虾仁怎么做好吃?
作者:百变鹏仔日期:2023-12-14 17:42:51浏览:12分类:美食推荐
青虾仁咬起来比较爽口,有嚼劲;而红虾仁肉质松软,可能更适合老人食用。
青虾仁可以炸、烩、盐卤、油爆、炒,还可以加工成湖米。
青虾仁的做法:
主料:西兰花150克、冰鲜青虾仁200克。
辅料:胡萝卜半根小苏打0.5克半根、葱1段、姜1片、蒜1瓣、盐2克、生抽1小勺、淀粉15克、白胡椒粉少许、蛋清1/4个、糖5克、小苏打0.5克。
步骤:
1、各种蔬菜洗净,胡萝卜去皮。虾仁挑去虾线。
2、西兰花去根掰成小朵。
3、胡萝卜对半切开,用刀消去芯的部分(目的是成菜漂亮,不介意的此步可以省略)。
4、然后切成厚片。
5、葱、姜、蒜切末。
6、小碗内加入生抽、糖、淀粉5克和清水调成碗汁。
7、虾仁用盐1克、小苏打粉0.5克抓一抓,用水冲净(小苏打可以使虾仁变得通透和脆嫩,盐可以去掉杂质)。
8、虾仁用厨房用纸沾干表面水分后加盐1克、白胡椒粉、淀粉10克、1/4个蛋清抓匀腌制10分钟。
9、煮锅加水烧开,加少许盐、几滴油,倒入西兰花和胡萝卜焯至断生捞出过冷水。
10、热锅凉油倒入虾仁。
11、大火炒至稍微变色加入葱、姜、蒜碎。
12、炒至变色。
13、倒入西兰花和胡萝卜快速炒匀。
14、倒入碗汁翻匀。
15、最后加几滴玉米油即可出锅(加油可以使菜色鲜艳、明亮)。
虾仁的做法怎么做好吃又简单
虾仁好吃的做法:
先把准备好的虾仁放锅中煎,炸好后放入调料,加入调料之后需要加入水和米酒,最后把虾仁煮熟放入葱花就可以出锅了。
食材:虾仁200g、蚝油15g、茄酱15g、蒜生姜15g、米酒15g、葱花15g。
1、锅中煎虾仁
锅中加入适量的油,油热放入准备好的虾仁,把虾仁煎至7分熟捞出备用。
2、加入调料
然后把准备好的蒜生姜放入锅中炒,往锅中加入适量的蚝油,适量番茄酱。
3、加入水煮
适量的米酒和适量的水,用筷子把它们搅拌均匀,把水煮开后放入煎好的虾仁。
4、放入配料
开大火把虾仁炒熟,炒熟后往锅中加入准备好的葱花,这样就可以出锅了。
虾仁炒蒜苗的做法步骤:
材料生鸡蛋2-3只,鲜虾小半碗,蒜黄小半碗
作法
一、蛋打撒,放少量盐、胡椒面和少量米酒,用叉子打撒鲜虾造粒,用盐、胡椒面和米酒抓腌,15-30分钟后出锅加点油,稍用油滑炒过,八完善就可以了,炒后放进鸡蛋液碗里;
二、蒜黄切割成小段,另出锅把蒜黄稍炒下,刚转色就能够 ,不加盐,以防出水量,无需炒很熟,说白了生葱熟蒜,稍炒炒,是避免 蒜黄在炒鸡蛋时熟不透,炒后放进鸡蛋液碗,并搅拌均匀;
三、出锅,加点油,油比平常烧菜多一些少,倒进混和好鸡蛋液,尽可能将原材料铺平,用铁铲稍翻,炒至刚熟可出锅。
虾口味鲜美,营养丰富,含有蛋白质、氨基酸、脂肪、维生素和矿物质,能增强人体的免疫力和性功能,补肾抗早衰。虾中含有三种重要的脂肪酸,能使人长时间保持精力集中,缓解神经衰弱症状。
虾中含有20%的蛋白质,是蛋白质含量很高的食品之一,是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍,虾和鱼肉相比,所含的人体必需氨基酸缬氨酸并不高,但却是营养均衡的蛋白质来源,另外,虾类含有甘氨酸,这种氨基酸的含量越高,虾的甜味就越高。虾和鱼肉禽肉相比,脂肪含量少,并且几乎不含作为能量来源的动物糖质,虾中的胆固醇含量较高,同时含有丰富的能降低人体血清胆固醇的牛磺酸,虾含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等成分。
鹏仔 微信 15129739599百科狗 baikegou.com
图片声明:本站部分配图来自网络。本站只作为美观性配图使用,无任何非法侵犯第三方意图,一切解释权归图片著作权方,本站不承担任何责任。如有恶意碰瓷者,必当奉陪到底严惩不贷!
- 上一篇:已经是第一篇了
- 下一篇:已经是最后一篇了
猜你还喜欢
- 04-23 四个笔画的字和九个笔画的字都有那些组词
- 03-21 什么黄组词
- 02-27 形容幼儿吃饭香的句子 需要怎么描写饭香
- 02-02 虾仁粉丝怎么做
- 02-01 虾怎么炒小孩比较爱吃
- 01-20 加虾的婴儿辅食怎么做
- 01-17 宝宝虾仁泥怎么做
- 01-17 木鱼的鱼字怎么组词
- 01-11 清炒虾仁的做法是什么?
- 12-29 虾仁怎么冻一个一个的
- 12-25 孩子学走路腿不直怎么办
- 12-16 多给孩子吃哪些菜,常吃营养又补钙,提高免疫力头脑灵活,不生病?
- 搜索