面条怎么做好吃？

干面条做好吃的步骤如下：

1、把葱，姜，蒜切成末，黄瓜切成丝备用。

2、开始下锅煮面了，面煮到9成熟就可以了，煮面的时候为了让面煮得更筋道，可以在开锅冒泡时盛里一小碗水，重复三次即可。

3、也是最叫绝的一步，就是把刚煮好的面拿到电风扇前面吹，直到把面吹凉。

4、开火炒佐料，把先前准备好的佐料，酱油，盐，辣椒末，芝麻，糖，葱，姜，蒜，醋一起放到锅里炒，多少依个人口味，炒出香味即可。

如何做出一碗好吃的鸡蛋面？

　挂面是以小麦粉添加盐、碱、水经悬挂干燥后切制成一定长度的干面条 。那么你知道挂面怎么做好吃吗?挂面的做法有哪些呢?请阅读以下文章，跟着我一起来了解。

　材料

　材料：纳豆2小盒，日本挂面2束，肉糜2两，圆葱1个，黄瓜1根。

　调料：日本酱油，色拉油，米淋(日本醋)，糖，各适量。

　做法

　1、油锅下肉糜，再下切碎的圆葱，炒出香味后放纳豆翻炒;

　2、之后加日本酱油、米淋、少加点糖炒匀，盛出。

　3、黄瓜切成丝放在煮好的挂面上面。

　4、再放炒好的.纳豆拌食即可。

　材料

　挂面1人份、香葱、辣椒面、盐、鸡粉、生抽、香麻油

　做法

　1、准备材料;

　2、香葱洗净切葱花;

　3、锅里烧开水，放入挂面;

　4、煮开后3-4分钟，煮至透心;

　5、取一个碗，放入盐、鸡粉、生抽、香麻油、葱花、辣椒面，冲入煮面的汤;

　6、将挂面捞出放入汤碗中，拌匀即可。

　小诀窍

　* 煮挂面要用宽水，即水量要够，煮出来的挂面才清爽;

　* 辣椒面、葱花、香麻油必不可少，如此清淡的一碗面能够好吃也许就是Ta们调出来的香味;

　* 挂面可以换成桂林米粉、河粉、年糕，煮法一样;

　* 丢几片青菜，或几条肉丝，又或一粒鸡蛋，一起烫熟也不错，增加点营养系数，呵呵;

　* 喜欢的话，还可以备点黄金豆或炒花生米，煮好后抓一把撒上去~反正就是要简单?

　材料

　豆瓣酱、生抽、香油、青椒、黄瓜、挂面、鸡蛋、酱油

　做法

　1、做拌料：两勺豆瓣酱加一勺生抽，加三五滴香油，搅拌均匀加入青椒末、黄瓜末拌匀，备用。

　2、挂面下开水锅煮至七成熟，捞出，放三五滴色拉油，搅拌均匀。

　3、平底锅加热，到入适量油，放入挂面，小火煎两分钟。

　4、鸡蛋放入碗里搅匀，均匀倒入面条上，小火慢煎至底面焦脆。

　5、表面刷油，翻过来继续煎另一面。

　6、煎好后再翻过来，把步骤(1)调好的酱油均匀的抹在饼上。

　7、从中间折开，再煎1-2分钟，出锅后切成块状即可。

　食材明细?

　挂面一小把 鸡蛋一个 胡萝卜少许 豆芽少许 韭菜少许 香肠少许 葱适量 姜适量 老抽少许 生抽少许 干辣椒半个 盐适量 微辣口味

　1豆芽洗净，胡萝卜切细丝，韭菜切段，葱切小段，姜切丝，火腿切片备用。

　2挂面煮至八分熟后捞到冷水中备用。

　3煎鸡蛋备用。

　4锅中放底油，下胡萝卜丝翻炒。

　5胡萝卜丝变软后下入葱段和姜丝，翻炒均匀。

　6下入豆芽翻炒。

　7改小火，下入面条和火腿片翻拌均匀。放入适量盐。

　8下入老抽，生抽用筷子翻拌均匀。

　9最后放韭菜段出锅。

　有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效。

　挂面由精制面粉制成，不含防腐剂及添加剂，营养成份得到了有效保留。挂面之所以可以长期存放，是因为它通过干燥脱水的过程，没有水分，保存时间自然长。但是，颜色异常白净的挂面不好，根据国家质检总局组织的对挂面产品质量监督抽查发现，颜色过白的挂面其实是在小麦粉中添加了名为氧化苯甲酰的增白剂。而根据《食品添加剂使用卫生标准》规定，其含量不得超过0.06g/kg，否则将有损人体健康。

没有胃口的时候，我就想来一碗鸡蛋面，营养美味又健康，做法还非常简单，在家里轻轻松松几分钟就搞定了。

配料：

宽面 适量、鸡蛋 2个、油：50ml；盐：1勺 、香油：10滴、醋：1勺、生抽：1勺

烹饪步骤：

烧一锅开水，把宽心面煮熟。

2.然后锅里加入适量的花生油打入鸡蛋。

3.翻炒一下，加入一点盐就可以出锅了。

4.直接把煮熟的面条放在鸡蛋里拌一下。

5.然后把鸡蛋面盛出来，用碗调一个汁，香油，生抽和香醋，直接浇到面条上，拌一下就可以了。

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