茴香菜怎么做好吃

主料茴香菜300克 辅料油适量盐适量胡萝卜半根辣椒粉适量蒜末1汤匙芝麻半匙生抽1汤匙豉油1汤匙白糖1小匙味精少许花椒油少许

步骤

凉拌茴香菜的做法步骤11.茴香菜放水里清洗干净后放沸水锅里快速焯水半分钟后捞出。

凉拌茴香菜的做法步骤22.焯熟的茴香菜放入凉水或是冰水中冲凉。然后切成2厘米长的小段备用。

凉拌茴香菜的做法步骤33.切一些胡萝卜丝备用。

凉拌茴香菜的做法步骤44.取一小碗，放入一匙的蒜末，一匙的辣椒末和半匙的芝麻在碗中。

凉拌茴香菜的做法步骤55.锅中倒适量油烧热。

凉拌茴香菜的做法步骤66.油温七、八成热时，将热油浇在辣椒碗中。

凉拌茴香菜的做法步骤77.放入一匙的生抽，一匙的蒸鱼豉油，

凉拌茴香菜的做法步骤88.放少量的盐、白糖、味精和几滴花椒油调味。

凉拌茴香菜的做法步骤99.将切好的茴香菜和胡萝卜丝放凉拌大碗里。

凉拌茴香菜的做法步骤1010.把调好的味汁淋在南瓜尖上拌匀后即可食用。

小贴士

1、茴香菜焯水时，水中放几滴油和少量的盐可以使焯水的蔬菜更翠绿。

2、凉拌汁的调制可以按个人的喜好进行调制。

主料

茴香

150克

鸡蛋

3枚

面粉

350克

银耳

10克

辅料

油

适量

盐

适量

葱

1/2棵

鸡精

适量

步骤

1.鸡蛋打散炒熟

2.茴香洗净切碎

3.银耳泡开切碎

4.葱切碎

5.将所有料加油、盐、鸡精拌匀

6.温水和面一块，省10分钟

7.切剂擀面皮

8.包入馅料。

9.捏花边

10.电饼铛抹油煎至两面煎黄

11.成品

小贴士

做茴香馅一定要多加油，不然会口感涩。