藕馅的素饺子如何做才好吃？

藕馅的素饺子做法如下：

食材准备：

具体步骤：

1.将鲜藕洗净，去皮，切成藕片、切成藕丝，切成末

2.将葱、姜洗净均切成末

3.将猪肉馅放入盆里加入生抽、盐、味精，姜末拌匀，分次加入少许水，朝同一个方向搅拌，搅拌上劲后，加入藕末、葱末、香油、油拌匀，即成馅料

4.将面粉放入盆内，倒入水和成面团，饧约20分钟

5.揉光滑后，搓成长条，下剂，擀成饺子皮，包入馅料

6.锅中倒入水烧开，下入饺子，边下边用勺轻轻顺一个方向推动，防止饺子粘到锅底，盖上锅盖，沸腾后，倒入少许冷水，再沸再倒入冷水，煮至水饺熟透，即可食用

莲藕香菇水饺的做法

1.

把干木耳提前泡发，因为我这用的是干香菇所以就一起泡咯，换两次水，清洗干净，备用

2.

香菇，木耳切丝，洗干净的莲藕用刨丝器擦成丝备用

3.

先放葱姜，生抽剁匀，如果犯懒把切好的葱姜放馅儿里搅匀也是可以的，但是味道可能不是太入味哦

4.

把切好的莲藕和香菇木耳放到剁好的肉馅里剁匀加盐，倒入少量食用油，记得放花椒水哦，顺时针搅匀

5.

面粉放水，打鸡蛋进去，揉吧少年，面团光滑就好了

6.

只能说实践出真知，多做就会了，之前我也是不会也擀不圆，多擀点就知道方法了

7.

万事俱备只欠东风，接下来各种捏，有褶你就成功了

8.

恭喜恭喜，马上就可以消灭你胃腩里的馋虫了，记得三起三落哦，就可以出锅啦

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