南瓜和面粉的做法大全

主料：面粉500g。

辅料：南瓜250g、酵母（干）5g。

步骤：

1、南瓜去皮切片，入锅煮熟。

2、将煮好的南瓜片稍晾后放入料理机中。

3、打成稀糊。

4、面粉中加入适量100：1的酵母。

5、南瓜糊放凉后倒入面粉中。

6、将面团反揉匀。

7、放至温暖处进行发酵。

8、面团发至两倍大的时候再进行操作。

9、将发好的面团放至砧板上揉匀，并切成剂子。

10、剂子摁扁。

11、跟做包子似子的包起来。

12、然后放在手上整形。

13、放入锅中再继续发酵十五分钟。

14、大火蒸八分钟即可。

主料

南瓜430克，面粉50克 水适量

南瓜面糊糊的做法步骤

1.?南瓜去皮洗净切块，一定要选老南瓜，又甜又粉，口感才好，这个南瓜不太老，甜度大打折扣

2.?锅里加入少量油，南瓜倒入锅里翻炒

3.?炒3，4分钟，变色后加水，水要没过南瓜，大火煮开

4.?准备调面糊，50克的面粉加半碗水，搅至无颗粒状，面糊太干，下锅不好搅散，可以再适量加水，调成稀面糊

5.?南瓜煮烂捣碎，这样口感会细腻点

6.?加入调好的面糊，加面糊的时候要不断搅拌，不然会成坨

7.?小火煮3，4分钟后加适量盐，再煮1分钟即可关火

小贴士

南瓜要选老的，才会甜糯，加入面糊后可以小火煮久一点，南瓜糊越煮越稀，南瓜里的水分会煮出来，香味也浓郁一点，面粉不要加太多，太多南瓜的香味就不明显了

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