南瓜丝的18种家常做法

青南瓜丝饼、青南瓜炒肉、脆嫩青南瓜丝、青南瓜炒芦笋等。

青南瓜的功效与作用：

1、防癌治癌:吃青南瓜对于预防食管癌和胃癌，防止结肠癌也有一定的功效，同时能帮助肝、肾功能的恢复，增强肝、肾细胞的再生能力。

2、保护胃粘膜:食用南瓜能有效促进胆汁分泌，免受粗糙食品刺激，加强胃肠蠕动，帮助食物消化，对于消化不良等肠胃病有很好的缓解作用。

3、降血糖，降血压:青南瓜果肉内有一种特殊物质，可促进胰岛素分泌，能有效调节胰岛素的平衡，维持正常的血压和血糖，因此也是肥胖者的理想减肥食品。

主料

陈醋3勺 香油半勺

嫩南瓜半个 大蒜4瓣

蚝油少许 香葱2棵

盐1勺 鸡精1勺

凉拌南瓜丝的做法步骤

凉拌南瓜丝的做法图解11. 选用绿皮嫩南瓜，去皮切丝

凉拌南瓜丝的做法图解22. 锅中加水烧开，放入南瓜焯水10秒，时间不能长，太长时间南瓜就会太面了，不脆，捞出过凉水

凉拌南瓜丝的做法图解33. 过完凉水之后，加入葱花，盐，醋，鸡精，香油，蚝油，大蒜捣成蒜泥加入

凉拌南瓜丝的做法图解44. 搅拌均匀就可以了，喜欢辣的，可以加入小米辣或者辣椒油

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