香菇炒牛肉的做法步骤，香菇炒牛肉怎么做

主料

香菇150克

牛肉250克

青红尖椒各1个

姜粉2克

麻辣鲜2克

盐2克

料酒1汤匙

嫩肉粉2克

淀粉1汤匙

白酒少许

咸鲜口味

炒工艺

半小时耗时

简单难度

香菇炒牛肉的做法步骤

1

牛肉切丝，用姜粉、麻辣鲜、盐、嫩肉粉、料酒、淀粉腌制30分钟。

2

香菇去蒂洗净，挤掉水分，切成薄片。

3

青红尖椒切成小块。

4

炒锅放2汤匙油，烧热，下牛肉炒匀。

5

牛肉炒匀，放少许白酒，炒至完全变色。

6

出锅备用。

7

原锅下香菇，不要放油，炒匀，如果觉得干，就倒入牛肉里的汤汁。

8

炒到香菇不干了，并且开始变软了。

9

下牛肉炒匀。

10

炒至汤汁浓稠即可。可以根据个人口味再加点盐和鸡精，我家现在吃的比较淡，所以我没有再调味了。这样已经很好吃了！

准备材料：白萝卜600克、牛肉400克、生姜1块、大葱1段、蒜4瓣、八角1个、桂皮1段、生抽15克、料酒10克、郫县豆瓣酱1勺、植物油10克

一、首先准备好原材料

二、然后将牛肉切成小块

三、接着将生姜、大蒜瓣切成片，大葱切成小段

四、锅里放入适量水，加入八角、桂皮、料酒，放入部分葱、姜、蒜，放入牛肉焯水

五、萝卜切成滚刀块

六、锅里放入适量花生油，烧到五成热放入焯好水的牛肉翻炒

七、加入葱、姜、蒜、一小勺豆瓣酱、少许生抽，继续翻炒入味

八、加入萝卜继续翻炒一会

九、加入适量水烧开

十、转入高压锅，大火烧上汽后中小火煮半个小时

十一、最后取出装碗即可食用。

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