一道竹笋排骨汤怎样做好吃？

竹笋的食疗功效很多，可以增强免疫力，排毒养颜，还具有一定的减肥效果。清新甘甜，回味无穷。

一、食材：竹笋 1个、排骨 220g、开水 适量、盐 少量、鸡精 少量

二、方法/步骤

1、准备好新鲜的排骨和竹笋，并将食材洗干净。

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2、将清洗好的排骨和竹笋放入电炖锅中。

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3、烧一壶开水，然后倒入电炖锅中，这样，可以节省炖汤的时间。

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4、盖上锅盖，炖锅调至高温炖煮状态。炖4个小时左右。然后，打开炖锅，再加入少许盐和鸡精。

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5、加好调味料后，再闷10分钟，美味的“竹笋排骨清汤”就可以出锅了。

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鲜笋炖排骨的做法 ?

准备食材：笋100克，排骨200克，鹰嘴豆30克，盐2克，生抽3克，生姜10克

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鹰嘴豆放入清水中，浸泡12小时。

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浸泡完的鹰嘴豆去皮。

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笋滚刀切块。

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排骨、姜片冷水放入奶锅中，大火焯水10分钟。

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焯完水后用清水冲洗干净。

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开中火热油后将排骨放入平底锅中，加入生抽，翻炒3分钟。

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再加入笋、鹰嘴豆和600毫升清水，盖上盖子。

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焖煮60分钟。

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煮熟后加入盐，搅拌均匀。

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盛出，开吃~

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小贴士

●排骨一定要焯水去血水，这样熬出来的汤会少点油脂，清甜不油腻。

●水最好一次加足，这样做出来的汤会更浓郁，如果中途发现水不够，记得要加开水哦。

●鹰嘴豆比较难熟，要提前浸泡好，去皮，跟排骨一起下锅，焖煮至软烂些，方便宝宝咀嚼。

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