汤圆的做法步骤

汤圆的做法步骤

　汤圆的做法步骤，汤圆，因为是正月十五元宵节必备美食，所以有些地方也称汤圆为“元宵”，很多人都喜欢吃汤圆，也有很多人想学做汤圆，那么以下为大家分享汤圆的做法步骤。

　1、将花生仁和核桃仁放到锅里面大火炒两分钟，将花生去皮。

　2、将花生和核桃仁切细。

　3、锅里放入白芝麻干炒，炒熟。

　4、加入花生和核桃仁，加入适量红糖和猪油，翻炒均匀，稍微湿一点，不要太干。

　5、炒好之后放碗中备用，这样汤圆的馅就做好了。

　6、用快烧开的水，一点一点加入，将糯米粉揉成干湿合适的面团。

　7、取大小合适的汤圆面团搓圆，然后挖空，装入馅料，不要装太满。

　8、然后将馅包起来，用手揉搓成圆的即可。

　9、做好之后将汤圆放到烧开的水里面煮即可。

　10、汤圆浮到水面的时候就可以捞起来吃了。

　 手工汤圆的做法的做法

　一、制作馅料，生花生黑芝麻烤熟，去皮，放进料理机打碎，没有料理机用擀面杖擀碎。

　二、将黄油和蜂蜜放入碗中，不锈刚盆放热水软化，在和芝麻花生混合，放入冰箱冷冻5分钟。

　三、接上步

　四、把芝麻馅从冰箱中取出，将汤圆用手揉成小球，大小自己定。放入冰箱冷冻10分钟，这样包的时候好包。

　五、在芝麻馅冷冻期间弄汤圆皮，取260g糯米粉，超市有售。先用150g开水和糯米粉混合均匀。揉成面团，如果太干再加点冷水，揉成细条状。取适量的一小段弄成如的小窝状。

　六、把芝麻馅从冰箱里取出，一次少拿点，避免化掉。把芝麻馅放入小窝窝中轻轻把口捏住，馅内尽量不要有空气，有空气在煮的过程中会破。

　七、接上步

　八、一个个包好后待用，烧水，水开后下汤圆，这样汤圆不会黏在一起啦。

　九、煮的过程中慢慢搅动，等汤圆一个个飘上来汤圆就煮好啦。自己做的汤圆甜而不腻，如有问题在文中留言。

　 煮汤圆可以放什么一起煮

　1、如果汤圆是甜口馅的，可以搭配醪糟、桂花、红枣、枸杞、桂圆、红豆沙、豆浆、牛奶、水果丁、椰汁、红糖等一起煮比较好吃。其中，醪糟和汤圆是一种最常见的搭配方法，醪糟中含有多种酶，营养丰富，还可以起到助消化、活血补血的作用，搭配汤圆不仅营养，还可以增强汤圆的口感。

　2、如果汤圆是咸口馅的，可以搭配一些青菜、蘑菇、豆腐、葱蒜、鸡肉、猪肉等做成咸鲜口味的更好吃。

　 汤圆和饺子能一起煮吗

　不建议同时煮，两者熟的时间不同，而且一起煮还会串味，建议分开煮为好。当然，两者不冲突，一起吃并没有副作用。如果实在要一起煮，也要先下汤圆，因为糯米面不容易熟，煮熟一锅汤圆的功夫，小麦面皮的饺子够熟两回了。大概要煮到八九分熟，再下饺子才好。 煮饺子，第一遍滚水之后，要添凉水再煮开一次。

　 蜂蜜能和汤圆一起吃吗

　蜂蜜跟汤圆可以一起吃,但汤圆是烧开的,100摄氏度的水会大幅度降低蜂蜜里的`营养成分,所以建议不要把蜂蜜和沸水一起冲调。

　 汤圆吃了有什么好处

　1、适当的吃一些汤圆可以达到御寒滋补身体作用，它是用糯米制作而成的，温性胃肝能够达到补气以及滋补身体效果，在寒冷的春季适当的吃一些可以让脾胃气虚问题得到解决，盗汗的问题也可以很快消失。

　2、适当的吃一些汤圆，对于身体没有力气等问题也有很好的改善作用，达到提升美容养颜活血舒筋作用，吃汤还能达到补气血作用，因为它是用糯米制作而成的，能够让身体变得更加健康，身体可以变得比较温暖，而且对于生完孩子以后腰腹坠胀以及过度劳累以后的损伤都有很好的改善作用。

露水汤圆的做法

1.

准备好所有材料。五花肉、头菜剁碎，将已泡发的香菇、木耳剁碎，胡萝卜切丁，姜、蒜剁成末

2.

锅里放油，8成热，放入姜、蒜末，将五花肉末煸炒熟，盛出

3.

锅里放油，小火，炒头菜，加白糖、生抽，出香味后倒入香菇、木耳、五花肉、胡萝卜混合炒熟，加适量盐，盛出

4.

加入香油、十三香、蚝油，搅拌均匀，调成馅

5.

将糯米粉与粘米粉混合，揉成面团

6.

把和好的面团分成若干剂子，大约50克一个面剂子，像包汤圆一样包好馅，搓圆

7.

和饺子一样，蒸、煮均可。煮汤圆和煮饺子一样，先将锅内的清水烧沸，接着把生坯汤圆轻轻放入锅内，用勺子拌一下，以免粘锅，圆子上浮时，加冷水，反复两次，等汤圆都浮上来了，就熟了

8.

汤圆煮熟浮面翻滚时，就可以按照自己的喜好搭配烫点时令蔬菜（生菜、菜花、绿豆芽等）

9.

吃的时候加些骨头汤，撒些香葱、香菜碎，加点炸酥的黄豆及酸菜丝，辣椒酱是否使用也随意。美味香糯的露水汤圆做好了

露水汤圆成品图

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