烤鸡翅怎么腌制才好吃

鸡翅腌制烤出来好吃的做法如下：

主料：鸡翅500克。

辅料：柠檬2个；蚝油10克；生抽15克；食盐适量；蜂蜜适量；食用油适量；葱姜蒜适量；黑胡椒粉适量。

1.鸡翅正反面划上两刀，方便入味。

2.鸡翅中加入葱姜蒜、蚝油、生抽、料酒、食盐、黑胡椒粉、半个柠檬汁，充分按摩均匀，腌制一个小时。

3.把柠檬切成薄片，去掉里边的籽，这样能去除苦味，蒜切片。

4.烤盘上垫一张锡纸，刷一层油，将切好的柠檬和蒜片摆进去，然后摆入鸡翅，再在鸡翅上摆上几片柠檬，然后放入预热好的烤箱，220度烤15分钟，烤制的中途把腌制鸡翅的料汁刷上去，这样会更加入味。

5.调蜜汁。蜂蜜、食用油按1:1的比例混合均匀。

6.将调好的蜜汁刷到鸡翅上面，正反面都要刷，这样会更好吃，然后再次放入烤箱，220度烤15分钟。

孜然烤鸡翅应该怎样做？

烤鸡翅怎么做好吃？正宗新奥尔良烧烤风味，表面富有光泽，气味鲜香诱人，鸡肉饱满，引人食欲，甜味与辣味相互交融，相互映衬，回味十足；得到年轻人及儿童的喜爱。其中，烤鸡翅所需的调料很重要，那么，烤鸡翅腌料配方你知道怎么配制吗？下面，就教你自制烤鸡翅腌料的做法。

自制烤翅腌料配方

烤鸡翅（自制腌料）

用料

美味鲜酱油25g、蚝油17g、番茄酱15g、糖约15g、味霖（没有可用其他料酒米酒）18g、匈牙利甜椒粉5g、蒜泥8g、黑胡椒粉（推荐现磨）适量

做法

1、将所有材料混合均匀（最好用料理机研磨成酱）将鸡翅与腌料混合均匀后，冷藏一夜至入味。（这个配方可以腌至少20个鸡翅）。

2、烤箱预热180度，鸡翅入炉前可以撒点黑胡椒粉哟。烤约20分钟。中间最好翻面一次。

3、我有时候会一次腌很多，入味后冷冻保存。想吃的适合拿出来烤或者微波炉转3-5分钟。

小贴士

新鲜制作的酱料，腌出来鸡翅特别好吃。绝对跟市售的不同。试试哟~

怎么腌烤鸡翅奥尔良烤翅腌料

第一步：拌料。

选择新鲜的翅中或翅根，洗净后在表面或背面扎几个小孔(以方便腌料腌入)；将78g新奥尔良烤鸡腌料和70g水搅拌均匀后倒入1000g翅中或翅根中，混合均匀。（推荐的做法是使用一个结实的口袋，封口，在桌上摔打滚揉，至汁液被肉吸收）。

