猪肉灌肠怎么做如何做好吃

主料

后肘肉10斤 猪小肠适量（淘宝有售）

盐120g 56度二锅头150g

绵糖200g 姜粉50g

生抽120 五香粉20g

鸡精50g

猪肉灌肠的做法步骤

1. 把猪肉切成2厘米大小长条（七分瘦三分肥）

2. 把所有配料放到一个容器内搅拌至盐糖融化，倒入切好的肉中用手拌匀。

3. 用灌肠器或者漏斗（实在没有矿泉水瓶自制也行）把肠衣套在漏斗上，开始灌肠。

4. 灌好后根据个人喜好用绳子扎成小段，用牙签戳几个洞把空气排出。

5. 将灌好的肠放在阴凉通风的地方风干一周左右就可以蒸来吃了

食材用料

土豆 1个? 猪肉 80g

油 适量 盐 适量

淀粉 适量? 柠檬汁 几滴

猪肉肠的做法

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1.猪肉用绞馅机打成馅。

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2.土豆打好皮

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3.柠檬，需要几滴柠檬汁滴在馅里，去腥。

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4.土豆切成小块，

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5.放在绞馅机里打成泥，也许我这个绞馅机不太适合打土豆泥，下次换别的，换榨汁机

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6.肉馅滴几滴柠檬汁，打好的土豆，和肉馅拌一起，

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7.加适量油和盐，还有淀粉，搅拌好，

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8.然后弄成长条形状，

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9.上锅蒸，20分钟，

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