新鲜玉米怎么做好吃

问题一：新鲜玉米怎么做才好吃 香甜玉米饼

材料：

新鲜玉米、白糖、面粉（后两项可以用奶粉替代）、鸡蛋一只

做法：

1、玉米粒加入白糖2勺，水一勺，用搅拌机打碎，注意将玉米中的杂质耐心剔出，不然影响口感；

2、不要搅打得过于碎，可以留一些小颗粒提升口感，将玉米糊倒出，拌入2勺半的面粉，搅匀，能感觉玉米糊开始变得粘稠，搅拌时有阻力即可；

3、再添加鸡蛋一只，可以增加香味。我当时才想起没加白糖，白糖最好和玉米一起搅打，容易入味，但请大家根据自己的口味以及玉米的甜度来掌握，不管作为早餐还是下午点心，都不宜过甜，淡一些能尝到玉米原有的清香；

4、搅拌好的玉米糊应该略为浓稠，下锅煎时不宜散，可以先煎一个试试，如果感觉稀了适量在加点面粉，但别多了咱不是摊煎饼哈；

平底锅煎比较好，倒层底油，烧热后下玉米糊，尽量团成圆饼状，该小火慢慢煎熟一面；

、一面变黄后再轻轻翻面，煎黄另面儿；

6、快出锅时，可以将锅里多余的油倒掉，用干锅、大火再微烤一下，这样煎饼时吸入的多余油份会吐出，吃的时候不会太腻，大家可以把所有饼煎熟后，再集体做这步，时间不宜太长，别糊了哈。