第二步：腌制。

将腌制好的鸡翅放在冰箱冷藏室静腌，强烈建议腌制12至24小时使鸡翅入味，腌制期间翻动一两次为最好。

第三步：烧烤。

将腌制好的鸡翅用烤箱烤制，用180?200加热15?20分钟左右，烤至八成熟后，再翻动过来烤制5分钟，这样可以使其表皮颜色焦黄诱人。

也可用微波炉烧烤功能烤制，时间控制在10分钟左右，微波炉高火5分钟左右，正面3分钟，背面2分钟，具体时间需灵活掌握。

平底锅放油后两面来回煎制15分钟即可。

建议烤制时间和方式：翅中：15?20分钟翅根:20--25分钟鸡腿：35?40分钟。

必胜客烤鸡翅

1、鸡翅中若干洗干净，沥水。

2、盘中倒入生抽，蚝油，鸡精、盐、糖适量，黑胡椒粉，生姜粉，五香粉，料酒，最好再来些老干妈的豆豉（有些辣香味）。将它们调均，将鸡翅中放入，腌制20分钟以上。

3、腌制好的鸡翅中，刷上一层食用油，然后刷上一层果酱（我用的是蓝梅酱），最后刷一层蜂蜜。都刷好后，放入烤盘中，高火10分钟，然后拿出翻个，再烤8分钟，大功告成。

（二）1、先在鸡翅正反两面划几刀，然后用老抽、生抽、韩国辣酱、烧烤料、香油腌上，裹保鲜膜放冰箱，第二天就能烤乐。烤前先在一面抹上蜂蜜，撒烧烤料，波2分钟，然后拿出来，翻面，抹蜂蜜，撒烧烤料，再波两分钟，OK！~我家的微波炉没有烧烤功能的，用的cook，好象火力比较猛的，4分钟足够啦，鸡翅不会太干，有汁水，貌似有烧烤功能的时间要稍微长一些2、刷蜜3、在下面的考盘上铺上一层锡纸，超市都有卖的，这样烤的时候油和蜂蜜直接滴在锡纸上，烤完锡纸一扔，考盘刷起来比较容易4、加热7、8分钟后翻面再加热5分钟。大功告成~~

（三）鸡翅冲洗干净，然后用干净卫生纸吸干表面水分，备用。1、配调料：适量的酱油、糖、盐、味精、辣油混合调匀2、鸡翅中间剖开一刀，将调料淋入，撒上蒜末，盖上保鲜膜，放冰箱里冷藏20分钟，让调料入味3、拿出鸡翅，抹上油，放微波炉烤制（烘烤小火大约十分钟，请依微波炉不同火力选择）如此，就做好了堪比必胜客的鸡翅，好好吃哦！而且自己买的鸡翅好便宜，如果有烤炉还可以做个披萨，啧啧，比在店里吃经济实惠多啦

（四）1、将鸡翅洗净，加入盐、鸡精、胡椒粉、白糖、白酒、孜然、葱、姜腌制1小时左右待用；.2、将鸡翅摆放好，待烤箱预热后，放入鸡翅以200度的温度烤7分钟后取出，均匀的抹上蜂蜜，再放入烤5分钟，取出再刷一层蜂蜜入烤箱烤2分钟即成。

孜然烤鸡翅是一道美味烤食品，具有浓郁的孜然香味和香脆的口感。以下是制作孜然烤鸡翅的步骤：

鸡翅中500克、孜然粉5g、盐5g、料酒5g、生姜2片、蒜2个、酱油5g、白糖4g、橄榄油适量

1、鸡翅中用水清洗干净，切掉鸡翅中的尖端，然后用刀在鸡翅上切几刀，使调料能够更好地渗透。

2、将鸡翅放入一个大碗中，加入适量的盐、料酒和姜末搅拌均匀，然后腌制20分钟左右。在腌制的过程中，将孜然粉、蒜泥、酱油、白糖、橄榄油混合在一起，搅拌均匀。

3、取出鸡翅中，将其均匀地涂抹上调好的孜然酱，然后放入预热至180℃的烤箱中，烤制20分钟左右，或者直到鸡翅变成金**和香脆的状态。

4、烤好的孜然烤鸡翅可以与葱丝、香菜等佐料一起食用。

鸡翅的腌制时间应该越长越好，这样调料能够更好地渗透，鸡翅的口感也更加鲜美。

在涂抹孜然酱之前，可以在鸡翅上刷上一层蜂蜜，这样烤出来的鸡翅会更加香甜可口。

烤制的时间应根据烤箱的温度和鸡翅的大小而定，需要多次检查鸡翅的状态，以确保它们不过度烤焦或不熟。

希望这个简单的食谱可以帮助您成功制作出美味的孜然烤鸡翅！

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