剩的饺子馅可以做什么

剩下的饺子馅做法具体步骤如下：

步骤1：饺子馅一小碗，三个土鸡蛋，可以根据饺子馅的量来决定鸡蛋的数量。

步骤2：把鸡蛋敲在饺子馅碗里。

步骤3：用筷子搅拌均匀，因为饺子馅本身就是调过味的，所以可以不用再加调味料了，如果觉得味道淡了也可以再加点盐调味。

步骤4：平底锅烧热后放点食用油，油量不用多，底油就可以了，油温后把拌好的蛋糊倒进平底锅里，用勺底轻轻转圈摊平；不用平底锅的话，用电饼铛也是一样的。

步骤5：两面煎熟就可以了，煎好的蛋饼松软可口，因为没有面粉，全靠蛋液成饼的，所以很喧软，有肉有菜有蛋，营养很全面，而且很好吃。

饺子馅的做法

新鲜的猪肉馅，把盐、糖、白胡椒粉、鸡精、生抽、蚝油、花雕酒，混合均匀，姜切末，混合好的酱汁加入肉馅中，顺时针方向搅拌，搅拌时间越长越好，加入30克左右的冰水，继续搅拌，最后加入葱，香油、花生油拌匀均匀，加入自己喜欢的蔬菜，200克左右即可。

每逢除夕夜家家户户都要吃上一碗热气腾腾的饺子，像平常过节也要来一碗。不过饺子确实很美味，面皮包裹着鲜嫩多汁的饺子馅真是好吃，一口一个吃不过瘾。

剩饺子怎么做好吃?

一、做肉丸子

饺子馅准备好，如果有多余的水分就弄出来，饺子馅的粘稠度就刚刚好

加入少量的面粉搅匀

喜欢吃肉多一点就少加，反之就多加

锅内油温五成热下入团成团的丸子

让之炸至定型

刚下锅不要翻动丸子，让其成型

小火炸至熟透之后捞出

油温烧至八成热，下入丸子，快速翻动几下

表面边黄之后捞出

这一步很关键，时间长丸子就炸黑了，时间短，外表不酥脆，自我感觉控制在十秒之内就好

二、蛋饺

食材准备：

饺子馅 半碗，鸡蛋 6个

做法步骤：

1.饺子馅是调好了，（如果没有饺子馅，也可以现条猪肉馅）

2.鸡蛋打散入小碗中搅匀，备用

3.取一个大一些的汤勺，内部刷一层油，在小火上加热后，加入一小勺蛋液，晃动勺子，形成蛋皮

4.取肉馅放入蛋饺皮一侧，将另一侧对折过来，继续小火加热，并用小勺压一压封口，直到封牢即可取出

蛋饺做好之后可以直接吃，也可以再吃烹饪，炖一炖蒸一蒸都可以的

剩饺子怎么做好吃，剩饺子的吃法

步骤

准备剩的饺子。

锅中热油。

把饺子放入锅中，关小火。

煎至两面金黄。

可以吃了。

升级版

剩余熟饺子11个、淀粉一勺、葱花适量、水适量、黑芝麻1g、食用油两勺

做法：

1.小香葱切成葱花。

2.淀粉和水调制成水淀粉，稀 一点为宜。

3.不粘锅坐油，烧热至五成热。

4.放入熟饺子，全过程都是小火煎制，大约煎制三五分钟

剩下的饺子怎么做好吃

酸豆角猪肉饺子　　平平淡淡才是真，平平安安就是福，知足常乐，永远幸福！ 今天包猪肉酸豆角饺子。　　原料：猪肉馅（三分肥七分瘦）、酸豆角、面粉　　配料：葱、姜、盐、花椒粉、酱油、花生油　　做法：　　1、面粉放大盆中，慢慢加入清水并用筷子搅拌成絮状，然后用手揉成软硬适中光滑的面团，蒙上保鲜膜放一旁静置；　　2、葱、姜切末；　　3、酸豆角用清水冲洗两遍，沥干水分，切碎，挤去水分备用；　　4、在肉馅中加入葱姜末、盐、花椒粉、少许酱油和花生油，略搅拌，然后一点一点地往馅里加入清水，用筷子顺一个方向用力搅拌，肉馅上劲儿后放入酸豆角拌匀，饺子馅就拌好了；　　5、取出面团，案板上撒些薄面稍揉一下，将面团分成若干份，取一份放在案板上，搓成长条，做成剂子，压扁，擀成饺子皮，包入馅料捏成饺子。如此反复直至面和肉馅全部用完；　　6、做一锅水，水开后下饺子，一边下饺子一边用笊篱顺一个方向轻推防止粘锅底。盖上锅盖，等水开了，调小火，饺子全都浮起来，鼓鼓的，即可捞出吃。 开餐。

吃剩的饺子怎么做好吃？

我们家里一般采取两种办法：

1、煎了吃，这是一种很不错的办法，范看大家也都是这么 建议的。

2、放 到 玉米粥里再煮一次，相当于又热了一下，味道依然是很不错滴！

家里剩饺皮怎么做好吃

剩一两个、两三个，就下锅一起煮了。剩的很多，放塑料袋里搁冰箱里鲜，明天再做饺子。或者再捏合一起成面团，放冰箱保鲜待用。

剩饺子馅的完美变身怎么做好吃

剩饺子馅的完美变身的做法步骤

1. ，步骤大概就是肉馅里加入粘米粉两个鸡蛋拌匀，然后坐一锅开水汆丸子，把丸子煮到自然的浮于水面，捞出沥水，拿出烤箱托盘把丸子码入，依次淋上烧烤酱番茄酱，最后撒入芝士碎，烤箱上下加热190度10分钟，完美，蜜汁神似章鱼小丸子有没有。

