鸟贝刺身的做法步骤，鸟贝刺身怎么做好吃

食材

主料

鸟贝肉

500g

辣椒

2个

胡萝卜

1根

辅料

油

适量

盐

适量

鸡精

适量

葱

1棵

姜

3片

蒜

3瓣

步骤

1.我买的鸟贝肉，回来去掉肠子，洗净。

2.辣椒胡萝卜切块。葱姜蒜切小丁。

3.锅里烧开水，倒进鸟贝轻轻焯一下马上捞出。

4.焯好的鸟贝肉。

5.锅里热油，放葱姜蒜炝锅。

6.放鸟贝肉，青椒胡萝卜快速翻炒。

7.放盐，鸡精，再翻炒几下，出锅。

8.成品图。很美味的一道菜，清淡不油腻，汤鲜味美，最后剩了点汤我都恨不得喝了。

小贴士

鸟贝肉焯水的时候不能时间过长，否则就老了不好吃了。炒鸟贝要急火快炒，时间久了就不好吃了。

鸟贝怎么收拾干净 鸟贝肉怎么做最好吃

主料

鸡蛋?：50g

鸟贝?：250g

辅料

小香葱 ：5g

盐 ：2g

具体步骤

第一步

将吐完沙的鸟贝洗净，尤其是尾部注意清洗干净。

第二步

将小香葱洗净，切成小碎段。

第三步

将鸡蛋打散，加入鸟贝，香葱、搅拌均匀。

第四步

开锅，热油，将油饶过旋转一周，防止鸡蛋粘锅。油热后，将鸡蛋液倒入锅中，摊开成饼状。蛋饼成型后，翻面。用铲子将蛋饼切成小块，翻炒。鸡蛋呈金**后，即可出锅。

鸟贝可以用海盐、盐、食用油等收拾干净。鸟贝是双壳贝类，因为可以在水底做飞跃跳起运动，而得名鸟蛤，俗称为鸟贝，栖息在深水中。鸟贝营养价值丰富，味道甘美。下文是关于鸟贝怎么收拾干净的具体介绍，想烹饪鸟贝食用的小伙伴可以往下阅读了解。

1、吐沙：鸟贝喜欢在海里的砂粒处生活，吐沙时需用物品将鸟贝和盆子底部分开，避免鸟贝将吐出来的沙子吸进体内。

2、处理鸟贝：鸟贝的足部有许多黑色的物质，焯水后将足部取下来将黑色的东西处理干净。

3、处理干净的鸟贝可以做成盐水鸟贝、温拌鸟贝、芹菜带子鸟贝汤、紫甘蓝拌鸟贝等。

4、鸟贝的生长速度非常快，其贝壳呈近圆形，两壳膨胀，水管很短，大多数生活在底质表层。

通过阅读上文，相信大家已经知道鸟贝怎么收拾干净了，想烹饪鸟贝食用的朋友可以使用以上方法处理鸟贝。鸟贝肉做成铁锅鸟贝、铁锅鸟贝、温拌鸟贝等最好吃。

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