冰冻蛤蜊怎么清洗吐沙，怎么烹煮呢?

吐沙步骤：

1、将冰冻的蛤蜊放进沸腾的开水中煮到再次沸腾，停火，捞出清洗。

2、在这个处理后蛤蜊的盖基本上已经张开，没张开的可以用小刀撬开。在清水里清洗肉里面的泥沙，直到洗不出明显沙粒。

烹煮方法：

1、准备一个小碗，加入2大勺清水和酱油；再加入蚝油；

2、锅中加入适量油，烧热后放入葱段和姜丝爆香；倒入花蛤，中火翻炒；

3、炒至花蛤全部张开口，倒入调好的酱汁炒匀，撒葱花即可起锅。

冰冻的羊皮怎么做好吃

准备：

1、糯米粉：其实最正宗的原料是冰皮粉，但购买起来有一定的地域局限性，所以在买不到冰皮粉的情况下，大家可以退而求其次，选用上等糯米粉来制作，也是一种不错的选择。强烈建议直接选购汤圆粉来制作，口感与味道绝对要比普通的糯米粉好上百倍。

2、白砂糖：作为冰皮的重要调味品之一，起到了举足轻重的作用，当然如果家人不喜吃糖也可以不放。

3、黄油：可以充分保证冰皮表面的光洁度，使冰皮吃起来口感更加细腻。

4、牛奶：能够赋予冰皮强烈的奶香气息，与黄油融合后味道会更加浓郁，使人在和面时就会有一种迫不及待的冲动，不信可以自己动手试试。

5、豆沙馅：可以直接购买市场上销售的红豆馅，建议购买质地较硬的豆沙馅，这样在后面塑形的制作环节里会相对容易些，或者按照下面的制法，自己亲自动手制作豆沙馅。

6、咸蛋黄：虽然市场上可以买到真空包装的咸蛋黄，但是口感较之从咸鸭蛋中直接剥出的新鲜蛋黄要差得多。所以方便快捷与完美口感之间的取舍还需大家自己权衡。

7、月饼模具：制作冰皮月饼的模具较之传统的月饼模具要小很多，这样制出的冰皮月饼更加小巧精致。形状以圆形或方形模具最为常见。值得注意的是，月饼模具多为木质材料制成，所以制作前要用清水冲洗干净，并仔细查看基中的刀刻花纹，是否有残存的木屑，并用小刀小心地拨出，以免制作时黏在冰皮表面，造成不必要的麻烦。制皮：

1、将100克糯米粉倒入干净无油无水的容器中，放入微波炉，以高火档加热2分钟至熟，取出后会有少许结块，要用筷子耐心反复地搅打成粉末状，再用细箩过滤一下。

2、牛奶90毫升、白砂糖70克和黄油20克倒入小锅中，用中火慢慢加热，使黄油与白砂糖充分融化煮沸。

3、将沸腾的牛奶徐徐倒入糯米粉中，同时用筷子快速搅拌和成面团。

4、待面团的温度降至温热时，用手将松散的面团反复揉和成一个表面光洁的面团，然后盖上一层保鲜膜，饧制1小时。

5、将饧制好的面团取出，用手揉压数下，滚成圆柱状，再分割成20克一份的小剂子，并用手揉圆，再按压成小圆饼状。

6、在小圆饼上覆上一层保鲜膜，然后用擀面杖擀成中间厚，边缘薄的圆形冰皮片。 包饱：

1、把咸蛋黄放入米酒中浸泡10分钟，这样可以有效地去除腥味，随后放入微波炉中，用高火档加热30秒，冷却后待用。

2、取15克豆沙馅，按压成圆片状，将咸蛋黄放在中间，然后用豆沙馅包裹住咸蛋黄，收口后整型成圆球状制成内馅（如果咸蛋黄比较大，可以选用半个）

3、将擀好的冰皮片托于手掌上，取一份内馅放入冰皮片中央，然后将四周冰皮收起，将内馅全部包裹住。

4、在月饼模具中撒入少许熟糯米粉，要使模具四周及底部均匀沾上一层薄薄的糯米粉，然后再倒磕一下，抖出多余的散粉。

5、将包好的冰皮月饼胚放入模具中，并用手均匀用力，轻轻按压平整，使冰皮月饼胚与模具口刚好持平。

6、将模具翻过来，左右各扣磕一下，然后再垂直向下扣击数下，冰皮月饼便可轻松从模具中脱出。 冷藏：

冰皮月饼并不需要烤制。将冰皮月饼放入密封盒中，附上冰皮脱水后变干，放入冰箱中冷藏1小时，便可直接食用。保存：

冰皮月饼只可在5度以下的冰箱中冷藏保存2-3天。

问题一：羊皮冻怎么做，请告诉我答案？ 把羊皮清洗干净，大约占你放水量的三分之一，其他作料放入，加水，小伙熬1小时，凉结冻

问题二：羊肉能否煮出冻来羊肉或羊皮能否煮出皮冻来 可以

问题三：新鲜羊皮是冷藏还是冷冻好 我猜想，你说的“新鲜羊皮”是带着毛的那种大的吧？如果是的话，最好先撑开放在阴凉处，让它风干。因为还要将它“硝”了以后，才能长时间保存和利用。

据资料介绍。“硝”是用朴硝或硭硝加黄米面处理毛皮，

使皮板儿柔软。有专业人员做这种技术活的。

问题四：盐腌制羊皮再冷冻上可以吗？羊皮用盐腌制好了，放在冰箱中冷冻上了，能行吗 可以的 储存时间长不了

问题五：夏季冷库冷冻羊皮多少温度 在负十度左右。菏泽军胜制冷

问题六：夏季冷库冷冻羊皮多少温度 按规定“中心温度”是零下18度，温度来自来冷库而不是货物本身

问题七：培罗蒙冷冻绵羊皮皮衣怎么样？ 不要说得那么费劲，实际就是绵羊皮的皮衣

问题八：羊皮材质的包和牛二层材质的包哪个冬天出去更不会冻的硬邦邦 还用说当然是羊

问题九：羊京皮的鞋放冰箱冷冻 羊京皮也叫羊S皮,就是羊皮背面,不光滑的那一面，放在冰箱里冷冻，可以增加皮鞋的弹性，这个是有专家论证过的。通常放2个小时，就可以拿出来了。

问题十：猪皮搅碎吃在冻冻后再包包子还能吃到猪皮吗硬硬 一般吃不到，因为太烂了，不能单独用吧，和肉类，菜类混一起，更吃不出

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