鸡蛋西红柿卤怎么做好吃

材料鸡蛋3个、西红柿2个、干淀粉4g、盐5g、白糖3g、香葱1根、清水30ml做法：

做法1.将四红柿去皮（用筷子轻刮外皮，再撕掉外皮非常容易）切成麻将大小的块，香葱切成碎末；?

2.鸡蛋打散后，在蛋液中加入料酒和清水，搅拌均匀；?

3.炒锅里加入油，用中火将油烧到6成热，轻轻倒入蛋液，并用铲子搅散，蛋液基本凝固后盛出备用；?

4.锅中烧热底油，5成热时倒入西红柿块，煸炒一会后，能看到西红柿有汤汁溢出，此时倒入炒好鸡蛋，翻炒均匀后添加少许水煮1分钟；?

5.水开后，调入盐、白糖，改成小火煮到西红柿变得柔软，汤汁变红，此时勾芡，沿顺时针方向搅拌，直到汤汁变浓，铲子轻推时能感觉有阻力；?

6.最后撒上葱花即可。

小诀窍: **在干淀粉中加入少许清水，搅拌均匀后，就是我们常说的水淀粉。清水的添加不能过多，水淀粉太稀，则起不到勾芡的作用；?

**勾芡时要边淋入水淀粉边搅拌，否则淀粉容易沉淀结团；搅拌时，沿着同一个方向，顺时针（或逆时针），不要来回搅拌，否则起不到勾芡的作用。

香椿面条卤怎么做好吃

材料：玉米粒一盘（2-3根玉米），青椒2-3个，西红柿半个，葱姜蒜适量。

1.剥一盘玉米粒，青椒切碎，青椒粒可以多放，但最多不要超过玉米粒的量。

2.半个西红柿切片，姜蒜切碎，少许葱也切碎，备用。

3.起锅，油热后放入玉米粒炒，注意不要用大火，中火就可以啦。

4.炒一会玉米之后陆续放入姜蒜末，青椒粒，西红柿炒。

5.快熟的时候放少量葱末（也可以不放），放盐。炒熟了就可以盛盘了~

好香的一道菜啊~~看着自己口水就流了，嘿嘿。

真的是很惭愧啊~被好几个人发现我照片上的玉米似乎有些焦了。没错，俺一开始就不小心用了大火，结果玉米被炒糊了一点点。。。所以我在文章的一开始就奉劝大家用中火嘛~看我多么地善解人意，用自己失败的经验做总结给大家贡献更好的步骤~

其实稍微焦了一点的玉米也很好吃啦~有一点点外边卖的烤玉米的香味

主料

香椿

400克

五花肉

200克

面

500克

辅料

盐

5克

味精

3克

葱

10克

步骤

1.准备好肉丁，香椿切丁，葱调味。

2.油锅热后放入肉炒熟，然后放入香椿和葱一起炒。

3.放入盐、味素翻炒几下。

4.放入适量水，盖上盖子焖2分钟，香椿卤即可完成。

5.在锅里放入水，待水烧开下入面条，煮好面条用凉水过滤后沥干即可。

6.将香椿卤和面条拌在一起就成了一道好吃的香椿打卤面了。

小贴士

根据个人的口味，可以在打卤面中放入少量醋，这样味道更加可口。

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