水饺皮剩下怎么做好吃

1.准备好剩饺子。

2.锅中放入适量的油。

3.放入剩饺子，煎。

4.一面煎成金**，再翻面，煎。

5.煎好，出锅。

昨天晚上吃剩的饺子，怎么热，不要煎

放锅里蒸

饺子皮剩余怎么做好吃

剩余饺子皮的新吃法的做法步骤

1. 饺子皮上涂一层蛋黄液，再撒满一层粗白糖，放入烤箱，150度烤10分钟左右

2. 10分钟左右边缘和中间颜色已经变深了，白糖也开始融化了，就可以出烤箱了

3. 虽说是一些剩余的食材，经过加工、摆盘，是不是颜值瞬间提升了呢？

剩余饺子馅怎么做好吃

怎样调制出鲜美的饺子馅

首先，肉、菜比例要适当。一般来说，饺子馅的肉与菜比例为1∶1或1∶0.5为宜。

其次，不要把菜汁倒掉。据测定大白菜去汁后维生素会损失60%以上。为了避免营养损失与浪费，科学的方法是：把菜馅剁好后，先将菜汁挤压出来置于盆中，拌肉时和酱油陆续加入，充分搅拌，使菜汁渗入肉中，然后放上菜搅匀。若是素饺，也可以先把菜馅剁好后，倒入锅(盆)里，加入食油(菜油)轻轻拌和，让油把菜包裹起来，再放食盐和作料。这样，既保留了营养，饺子馅也会鲜嫩可口，若是韭菜肉馅，菜馅用油拌好后，再把拌好的肉馅(已放足盐)倒入，混合均匀即可。菜馅先拌油，被一层油膜所包裹，遇到盐分就不易脱水。用这种馅包出来的饺子，吃起来菜很鲜，又有一点菜汁的清香味。

最后肉要剁成茸状。做馅的肉，用刀剁碎，使其成为茸状。瘦肉多时，可适量加菜汁或水；肥肉多时就少加菜汁或水，使劲向一个方向搅动。待肉粘糊后，再放适量的花椒粉、五香油、食盐、鲜姜末、味精、香油，继续搅拌。同时，酱油要一点一滴地慢慢加入。如有肉汤最好加肉汤，加滴边搅拌，直到成糊状后，再将菜馅倒入搅拌均匀即可。用这样的饺子馅包成的饺子，吃时汤汁饱满，味鲜肉嫩。 调剂饺子时，少量加一点白糖，饺子会有鲜美的海鲜味。

饺子馅的做法

饺子馅主要分肉馅和素馅

买回来的肉馅做之前要先加少量水拌一下,然后加入葱花,姜末,花椒面或五香粉,味素,盐,少量酱油,料酒之类的,不嫌腻的话还可以加些植物油,但如果肉馅够肥,就可以省了,之后朝一个方向搅拌均匀,后调节咸淡.喜欢的话还可以加香油,看个人口味了.搅好的肉馅稍放一会儿就可以包饺子了.还可以用这方法做牛肉馅羊肉馅等。

鸡肉冬笋馅

原料：鸡脯肉750克，净冬笋100克，葱花50克，香油、姜末、精盐、味精、高汤适量。

做法：将鸡脯肉洗净剁成细泥，冬笋切成细丁放在油锅内煸炒片刻。将鸡泥放入一盆中，加葱、姜末、料酒、高汤、精盐、味精搅匀后，放入冬笋末，再搅几下即成。

鱼肉韭黄馅

原料：去皮鱼肉700克，肥膘肉50克，韭黄200克，葱花50克，料酒、姜末、精盐、味精、高汤各适量。

做法：将鱼肉放清水中漂清，去粗刺，放案板上敲剁成细泥。将肥膘肉切成细粒，韭黄切碎。取深锅一只，放入鱼泥加高汤，打开，加料酒、葱、姜末、味精、精盐，用手顺时针搅打，最后加入肥膘肉、韭黄即成。

如何调出嫩滑的肉馅：

五花肉剁成泥，放入少许的酱油，料酒，盐，香油，切得细细的葱末和姜泥。如果肉馅比较瘦的话要加一些植物油进去。搅拌均匀。然后往肉馅里加少许水，继续搅，搅至肉馅有弹性，再加水，再搅。如此大概3－4次，肉馅粘稠又有弹性就好了。记住每次加水都要少，要分几次加。

这样做的肉馅无论做馅还是做肉丸都很嫩很好吃。

饺子馅：

青菜猪肉馅:青菜剁碎，和调好的肉馅混合。

胡萝卜猪肉馅：胡萝卜刨细丝，和调好的肉馅混合。

香菇肉馅：新鲜香菇切细丁，和调好的肉馅混合。

馅料种类实在太多了，蔬菜肉类组合起来就可以了。但要注意有些蔬菜水分比较多（比如大白菜，番茄等），要先去水。大白菜切碎后洒少许盐放一会，然后用手把水挤出来。而且调肉馅时不要放水了，因为白菜水量多，馅很容易稀。番茄要将种子部分去掉，否则馅不仅容易稀而且酸。

香菜饺子馅

原料：香菜250克，猪肉馅150克。

辅料：生抽、料酒、盐、味精、香油各适量。

做法：

1、香菜择洗干净，沥干泥水分剁成碎末，拌入少许香油待用。

2、猪肉馅放入盆中，加入全部调料，搅拌均匀。

3、最后加入香菜末搅拌均匀即......

百科狗 baikegou.com