鸡腿蘑菇怎么炒好吃又简单的做法

鸡腿蘑怎么炒

一、鸡腿菇炒西兰花

1.材料

鸡腿菇100克，西兰花250克，肉50克，蒜2瓣，红椒2只

2.做法

西兰花掰成小朵，鸡腿蘑洗净，两样东西分别到开水里烫一下!

过凉水后鸡腿蘑切段，准备少许肉片，葱丝，蒜末

油锅烧热，放入葱姜偏香，投入肉片煸炒，

待带肉片变白后加入蘑菇和西兰花煸炒几下，加入少许盐，最后加蒜末推匀出锅装盘。

二、鸡腿菇小炒

1.材料

鸡腿菇 西兰花 胡萝卜

2.做法

鸡腿菇清洗干净，把菌盖摘下来，根部切几刀

姜末，蒜末爆锅，下胡萝卜炒炒，然后加入鸡腿菇

西兰花事先焯好了，等鸡腿菇炒2分钟吧，放进去

过一会，加盐，一点糖，葱末，蚝油，翻炒几下，就成功了

三、鸡腿菇炒肉

1.材料

鸡腿菇，猪肉，油，盐，酱油，鸡精，料酒。

2.做法

鸡腿菇切条，放入锅中干煸到变成金**。

放入猪肉翻炒。

肉变色后，放入鸡腿菇，翻炒一下，加酱油，料酒，鸡精，盐调味，出锅。

四、蚝油南瓜鸡腿菇

1.材料

鸡腿菇适量，南瓜适量，姜适量，蒜适量，蚝油适量

2.做法

将南瓜去皮切件，装盘蒸熟待用。

鸡腿菇洗净对半切开。

起油锅，爆香姜蒜，下鸡腿菇翻炒。

添加适量的水，煮熟后下蚝油调味，盐和味精就免了，起锅淋在南瓜上即可。

鸡腿炒蘑菇的做法，鸡腿炒蘑菇怎么做好吃，鸡腿

香菇炖鸡腿怎样做好吃？

原料

鸡腿4个、新鲜花菇十朵（也可以用干香菇泡发来做）。

调料

生抽、老抽、蚝油、料酒、姜、大葱、白糖、胡椒粉。

做法

1、鸡腿洗净后，剁成小块，放在一个大碗里，放姜丝，料酒拌匀后，放一勺生抽，一勺老抽，两勺蚝油，半勺白糖，拌匀腌制一个小时左右；

2、大葱和姜切片，锅子小火烧热，倒入少量色拉油，转中火烧热，入大葱和姜片爆香；

3、入腌制好的鸡腿，中火煸炒至鸡肉变色，表面收紧，水分收干；

4、倒入洗净切好的新鲜花菇，煸炒半分钟左右；

5、加水至材料三分之二处，煮开后盖上锅盖转小火炖半小时左右；

6、开盖，转中火收下汁，撒上胡椒粉即可。

改良版做法

原料

鸡腿（一斤左右）剁成块（一口可以吃掉的大小程度）、5-6个香菇（香菇提前要用热水泡 并切成四瓣）、一个青椒

调料

蒜瓣、姜、大料(八角)、辣酱

步骤

1.锅里倒入适量油，油热后放入姜、蒜，炒出香味

2.放入鸡腿，一直炒到鸡腿变成**后，放适量酱油、料酒、盐。然后翻炒几下。

3. 加入凉白开和1、2个大料。水要没过鸡腿，并加入香菇

4. 锅里的水烧开时，加入辣酱（根据个人口味放）直到水快干时加入切好的青椒，翻炒一分钟左右即可

补充，

介绍另外一个制作方法，

原料

鸡腿1只

干香菇3个

红枣5个

枸杞6粒

葱2段

姜片2片

盐少许

方法/步骤

鸡腿冲洗干净控去水

香菇炖鸡腿的做法

红枣和枸杞洗净，放入温水中浸泡一会备用，干香菇冲洗后温水浸泡1小时

香菇炖鸡腿的做法

在锅中注入足够量的清水，冷水下入鸡腿，小火煮滚后捞出鸡腿，倒掉水，换锅开水或温水再煮

香菇炖鸡腿的做法

放入葱姜片、泡过的红枣和枸杞、香菇小火煮2小时，喝前撒些盐调料即可。

香菇炖鸡腿的做法

END

注意事项

如用干香菇，泡香菇的水一起倒进汤中煮，香味更浓，这样的话可得仔细清洗香菇。

这个汤用干的或鲜的香菇都行，营养价值是一样。

主料：蘑菇(鲜蘑)200克,鸡腿400克辅料：辣椒(红、尖)50克调料：姜5克,大蒜盐3克,胡椒粉2克,淀粉(豌豆)5克,酱油20克,白砂糖5克,黄酒5克蘑菇鸡块的做法：1.蘑菇洗净，滴水备用。2.鸡腿冲净，吸干水分；斩件，用腌料（酱油20克、胡椒粉1克、白糖5克、料酒5克）略腌。3.烧红锅，爆香蒜茸及姜片，加入鸡件爆香，再下蘑菇、调料（盐3克、胡椒粉1克、淀粉5克）及适量清水，加盖烩约10分钟，其间翻动食物.相克鸡腿：鸡腿肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用；与芝麻、菊花同食易中毒；与李子、兔肉同食，会导致腹泻

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