凉拌豆芽菜的做法

凉拌豆芽做法：

1、豆芽摘去老根，红甜椒切丝，葱切丝；

2、香油、陈醋各一匙，辣椒油、蒜蓉各半匙，生抽两匙，糖少许拌匀成味汁；

3、锅里烧开水，先放入黄豆芽、红椒丝汆烫2-3分钟，起锅前关火加入葱丝捞起，浸泡在冰水里；

4、沥干水分倒入事先调好的味汁，上桌前撒上熟百芝麻即可。

醋溜绿豆芽

“豆芽一直都是我生活中非常爱吃的一道菜，无论是清炒还是凉拌都很爱，今天这个醋溜绿豆芽呢，也是超级的下饭，中间用到的有机醋堪称灵魂调味，制作方法很简单，绝对爱上的一道家常美食！”

用料

主料

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绿豆芽1份

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青椒1个

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红椒1个

辅料

醋

适量

生抽

适量

酱油

少许

盐

少许

鸡精

适量

大蒜

4瓣

干辣椒

适量

葱末

适量

醋溜绿豆芽的做法

1.

准备一份儿绿豆芽。

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2.

大蒜拍扁切碎。

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3.

切青椒。

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4.

切红椒

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5.

准备葱末

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6.

锅中放油，下入干辣椒，再放入大蒜和葱末，炒香

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7.

倒入绿豆芽翻炒。

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8.

豆芽炒至断生放入青红椒继续翻炒。

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9.

接着呢，倒入一大勺醋，适量生抽和少许酱油。

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10.

最后呢，我们再放少许盐和适量鸡精调味，即可出锅。

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11.

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醋溜绿豆芽成品图

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烹饪技巧

绿豆芽很容易熟，不要炒的时间过久（我边炒边拍视频，所以豆芽有点久了，会出水，卖相上就会差点），盐后期少放

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