韩国泡菜炒猪梅肉（梅花肉）怎么做如何做

准备食材 －

猪梅花肉 500g

宗家府切件泡菜 适量

－ 步骤 －

1.将猪梅花肉自然解冻，洗干净，切小块

2.淋上黄酒腌制二十分钟以去腥

3.打开包装，拌入泡菜，因为等下白菜加热会出水，因此稍微加一点袋子里的汁即可。

4.大火油热了之后倒入拌好的梅花肉

5.翻炒至肉变色，如果有个别肉还是生的，建议新手单独用长筷子夹了翻一下，就像烧烤一样

6.如果锅子太干，可以适当加点水，盖上盖子，焖半分钟收汁

7.出锅

无论是哪种做法，都可以做到肉嫩可口的。

下面介绍个糖醋肉段的做法：

预备食材：猪梅条肉500克、油500毫升、生粉2汤匙、盐3克、红烧酱油1汤匙、香醋1汤匙、白糖2汤匙、蛋清1汤匙、黄酒1汤匙、葱花少许、白芝麻少许。

1、猪梅花肉洗净

2、切成条状后加入盐，黄酒，生粉，蛋清抓匀后腌制1小时

3、准备好调味料

4、热锅倒油

5、温油下入肉条

6、用中火炸至金黄捞起控油

7、把油全部倒出，把肉条回锅，加入红烧酱油

8、翻炒均匀烧出酱香味，再把汤匙汁倒入翻炒均匀后熄火出锅

9、盛出后撒上白芝麻和葱花即可享用

百科狗 baikegou.com