请教一下豆腐渣丸子怎样做好吃?
作者:百变鹏仔日期:2023-12-11 08:32:20浏览:11分类:美食推荐
豆腐渣丸子的做法
主料:豆腐渣150克
辅料:冬笋粒50克、马蹄粒30克、蛋清1个
配料:香葱粒5克、精盐5克、味精2克、淀粉20克、色拉油500克
步骤:
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1、做豆浆过滤出来的豆腐渣。
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2、先把冬笋洗净,莲藕洗净去皮。
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3、豆腐渣挤净豆汁。
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4、冬笋切成碎末。
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5、莲藕切成薄片,用热水烫一下。
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6、把藕片剁成碎末。
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7、豆渣中放入笋末、莲藕末。
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8、葱洗净切碎。
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9、放入豆渣中。
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10、放入蛋清、盐、味精、淀粉拌匀。
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11、做成小丸子,放入盘中。
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12、锅里放油,放入豆腐渣丸子。
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13、上色后捞出来。
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14、把油加热到8成热,再次放入丸子复炸一次。
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15、炸到金**即可出锅。
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16、稍晾装盘,即可享用。
小贴士:
豆腐渣要新鲜、卫生、干净,豆汁要挤净,否则不易成型,且影响口感。
美味豆腐渣的做法:材料需要雪里红50克、冬笋50克、盐、味精、辣椒酱、五花肉150克、火腿、花生油、豆腐渣250克、胡椒粉、骨汤,将雪里红洗净切末、冬笋、火腿切末、五花肉切丁。起锅,放入油烧热,下肉丁煸炒并且加入雪里红末、冬笋末、味精、胡椒粉、少许骨汤。出锅装盘浇上辣椒酱、撒上火腿末就可以了。美味豆腐渣清香适口、营养丰富,含有蛋白质、少量脂肪和碳水化合物。
豆腐渣丸子的做法:苹果绿天然养生专家介绍豆腐渣丸子需要材料有豆腐渣、香葱粒、蛋清、味精、淀粉、马蹄粒、色拉油、精盐、冬笋粒,先把豆腐渣挤净豆汁在加入冬笋粒、马蹄粒,在用调料调味后做成小丸子。起锅将油烧热,注意不要烧的温度太高了,100度就可以了,放入豆腐渣丸子炸,等炸呈金**的时候就行了,需要注意的是豆腐渣的豆汁要挤干净,这样在成丸子的时候才更容易成型。而且在选择豆腐渣的时候一定要选择新鲜的。不要选择隔夜的,本身豆制品就容易坏。
豆腐渣的做法是不是很简单,以上苹果绿天然养生专家为大家介绍了制作的方法,这些方法不仅让味道独特,还合理利用了资源,更主要的是豆腐渣的功效,它对身体的健康起到很好的作用,含有的维生素、蛋白质都非常的丰富,还可以改善身体多方面的问题。豆腐渣怎么做好吃
吃豆腐渣的时候可以发现方法是比较多的,首先推荐吃的就是炒豆腐渣,我们直接把豆腐渣全部炒制之后,然后保存起来,在平时的饮食中都是可以搭配上一些豆腐渣的,可以让食物的味道更好。
豆腐渣是可以选择拌到肉馅中去吃的,我们把过滤好的豆腐渣,直接和猪肉馅全部拌在一起,然后在其中加入一些调料,等到制作成各种的形状之后,就可以选择放在油锅中,油炸一下之后就可以吃了。
豆腐渣还可以和家常菜一起炒着吃,我们可以选择把豆腐渣放在菜中,然后搭配起来一起炒着吃也是很不错的选择。推荐大家把豆腐渣和玉米粒、火腿肠丁、青椒粒等食物一起炒着吃是很不错的,这样吃起来不仅味道是非常鲜美的,而且营养价值也比较丰富。
豆腐渣还可以用来做煎饼吃,我们只需要把豆腐渣和面粉进行混合,然后在其中加入自己喜欢吃的蔬菜、肉末等食物,一起调成糊状,之后再放到锅中,煎成煎饼之后就可以吃了,作为早餐吃是不错的选择。
豆腐渣还可以用来做包子吃,只需要我们把豆腐渣和肉馅混合在一起,包成包子吃,这样是可以让包子吃起来更加香甜可口的。
我们把豆腐渣做成丸子吃也是很好的选择,吃的时候推荐搭配上一些肉类食物,猪肉和鸡腿肉都是不错的选择,是可以让氨基酸这种物质进行互补,还可以起到增强肉类食物鲜味的效果。而且我们把豆渣和肉馅儿一起调匀之后,在其中加入蛋清、一勺水淀粉、少许葱姜末,还需要加入盐和味精调味,一起拌匀之后就可以制作成豆腐渣丸子。
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