草鱼豆腐汤怎么做好吃

　草鱼具有补中，利水，平肝，祛风的作用，配上高蛋白的.豆腐，重在补中调胃，利水消肿的功效。下面是我给大家介绍的草鱼豆腐汤怎么做好吃，欢迎阅读。

　1.准备材料：葱切段，姜切丝，蒜切片。

　2.鱼处理好，身上划几刀，更容易煮！

　3.豆腐清水过一下，等会直接切厚片下锅。

　4.煎鱼，记得翻面！

　5.放入姜蒜。再煎会，双面微黄即可。

　6.加入豆腐，开始煮，煮到汤汁浓白。我喜欢把鱼煮没了再喝。俺自己口味加入盐，胡椒粉，香菜即可食用。

草鱼炖豆腐怎么做如何做好吃

首先，用草鱼炖豆腐要选新鲜的草鱼。鱼应该被处理干净，鱼应该先煎再炖。炖的时候，鱼不要翻面，要控制好火候。这样炖出来的鱼营养丰富，味道鲜美，色泽洁白，非常美味。

鱼营养丰富，肉质细嫩，易于消化。鱼有很多种，如草鱼、鲤鱼和鲫鱼。我通常用草鱼炖食。草鱼的骨头比较小。我的孩子们也喜欢吃我的炖鱼。味道很好。据说鱼汤腥味不好喝。我们一起分享吧，我会的。

1、 如何选择草鱼

做草鱼炖豆腐，首先要选择新鲜的草鱼，这样炖出来的鱼才会味道鲜美。最好选择那种活泼的草鱼，这样鱼就够新鲜了。买鱼时要检查鱼鳞是否完整，鱼鳞的光泽度，鱼鳞是否脱落，鱼眼是否饱满突出，角膜透明透明透明，新鲜草鱼鳃呈鲜红色，腹部不扩张。

2、 生产步骤

1草鱼，豆腐，姜，洋葱，大蒜，香菜，胡椒，料酒，酱油，盐

2买鱼时，老板会帮忙将鱼杀掉，去掉鱼鳞，收回来后把鱼清理干净，去掉腹部的黑膜、鱼线、鳃等，清洗干净，切成小块，或将整条鱼炖熟。

三。将鱼放入盆中，加入料酒、盐、酱油，腌20分钟。葱、姜、蒜洗净，葱切成片，蒜切块，香菜洗净切成段。把豆腐洗净切成块。

4锅里的油热了。加入姜、蒜和葱直到香味。把腌好的鱼煎至两面金**。用小火防止油炸。

5鱼炒好后，倒入适量开水，用大火煮开，加入豆腐和料酒，煮沸后转小火，炖20分钟左右。鱼汤呈乳白色，香气扑鼻。

6当你把葱、香菜和胡椒放进锅里时，你可以把它放在盘子里。味道鲜美可口。我的孩子们非常喜欢。

滑稽的

1一定要选新鲜的鱼。鱼必须清洗干净，特别是鱼的鱼线和鱼腹部的黑色薄膜应清除。否则，鱼腥汤不好喝。

2先把鱼腌一下，会比较好吃，再把鱼煎一下再炖，使炖过的鱼汤颜色奶白色，鲜美可口。

三。炖鱼时，最好加开水，使其更加美味。炖的时候不要一直翻，以免鱼腐烂，

花椒香菜炖鱼汤味道会更好。

小结：通过以上分享，我们知道了草鱼炖豆腐的制作方法。首先，我们应该选择新鲜的草鱼，并清洗鱼。鱼肚上的鱼线和黑膜必须去除，否则会影响鱼汤的味道。鱼先腌，再煎，再炖。炖鱼时，加开水炖。炖鱼汤呈乳白色，味道鲜美，放些胡椒粉，香菜会喝得更好。

草鱼炖豆腐的做法步骤

1草鱼一条，清理干净。

2豆腐半斤。

3将鱼剁成段。

4将豆腐切成条。

5生菜少许撕成块儿。

6锅内放入底油，将鱼段下锅煎一下。

7煎至金**放入葱蒜姜、盐、料酒、醋、小火炖。

8鱼肉熟后放入豆腐和生菜，小火继续炖2分钟即可。

9出锅时放入香菜末儿。

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