问题二：新鲜玉米怎么做好吃 切小段 炖排骨味道不错

也可以把玉米粒有刨丝器刨下来熬咸玉米粒粥喝

问题三：新鲜玉米怎么做好吃 煮着吃呗，用压力锅煮上15到20分钟，再闷一会特别好吃，特别香的，还有要是不嫌麻烦的话绞碎弄成糊，做鲜玉米粥也很好

问题四：玉米怎么做好吃又简单 三丁玉米

材料：

玉米粒1碗200公克 青豆40公克 泡开香菇2朵20公克 胡萝卜丁40公克

调味料：

盐1/2小匙 高汤2汤匙 糖1/3汤匙 淀粉水1/3汤匙 香油1小匙

制作方法：

1、将玉米粒、胡萝卜丁、青豆用开水川烫。

2、锅热加入2碗油烧到中温，将所有材料下锅拉油捞起。

3、锅内留油1汤匙倒入材料及调味料翻炒均匀加入淀粉水勾芡，淋上香油盛于盘上即成。

注：1、此道菜包含有红、黄、绿色之多种营养成分，是餐桌上最好的一道菜。

2、少许淀粉水勾芡，使菜收干（看不出有粘度为宜）。

3、加上松子出菜，即为松子玉米。

4、家庭中可不用先川烫半熟及拉油，锅热入油倒入所有材料及调味料翻炒均匀即可。

5、此道菜可以四色原则配菜富含各类营养且变化无穷。

鸡蛋玉米羹

材料：

罐头玉米160克，鸡蛋2个，罐头蘑菇40克，淀粉5克，牛奶100克，净冬菇、料酒各25克，鲜豌豆粒20克，精盐4克，葱、姜各1克。

制作方法：

1、鲜豌豆放入热碱水中泡一下，捞入凉水中泡凉；

2、炒锅烧热，加油用葱、姜、料酒煸锅；

3、倒入豌豆、蘑菇、冬笋，稍烩后，加水，倒入玉米、鸡蛋、牛奶和盐，开锅后加入淀粉勾芡即可。

奶香玉米饼

材料：

鸡蛋黄2只、面粉100g、新鲜玉米2条、奶油40g（室温放软）、适量的水、盐或糖（吃咸的加盐，甜的加糖）

制作方法：

所有材料混在一起，拌均匀成糊状就可以了。可以用平底锅煎或烤箱烤，如果是用烤箱，盘子要铺锡纸或涂层牛油。

如果玉米的水不够，加适量的水开成糊状。糊倒在烤盘里，上面放些牛油粒。

玉米蚝

制作方法：

第一步：准备好材料，玉米粒一小碗（大概有100多克），蒜一瓣，韭菜3根，鸡蛋一个，面粉若干（我用了大概3大匙）。

第二步：韭菜切碎，蒜切碎，然后，放到玉米粒的碗里，鸡蛋也敲进去。

第三步：加点鲜味酱油，盐搅匀，加一大匙水，3大匙面，搅成糊糊，浓稠的程度如图所示。其实，这个比例，要求不是很严格，只要搅成能成形的糊糊就好，但是也不能太稠了。

第四步：锅加热，放一点油，转小火。舀入糊糊，用铲子稍微摊平一下。

第五步：底面煎成漂亮的金**之后，就用铲子和筷子翻面（因为是很小的小饼，所以，翻面也很容易），把另一面也煎黄之后，放到纸巾上沥油（其实也没有多少油，不沥也可），全都煎完就好啦。

注：1）关于玉米，可以自己从玉米棒上用刀切下玉米粒，不过，我嫌麻烦，都是用化开的速冻玉米或者罐头玉米来做。

2）关于配料，没有韭菜的话，也可以用小葱代替，也很好吃。还可以加点辣椒碎，香菜碎什么的，都不错。

3）关于糊糊，如果第一次做没有经验，不知道稠度是否合适的话，可以先煎一个试试，再根据成品的样子和口感，适量调整，加水加面。

4）这个东西很“出数”，我只用了上面说的那点材料，一共做出了9个小饼呢，所以，要小心些呢，不要一下子弄了太多的糊糊，做出来会太多了。

枸杞鸡汁玉米羹

材料：

嫩玉米粒50－100克，枸杞子15克，鸡蛋一个，鸡汤视人数而定。

制作方法：

将嫩玉米粒蒸熟烂或压烂，放入鸡汤中煮透。放入枸杞子煮5分钟，勾淀粉，用蛋花，调味后即可食用。

三鲜玉米羹

材料：

嫩玉米粒50－100克，鲜贝切小丁25克，火腿肉丁25克，熟鸡肉丁25克，淀粉适量，鸡汤视人数而定。

制作方法：

将嫩玉米蒸煮熟烂，再放入鸡汤中与鲜贝丁、火腿肉丁和鸡丁共煮5分钟，勾淀粉，调味后即可食用。

甜香牛油蜜糖玉米

制作方法：

1.酱玉米切成一段一段，为了好看可......>>

问题五：炒嫩玉米怎么做如何做好吃 难度：切墩(初级) 时间：10分钟左右

主料

嫩玉米粒600g 辣椒1个

盐适量

炒嫩玉米的做法步骤

1. 玉米粒洗净漓干水备用，辣椒切节或小方块片备用。架锅放油，烧至七成热放玉米入锅炒，放盐，翻炒一分钟。

2. 放水70ml入锅，继续翻炒玉米。此时可以稍微关小火一点，让玉米在锅内烧一分钟，有锅盖可以盖盖。然后增大火力，继续翻炒，水快烧干时，放入辣椒，继续翻炒，这时火力要减小，水干即可装盘食用。这样炒出的玉米很有风味。

