红焖南瓜的做法，红焖南瓜怎么做好吃，红焖南瓜

红焖南瓜的做法，

主料：南瓜500g；

辅料：油适量、盐适量、酱油适量、蒜适量

红焖南瓜

1

准本好材料，南瓜和蒜。

2

将南瓜去皮，切成小块，可适当切厚一点。

3

锅内热油，放入蒜，爆出香味。

4

南瓜入锅，翻炒约2分钟。

5

放入适量盐、酱油、水，盖上锅盖，焖。

6

焖至南瓜酸软即可，盛出。

一、香椰南瓜糯米糍

所需食材：南瓜1小块、白糖2勺、红豆沙适量、糯米粉1小碗、椰蓉半碗。

1、南瓜清洗干净后去皮，切薄片，放入蒸锅中，蒸15分钟。

2、蒸好的南瓜片用勺子压成泥状，加入2勺白糖，搅拌均匀。

3、南瓜泥中少量多次的加入糯米粉，团成团。

4、南瓜糯米团切成大小均匀的小剂子，红豆沙团成球状。

5、南瓜糯米面剂子压成饼状，将红豆沙球包裹，再次团成球状。

6、蒸锅的篦子上刷上一层油，将南瓜糯米糍放入蒸锅中蒸10分钟。

7、蒸好的南瓜糯米糍趁热放入椰蓉中，滚一圈，使椰蓉粘满南瓜糯米球，香甜软糯的椰香南瓜糯米糍就做好了。

二、南瓜小米红枣球

所需食材：南瓜1小块、小米1小碗、红枣5颗、白糖2勺、蜜豆3勺、糯米粉和淀粉适量。

1、南瓜洗净去皮后切片，小米淘洗干净后用清水浸泡，红枣洗净用水浸泡。

2、南瓜放入蒸锅中蒸15分钟左右，小米放入电饭锅中，加入适量的清水，开启电饭锅将小米蒸熟。

3、蒸好的南瓜放入果汁机中，打成泥状，红枣对半切开，去核切碎。

4、蒸熟的小米中放入南瓜和白糖，拌匀后，少量多次的加入糯米粉和淀粉，团成团。

5、加入红枣碎和蜜豆，拌匀后团成球状，放入蒸锅中蒸8分钟即可。

三、南瓜小米发糕

所需食材：小米半碗、南瓜1块、面粉半碗、白糖2勺、酵母粉1勺、泡打粉半调羹、蜜豆2勺、淀粉3勺。

1、小米淘洗干净，浸泡1小时，加入适量的清水煮15分钟左右。

2、南瓜洗净去皮切块，放入蒸锅中蒸15分钟。

3、将小米粥与南瓜一同放入果汁机中，加入2勺白糖，打成糊状，小米南瓜糊晾至30度左右，加入1勺酵母粉，拌匀。

4、面粉中加入淀粉、泡打粉，拌匀后用筛子过滤。

5、混合粉加入小米南瓜糊中，搅拌均匀，呈用刮刀捞起来不易脱落的稠糊状。

6、模具内壁刷油，小米南瓜糊倒入模具中，小米南瓜糊不要将模具填满，面糊发酵后会膨胀，要留一些空间，表面整理平整，撒上蜜豆。

7、 发酵后放入蒸锅中蒸20分钟左右，关火后焖5分钟，待微凉后脱模，切成厚片即可。

百科狗 baikegou.com