梅菜蒸五花肉的做法，梅菜蒸五花肉怎么做好吃

梅干菜蒸五花肉的做法

1.

准备材料:五花肉肥瘦相间，梅干菜用清水浸泡2小时，中途多次换水，沥干水。

2.

五花肉、姜片和冷水一起放进煮锅，烧开后煮10分钟

3.

五花肉煮好后放在冷水里浸泡，这步能去掉五花肉的油脂

4.

五花肉用料酒、老抽、生抽和砂糖腌制片刻

5.

炒锅烧热油后放入姜片和蒜，爆香

6.

放入梅干菜爆炒一下。

7.

放砂糖

8.

再放入南乳

9.

把南乳、砂糖融合在梅干菜里，关火

10.

把腌制过的五花肉排好再大碗中，加入梅干菜

11.

把大碗放在压力锅中，用压力锅蒸熟

12.

电压力蒸好后五花肉入味软烂，入口即化

13.

把蒸好的梅干菜五花肉倒在碟子里，撒些葱粒即可

材料

主料：五花肉，200g、梅干菜200g；

辅料：油适量、盐适量、葱适量、姜适量、酱油适量

梅干菜烧肉

1

五花肉，梅干菜

请点击输入描述

2

梅干菜早上买回来的时候最好就泡起来，泡到中午再捞出来切段。

请点击输入描述

3

炒锅置旺火上，放底油，放葱段，姜片爆香一下。下五花肉、料炒，酱油，煸炒一下上色

请点击输入描述

4

加水没过肉，用旺火烧沸后倒入发好的霉干菜，加入少许盐，转小火烧至肉酥烂、霉干菜柔软适口

请点击输入描述

5

直至锅中起自来芡后，撒点葱花翻炒，起锅装盘即成

请点击输入描述

小贴士

梅干菜早上买回来的时候最好就泡起来

百科狗 baikegou.com