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凉拌海白菜怎么拌好吃不腥
作者:百变鹏仔日期:2023-12-01 21:37:38浏览:10分类:美食推荐
1.海白菜买来泡一个晚上洗干净,烧一锅水放几片生姜,水开了把海白菜倒进去烧开了就关火把海白菜捞出来,用冷开水冲下(建议用凉白开一直冲凉)捞出装碗里备用.
2.大蒜辣椒切碎,生姜切丝在把配料表里的调料加进去拌匀。其他调料建议按照自己的口味配置哈~
材料:超市买的海白菜2-3根 做法:这就相当之简单了,海白菜每根切成3段,然后放清水里泡上2个小时,隔半个钟换一次水。海产都挺咸的,为了一会不是吃“盐”,先泡泡,去掉点咸味。泡好之后,往锅中加水,烧开,将泡好的海白菜放进去煮一下。因为海白菜比较嫩,很容易熟,一般1-2分钟就好,看到梗变成翠绿色就可以起锅。然后放到先准备好的冰水中泡泡,这样就会脆脆凉凉的了。然后将海白菜切成2-3厘米长的小段,装入碗中。接着就是调个汁了,锅中加少量的油,将温水泡过的豆豉,和蒜末、姜末、辣椒末一起放入锅中爆香,加入两汤匙的生抽和少量的醋,炒炒就OK了。最后,浇汁,上桌,你就可以一饱口福了
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