辣菜脯的做法，辣菜脯怎么做好吃

辣菜脯的做法步骤

1. 白萝卜洗净、切长片，加入盐拌匀后静置约3小时，在以手搓揉出苦水，沥干。

2. 在作法1的白萝卜上以重物压约2天，让白萝卜继续出水后，沥干水分，再将白萝卜放在太阳下晒干即为原味菜脯。

3. 将作法2的菜脯洗净、切长条状，以开水再洗过，加入所有调味料B拌匀，装入瓶中约1天即可。

菜脯 即萝卜干 妈妈习惯自己腌菜脯 我们平常饭桌的开胃小菜

风味独特 做法同潮汕菜脯差不多 可以在网上搜到腌制方法或直接买现成的

菜脯本身味道香甜 肉厚脆口 有帮助开胃 消食 行气的作用

和肉末同炒是家常做法 就粥吃灰常滴美味！

#寻找记忆中的味道#

用料 ?

菜脯 若干

肉末 200g

蒜 几瓣

油

生粉

生抽

盐

菜脯炒肉末的做法 ?

菜脯提前泡水一段时间 再沥干水分 切碎；

肉末加适量盐 生粉和生抽腌制15分钟；

热油锅 加蒜瓣炒出香 再加肉末炒至断生；

加入菜脯一起翻炒至水分收干 呈金**即可起锅装盘。

菜脯炒肉的做法

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1.菜脯洗干净然后切小块状

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2.蒜苗切段，菜脯切碎，瘦肉也切小块并用植物油，生粉抓一抓

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3.先把肉炒一下

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4.肉变色后把菜脯放进去一起炒。

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5.加点清水，盖住煮到收汁

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6.放蒜苗进去翻炒然后放点生抽接着炒

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7.炒到蒜苗边软了，香气浓郁就可以了

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8.装盘，开饭

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