甜菜叶怎么做好吃呢？

如果别人说一碗甜菜叶能治重病，我肯定不信，但是这回我信了，因为说这话的，是我妈。

1978年，我出生在一栋有两三百年历史的老屋里。

老屋是土坯房，老鼠不少。

刚分娩的母亲被一只窜上炕的巨鼠惊吓，晕厥了过去。

幸亏父亲懂点针灸，赶忙扎了几个急救穴。

数小时后，母亲才悠悠醒来。

惊魂未定的母亲，自那以后就没有了胃口，每顿饭只能吃得下几个面片，但总有便意，中医管这个叫里急后重。

《张氏医通》说：?夫惊虽主夫心，而肝胆脾胃皆有之。?惊吓是会明显影响到消化系统的功能的。受到惊吓后身体的气机紊乱，湿浊内停，下注肠道，所以心烦不食，里急后重。

多方求医无效。

我还要吃奶，母亲越来越瘦，但还是拖着病体忙里忙外。

那年夏天的一天，外公家修补房子，母亲去帮忙做饭。

那时的农村穷，外婆在野地里找了点莙荙菜做凉菜，还撒了些蒜末。

母亲突然有了食欲，吃了满满一大碗莙荙菜。

吃完后，肚子很难受，腹泻不止。

第二天，胃口也开了，也不腹泻了。

半年多的痼疾，竟然一扫而空。

38年过去了，母亲的肠胃挺好，没有留下什么后遗症。

听完母亲的讲述，我的眼圈红了，愧疚之情淹没了我的心。

做母亲的，太不容易了！

真是?谁言寸草心，报得三春晖?啊！

莙荙菜其实就是甜菜叶子。

甜菜又叫菾菜、糖萝卜，有糖用甜菜、叶用甜菜、根用甜菜、饲用甜菜的等种类。

各种甜菜都可以叫莙荙，狭义的莙荙一般指叶用甜菜。

至于甜菜为什么叫莙荙，李时珍也没搞清楚。

莙荙菜甘、苦、寒，有清热解毒、行瘀止血的功效。

芥菜叶步骤：

主料：芥菜一盘、腊肠一根。

辅料：姜3片、蒜苗一根、干辣椒3个、盐一勺、油适量、鸡精一勺、五香粉一勺。

1、芥菜叶洗干净。

2、把洗干净的芥菜叶切碎。

3、佐料都切碎。

4、腊肠切块。

5、锅里放油，小火炒佐料。

6、加入腊肠一起炒。

7、腊肠炒熟后，加入芥菜叶。

8、芥菜叶本来就是熟的，所以开始调味，加盐，五香粉，鸡精。

9、翻炒一会就可以了。

10、一盘腊味的芥菜叶就做好了，辣辣的，味道不错。

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