豆腐串怎么做好吃又简单
作者:百变鹏仔日期:2023-12-08 11:17:28浏览:10分类:美食推荐
在生活中有很多人都特别喜欢吃豆制食品,特别是豆质食品里面的豆腐串是最受大家欢迎的,因为豆腐串的制作方法简单煮的方法也比较简单,所以很多人喜欢自己在家里做豆腐串吃,自己做出来的豆腐串豆子的味道更浓,蛋白质的含量更高,那么豆腐串怎么煮才好吃呢?
豆腐串是一道美味可口的汉族小吃。将豆腐泡放入高汤中,煮透后捞出;将香菜、蒜、葱均洗净,切成末,与所有调料一起拌匀;将拌好的味汁淋入煮好的豆腐泡上即可。
东北黄豆(东北的黄豆那是没得说,制出来的的干豆腐更是透着浓浓的豆香)、大豆色拉油
制作过程
1.将优质东北大豆制成豆腐干。
2.将豆腐干用机器切成花纹,然后用竹签穿上。
3.将成型的豆腐串放进烤箱里把水分烘干。
4.然后进行油炸,油炸时的油温在145℃~165℃之间,油炸时间只有几十秒钟,豆腐串中的维生素损失较少。
制作方法二
原材料:豆腐泡400克、香菜4克、蒜5克、葱3克、盐8克、味精43克、鸡精5克、辣椒油10克
制作过程
1、将豆腐泡放入高汤中,煮透后捞出;
2、将香菜、蒜、葱均洗净,切成末,与所有调料一起拌匀;
3、将拌好的味汁淋入煮好的豆腐泡上即可;
4、准备:10分钟,烹饪:5分钟。
食材明细
高汤1盒、豆腐串12串、海带适量、豆腐皮2张、面筋卷2条、蒜适量、豆腐乳适量、孜然粉适量、香菜适量
鸡汁豆腐串的做法步骤
鸡汁豆腐串的做法步骤:1、准备好原料
鸡汁豆腐串的做法步骤:2、把除豆腐串外的原料改刀。
鸡汁豆腐串的做法步骤:3、油温六七成时,下入豆腐串炸一下。
鸡汁豆腐串的做法步骤:4、捞出沥净油。
鸡汁豆腐串的做法步骤:5、把原料放入锅里加入史云生上汤。(如果没有上汤,就用鸡架骨加上大料煮一些鸡汤就行)
鸡汁豆腐串的做法步骤:6、大火烧开后转小火盖上盖煮上半个小时或更长。
鸡汁豆腐串的做法步骤:7、蒜加少许盐捣成泥,兑入适量凉白开水。
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