问题六：鲜玉米炖鸡汤的家常做法大全怎么做好吃视 玉米鸡汤的做法步骤

1

鸡半只，玉米，红枣，生姜，盐备用。

2

玉米洗净，切成段。

3

红枣、在冷水中浸泡至泡发。

4

生姜切片。

5

鸡肉切成小块。

6

鸡肉焯水。

7

焯好的鸡肉后备用。

8

汤锅中加足量水，放入鸡肉、红枣生姜片。

9

大火煮开。

10

撇去表面的泡沫，转小火10分钟。

11

加入玉米段。

12

大火煮开后，转小火煮30分钟至玉米软烂，加入适量的盐即可。

问题七：玉米粒怎么煮的家常做法大全怎么做好吃视 1.将新鲜玉米，洗净沥干水分待用;将青尖椒洗净后切成小丁待用。

2.锅中油烧至7成热后，放入大蒜片、干花椒炒香，再倒入玉米粒翻炒炒匀，加水;闷至玉米变软，锅中水分收干。

3.放入青椒翻炒断生，加盐调味道即可。

问题八：玉米粒怎么做如何做好吃 食材与明细

新鲜甜玉米适量

瘦肉适量

红辣椒适量

大蒜适量

姜适量

油盐适量

鸡精适量

味级鲜适量

香油适量

啤酒适量

小葱适量

难度普通

时间廿分钟

口味微辣

工艺炒

玉米粒炒肉末的做法步骤

1.

材料：新鲜玉米 瘦肉 辣椒 啤酒 油盐 味级鲜 鸡精香油 姜

2.

猪肉切丁，葱姜洗净切末，红辣椒去蒂切小圈，

3.

把猪肉丁放入碗中，倒入香油味级鲜啤酒，拌均匀腌制5分钟。

4.

嫩玉米去皮摘掉须子后洗净，剥成玉米粒，

5.

锅烧热倒入油，待油7成热时，倒入肉丁，

6.

快速炒散，炒约2分钟，待肉变色，肉丁炒的没水分后，

7.

然后倒入玉米粒翻炒2分钟。

8.

加味级鲜，放入辣椒，翻炒均匀

9.

加水煮一会后

10.

加鸡精大火翻炒2分钟左右，待汤汁略收干，

11.

撒上小葱就好了。

温馨小提示

用嫩玉米做，或者用水果玉米

不要用太老太硬的玉米粒，嚼起来费劲，还不好吃

用啤酒腌制肉，炒起来特不容易变老，还鲜嫩

问题九：黄玉米的做法大全，黄玉米怎么做好吃 主料

黄玉米

2根

辅料

牛奶

250ml

清水

3.5碗

白砂糖

100g

步骤

1.食材，新鲜玉米2根。

2.把玉米从中间掰成两段，然后把玉米粒一粒粒剥下来。

3.准备一支牛奶和100克白砂糖。

4.先将玉米粒加到豆浆机里。

5.然后加入3碗半清水。

6.再倒入250ml的牛奶，并加入称量好的砂糖。

7.启动玉米汁键，豆浆机自动煮熟食材，然后打汁，我们只需等待即可。

8.15分钟后，玉米汁完成，可以美美的来一杯~

小贴士

剥下玉米粒的窍门：先将玉米掰成两半再一粒粒地剥下来。

玉米早餐饼的做法

步骤1

玉米掰粒洗净晾干。

步骤2

面粉糊：把糯米粉加上冷开水成比较浓稠的糊状，打入一只鸡蛋搅拌，放入少量的汤调味。

步骤3

玉米粒：热锅把玉米粒煸干水分，见干爽，下油翻炒，使每一颗玉米粒都充分被油包裹，程亮晶晶状。接着放入一些盐，一些糖，一些鸡粉，一些胡椒，翻炒至完全熟透。此刻可以口尝味道，如果吃起来有一点点咸但不失玉米味就可以了。

步骤4

把翻炒过的玉米粒和面粉糊搅拌。接着热锅放油，油热之后，开小火，勺入玉米面粉糊，成圆形，尽量美观一点。煎至饼的地面已经成型，可以煎第二面。基本两边金黄，按上去表皮有点酥酥就可以了。

玉米早餐饼的烹饪技巧

1、首先玉米要沥干水，这样子到过里面煸干的时候比较快。 2、调制面粉糊的时候先放水，不然鸡蛋液与面粉成块，待会再放水就很难搅拌均匀呢。 3、翻炒玉米粒除了使玉米吵香之外，调味也很重要，味道重一点没关系，因为面粉糊没有味道，待会搅拌之后就能中和。 4、煎玉米饼的时候，尽量慢火，这样子才能表面酥酥而不焦，金黄而粉面充分熟透。

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