晒干的大虾怎么做好吃
作者:百变鹏仔日期:2023-12-06 15:53:36浏览:15分类:美食推荐
晒干的大虾有多种吃法,比如可以搭配苦瓜、丝瓜、大蒜、香菇、盐、高汤、白糖、水淀粉等炒制食用。大虾干也可以搭配胡瓜、腌肉、香菇、葱、姜、蒜等制成虾干炝炒胡瓜。虾干还可以搭配冬瓜、菠菜等分别做成虾干冬瓜汤和虾干菠菜汤。
晒干的大虾怎么做好吃
虾干即虾晒成的干制品,营养价值较高。每百克虾肉含蛋白质20.6克,还含有脂肪、灰分和钙、磷、铁、维生素及核黄素等成分。
一般虾干以虾体大小均匀、体形完整、插对整齐、虾身肥壮、虾体亮白透红、有光泽,以及盐轻而身干为上品。
虾干有海产和湖产。海产的味道鲜美可口、肉质肥嫩厚实。湖产的味道和肉质均稍逊色。
干虾怎么做好吃又简单
晒干的对虾做法如下:
蒸对虾干
步骤
1.准备对虾干,用水冼一下,剥皮
2.这是剥了皮的样子,干的皮比较好剥,个别不好剥的不用完全剥干净
3.将剥好皮的虾仁泡在清水里,泡大约3-4个小时
4.准备辅料,取干的香菇泡发
5.黄花菜泡软。五花肉切片。
6.这是泡好的虾仁,清意不要将泡的水扔掉。要虾仁和泡好的清水一起用
7.加入少许酱油或生抽到泡虾中
8.加入少许料酒和一点点盐
9.放入泡发的黄花菜
10.将香菇切丝,放入
11.将五花肉片放入
12.最后洒上葱花,放入锅中蒸30-40分钟
13.对虾干出锅了
小贴士
1、泡虾水不要倒掉,要一起用,这样会保持汤里面的虾的味道
2、喜欢吃辣的可以加入辣椒一起蒸
3、喜欢其他口味的还可以加入其他的料,比如豆腐,木耳,总之,要加味道比较淡的辅料
3、蒸的时间不能太短,否则不入味。至少也要半小时以上。
干虾好吃又简单做法如下:
主料:虾干150克。
辅料:姜3克、蒜3克、辣椒3克、葱段2段、八角3克、白糖5克、生抽5克、醋5克。
步骤:
1、锅中油烧七分热,下入切好的姜蒜、辣椒、葱段、八角爆香。
2、放入虾干煸炒下,加适量清水。
3、大火煮沸后,调入生抽、醋、白糖、盐。
4、盖上锅盖,文小火烧20分钟,最后大火收汁。
5、撒少许小香葱段即可。
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