茄子和土豆能一起炒吗 茄子和土豆怎么做好吃
作者:百变鹏仔日期:2023-12-07 01:50:34浏览:17分类:美食推荐
1 茄子和土豆能一起炒吗
可以一起炒。
土豆和茄子一同烹饪会更加美味,营养更加丰富,并且可提高人体对营养的吸收效率,土豆和茄子一同食用可以做到1+1>2的效果。
2 茄子和土豆有什么功效
茄子营养也非常丰富,而且大多都几种在茄子皮上,吃茄子具有清热解毒、活血消肿、止痛、益肠胃等功效,而且还具有保护心血管的作用。土豆是一种含淀粉非常丰富的食物,可以作为主食食用,具有明显的减肥作用,而且还可美白、祛斑、除痘、淡化痘印,吃土豆还可维护肠胃健康。
对于消化不良,脾胃虚寒、寒症患者、哮喘患者等不宜吃茄子。土豆一般人皆可食用,不能吃青色、发芽的土豆,吃土豆的时候要削皮。
3 茄子和土豆怎么做好吃 茄子炖土豆材料:
土豆,茄子,盐,鸡精,青,红辣椒,葱,高汤。
做法:
1、将土豆去皮切块,茄子切滚刀块,青、红辣椒切丁,葱切花。
2、坐锅点火倒入猪油,油热倒入葱花煸炒出香味,加入土豆、茄子、盐、鸡精翻炒,倒入高汤用大火煮30分钟。
3、将土豆、茄子煮软用勺压成泥,加入鸡精出锅时撒入青、红辣椒丁即可。
茄子烧土豆材料:
盐,剁椒酱,鸡精,蚝油,酱油,土豆,茄子,水,蒜,葱,肉,油
做法:
1.茄子土豆,看似容易的家常菜可是我却觉得很不简单!
2.茄子切段,土豆切块,肉切片(这叫什么组合阿?!)
3.在切好的茄子上撒上点盐,然后用手搓软,最后挤出茄子里的水份~
4.然后撒上干淀粉,搅拌均匀~
5.我顺便把肉也一起扔进去味了下~
6.油锅烧热放入味好的茄子和肉,翻炒下~
7.然后放入葱蒜爆锅,再加入少许水~
8.土豆要提前过油炸下,然后捞出来~
9.这是之前准备好的~
10.最后放入炸好的土豆,一起翻炒就可以了~
11.盐一定要少放或不放,因为之前腌茄子的时候已经放过盐了,再放一点酱油,蚝油,鸡精就可以了,我还突发奇想的加了点剁椒酱.
小诀窍:
1.茄子还需要加工下,这个办法是在网上学的,据说可以防止茄子进锅的时候太吸油了.?
2.加剁椒酱的目的主要为了颜色好看~
4 茄子不能和什么一起吃茄子+墨鱼:一起吃容易引起霍乱;
茄子+螃蟹:二者一起吃,伤人肠胃;
茄子+河蟹:一起吃会中毒,可以用藕节治疗;
茄子+乌鳢:同食有损肠胃。
茄子+蟹:会郁积腹中、损伤肠胃;
茄子+鱿鱼:会危害健康。
土豆烧茄子怎么做好吃又简单
茄子烧土豆的做法步骤
1
将茄子去蒂,去皮清洗干净,切成条装入盘中待用。
2
将土豆去皮,清洗干净,切成条装入盘中待用。
3
将西红柿清洗干净,切成小块,葱姜切成末装入盘中待用。
4
绕过放油烧热,倒入土豆条煎。
5
将土豆条煎至金**时,盛出,装入盘中待用。
6
热锅放油爆香葱姜末,放入辣椒油翻炒均匀,倒入茄子条。
7
将茄子条炒至断生,倒入煎好的土豆条。
8
翻炒均匀,加入精盐,五香粉,生抽,少许清水。
9
翻炒均匀,放入西红柿。
10
翻炒均匀,稍微焖一会儿,烧熟,最后加入味精调味。
11
翻炒均匀,出锅,装入盘中即可。
土豆炖茄子
材料:土豆(200克)、茄子(200)、尖椒(20克)
辅料:葱、姜、盐、味素、八角(一瓣)、花椒(几粒)
烹调方法:
1)土豆打皮,切成手指粗细条状,用水冲洗表面粉汁;
2)茄子打皮拍松,用手撕成条状;
3)尖椒切末,葱姜,切片。
4)起锅,加少许油,葱姜片并八角、花椒炝锅之后,加入土豆茄子翻炒,少时,添水;
5)大火烧开,小火慢炖,炖煮过程中,用锅铲尽量土豆条,铲碎,以使土豆中所含淀粉溶于汤中;
6)待土豆茄子熟烂,汤汁变稠时,加盐、味素调口,并撒尖椒末与锅中搅均即好。
土豆营养价值:
1. 健脾利湿:
土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等,能促进脾胃的消化功能。土豆所含少量龙葵素,能减少胃液分泌,缓解痉挛,对胃痛有一定的冶疗作用;
2. 宽肠通便:
土豆含有大量膳食纤维,能宽肠通便,帮助机体及时排泄代谢,防止便秘,预防肠道疾病的发生;
茄子营养价值
茄子中富含蛋白质、维生素、微量元素等营养成分,能够提供人体所需的营养物质,具有一定营养价值,但也不要过量食用。
茄子是我们日常生活中常吃的一种食物,其内营养物质种类丰富,有蛋白质、碳水化合物等,也富含维生素E、维生素C、维生素B?、钾、钙、镁、磷等营养物质,适量的食用茄子能够为人体提供多种所需的营养物质,从而维持人体正常的生理功能。
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