇是最简单的做法，但是却最好吃。色香味俱全，营养价值丰富，容易上手。今天我们就一起制作这道香菇青菜。把炒好的香菇连同汤汁一起，盛到青菜中间就可以了，上桌开吃啦

香菇青菜的做法

步骤step

1

准备食材

步骤step

2

买回来的青菜 ，用水清洗干净，锅中倒入清水， 滴几滴菜籽油 ，放少许的盐 ，大火把水烧开后，放入洗好的青菜焯水。

步骤step

3

把焯水的青菜捞出 ，放入盘中，围着盘子一圈，摆出造型

步骤step

4

把香菇切去香菇根后洗净切片待用

步骤step

5

锅内放入1勺菜籽油， 爆香蒜末倒入香菇翻炒

步骤step

6

加入1勺生抽，1勺老抽，1勺蚝油，半碗淀粉水，大火烧至汤汁浓稠。将香菇倒在摆好的青菜上，完成

香菇青菜的成品图

香菇青菜的烹饪技巧

技巧tips

1、家里没有新鲜香菇可用干香菇代替，需提前泡发；

2.在开水里滴几滴色拉油，焯出来的青菜颜色会很漂亮哦！

3.小青菜一把，多浸泡一会再清洗，小青菜根部容易藏泥，清洗干净以后放在盆中，加入清水浸泡。

4.泡发干香菇小秘诀：在水中发少许糖，再将香菇干货放入，可以再10分钟内发好香菇，更快捷简便。

5.现在为了健康炒菜的时候都要热锅冷油，即把锅烧的非常烫后，加油，马上放菜炒，这是非常健康的做法。

孜然香菇怎么做，香味浓郁特下饭，比肉都好吃？

香菇是我们经常食用的菌类，香菇肉质肥厚细嫩，味道鲜美，香气独特，营养丰富，被人们誉为“菇中皇后”，在民间素有“山珍”之称，深受人们的喜爱。接下来让我为大家推荐一道很好吃的香菇的做法给大家。

鲜香菇300克、韭菜1把、猪肉100克、油盐适量、姜1片、大蒜2瓣、酱油1汤匙、料酒1\2汤匙。

首先我们先准备好所需材料，把准备的韭菜择去老的叶子，清洗干净，然后把备好的香菇切去根部不要，清洗干净，然后把香菇切成薄厚均匀的片；把清洗干净的韭菜切成寸段备用，猪肉也切成肉末，姜切片，大蒜切片。

接下来往锅中加入油热到七成热，依次下入姜末和蒜片爆香，等到香味出来就加入切好的肉末进行小伙煸炒，将肉末炒散开，炒至颜色变白即可。

在煸炒好的肉末上淋入料酒和酱油，主要是将肉末翻炒时上色同时料酒有去除猪肉腥味的作用；然后下入香菇翻炒两分钟，和肉末一起在锅内翻炒，最后下韭菜，盐快速的进行翻炒，炒至韭菜变软，关火即可食用。

孜然香菇怎么做，香味浓郁特下饭，比肉都好吃？

平菇的服用方法很多，可单独服用，也能与鸡鸭鱼肉般配；可炒、烧的办法烹饪出美味的菜肴，还可通过煮、炖的方式制成美味美味可口的汤，今日小洋跟大家分享不一样的作法，孜然味的平菇你绝对没有吃过，这么做的平菇孜然味尤其浓，再加上平菇自已的鲜美，起锅特殊的好吃又下饭菜，没吃的小伙伴们一定的试一下哦，做法简单，吃一次就忘不掉……平菇的营养成分：

平菇含丰富多样的维他命D原，但维他命C很少，又欠缺维生素D及A原。菇蛋白里包括18种碳水化合物，身体必不可少的8种碳水化合物里，平菇就占了7种，而且多属L型碳水化合物，活力高，易被吸收，吸收率达到80%。

平菇里含有较多的磷酸和一般食材里少见的伞菌酪氨酸、蘑菇酪氨酸和鹅氨酸等，因此口味特别是在美味。推动T淋巴细胞的形成，提升T淋巴细胞破坏力活力，提升身体免疫力。

平菇能和胃健脾，补气血补肾益精，对气血虚，没胃口等不适有非常好的改善作用。可清除人体双氧水。平菇具备抗癌，防癌的功效，能降血脂，降低血脂，降低胆固醇。还可以艾滋病预防，可糖尿病治疗，结核病，周围神经炎等病症，又能缓解消化不好，严重便秘等不适。

流程如下所示：孜然炒平菇的家常做法食物提前准备：平菇，蒜头，小米椒，大葱，五香粉，辣椒面，芝麻平菇清洗去根处切一厘米的薄片预留，蒜头切碎，小米椒切碎，大葱切条预留

锅中烧开水，水开了倒入香菇焯水一分钟捞起来滤水预留锅中下油，油烧倒入蒜泥小米椒冬茹炒出香味，再倒入一勺芝麻，一勺五香粉，一勺辣椒面炒匀，倒入平菇煸炒一会儿调料：一勺生抽酱油，一勺耗油，小勺盐，小勺味精炒匀

香菇炒至进味放进冬茹煸炒一下就可以出锅了这一道孜然味浓厚的炒香菇就做好，风吹过香气扑鼻下饭菜吃太上头了，一盘菜让我吃光碟了，作法也非常简单，学好的小伙伴们赶快看一下吧……

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