米饭怎么样煮满屋飘香，闻到就让人食欲大增，恨不得多吃一大碗？

腌蒸南瓜盖饭椰浆南瓜焖饭一个小妙招，煮米饭更香更甜！

南瓜是秋冬的人气时蔬，膳食纤维丰富，又有饱腹感。今天分享两款南瓜饭，一款日式腌蒸南瓜盖饭，清新自然，汤汁尤其鲜美；第二款椰浆南瓜焖饭香甜温和、细腻软糯，寒气来袭的季节里吃上一碗，暖到心底。

用料：

腌蒸南瓜盖饭： 南瓜1/4个 杏鲍菇2个 洋葱1个? 菜心2个 素高汤500毫升 味淋25毫升 姜1片 盐少许 生抽20毫升? 米饭适量?

椰浆南瓜焖饭： 南瓜1/4个 胡萝卜60克 苹果60克 椰浆30毫升 牛奶40毫升 淡奶油20毫升 大米500克 水60毫升 椰子油少许 椰蓉少许?

做法：

腌蒸南瓜盖饭：

南瓜对剖后挖出籽和囊，切去表皮，改刀成适口大小；洋葱切片；杏鲍菇拆散；菜心焯水后改刀；

南瓜块、洋葱、杏鲍菇、菜心上蒸笼蒸制20分钟；

豆芽素高汤中加入味淋、生抽、盐，煮滚后加入姜片，关火冷却成腌汁；

蒸好的食材趁热浸泡入腌汁，放入冰箱冷藏30分钟，食用时盖在米饭上即可。

椰浆南瓜焖饭：?

大米提前浸泡半小时，放到滤网里面滤干半小时；

大米倒入锅内，加椰浆、淡奶油、牛奶、水，稍稍没过米，加南瓜、胡萝卜、苹果大火煮开，转中火焖30分钟即可；

出锅后可酌量加椰子油，撒椰子粉增香。

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