怎样做出一盘好吃的豆角焖面？

豆角焖面

一、主料：手擀面250克、豆角50克、肉25克?

二、辅料：蒜10克、葱10克、食用油15毫升、酱油15毫升、食盐5克

三、豆角焖面的做法步骤

1、准备食材：手擀面、豆角、蒜、葱、肉等。

2、豆角切段、肉洗干净切成肉片。

3、油锅里放入肉片炒香。

4、放入葱、蒜。

5、后加入豆角加入酱油、食盐炒制三四分钟。

6、炒香后加入水（没过豆角即可）。

7、等水开后把面铺在豆角上。

8、盖上锅盖，焖五六分钟即可（中间要翻动面条一次）。

9、成品图。

四、烹饪技巧

1、焖面是利用水蒸气将面条、豆角焖熟，所以一定要保持小火，焖的过程中要注意观察剩余的汤汁，中途还要翻动一下面条，让周围的面条也能吸收汤汁，确保面条均匀的成熟。

2、豆角加入清水后焖的时候要稍长一点，如果最后感觉豆角还是有点硬，可以再淋入一点清水。前提是一定要确保豆角完全成熟，否则容易食物中毒。

比肉还好吃的干煸土豆豆角

豆角怎么吃

　如果你对一些豆类科植物比较感兴趣的话，那么你肯定会喜欢豆角，因为豆角是特别营养的，经常吃豆角能够有效补充很多的营养，但很多人不知道豆角怎么吃，接下来本文将为大家讲解一些方法，希望能给各位提供帮助。

　 1、干煸豆角

　豆角可以做成的菜肴是有很多的，如果可以把它做成干煸豆角的话，相信你一定会喜欢它的口味，因为做好的干煸豆角非常的清爽，而且非常的营养，对于增强我们的食欲也非常奏效，干煸豆角做法非常简单，只要把豆角洗净，然后放入锅中加入植物油进行爆炒，再放入少量的辣椒，直到炒熟炒香即可，干煸豆角，看起来色泽非常的艳丽，吃起来味道相当脆口，非常值得品尝。

　 2、豆角炒鸡蛋

　把豆角跟鸡蛋一起炒也是非常值得推荐的一道风味菜肴，做法就是这样的，首先把豆角清洗干净，然后把它切成段备用，将鸡蛋打入碗中搅拌均匀。在锅中放入一些植物油，把锅烧热，然后先把鸡蛋倒进去炒，等鸡蛋炒一会结成块了，然后再把处理干净的豆角放进去，一起进行翻炒，直到把豆角炒熟，炒香，就可以装到盘子里面享用了。

　 3、豆角烧土豆

　豆角还可以跟土豆一起烹调，把豆角烧土豆的话，是非常值得品尝的一道美食，这道美食的做法是有一定讲究的，首先要把准备好的豆角和土豆全部清洗干净，然后跟烧其他的菜肴一样，先在锅里面放入植物油，锅烧热以后先把豆角放进去翻炒，翻炒片刻后先把它存起来，然后再把土豆放进去烧，土豆烧熟了，再把豆角再次放进去，再放入适量的水，盖上锅盖焖5分钟以后即可出锅享用。

　很多女性在生完小孩后处于哺乳期，对任何食物都比较警惕，这种做法是正确的，应该要慎重选择自己的食物很重要，那么哺乳期可以吃豆角吗?很多女性都这样问，下面本文将为大家解答，希望能对各位提供帮助。

　 1、哺乳期能不能吃豆角

　女性在哺乳期，虽然说对任何食物都应该要慎重的选择，但是豆角这种蔬菜是无需担心的，因为豆角中含有的各种营养元素很丰富，对于哺乳期的女性是很有帮助的，可以让营养分泌到乳汁中，不仅对自身的健康有益，对宝宝的健康也是有帮助的所以在哺乳期不要担心吃豆角会带来问题，只要适量的食用是不会有问题的。

　 2、哺乳期吃豆角可预防便秘

　很多哺乳期的女性经常会出现便秘的情况，这是比较糟糕的，一旦出现便秘就说明自己的消化出现了问题，因此采取一定的方法进行改善非常重要，通过吃豆角可以对便秘起到很好的防治效果，因为在豆角中含有很多的粗纤维，可以使消化系统变好，能够促进排便，不熟悉的女性不妨吃一些豆角来预防便秘，不仅有效而且还可以补充很多营养。可以把豆角做成平时饮食中的菜肴来吃。

　 3、哺乳期吃豆角可以补钙

　哺乳期的女性所缺乏的一些营养是比较多的，所以，及时进行补充营养很重要，豆浆中就含有各种微量元素，比如钙元素，锌元素，钾元素等这些营养元素都是非常有益健康的，如果缺乏这些元素，那么身体就会变得虚弱，而且还有可能会出现骨质疏松。所以哺乳期的女性不如吃一些豆角来补钙，以及补充其它的一些微量元素。不仅补充营养的效果好，而且把它做成菜肴来吃的话口味也很好。

　在我们的生活中，很多人都超级爱吃生的蔬菜，因为生的蔬菜可以品尝到它的原汁原味，但是并不是所有的蔬菜都可以生吃的，那么豆角可以生吃吗?这是很多人都非常疑惑的问题。接下来我们就一起来探讨一下。

　 1、豆角能不能生吃

　豆角虽然营养价值非常高，所含的各种营养元素都比较的高，但是豆角是不可以生吃的，没有煮熟的豆角里面会含有一些植物凝聚的元素以及含有一些皂角。这些物资对于我们的胃黏膜是有一定刺激作用的，而且可以对细胞造成破坏。如果生吃豆角的话，严重的还有可能会导致出血性的一些炎症疾病，腹泻呕吐等症状也会相继出现。所以豆角是不能生吃的，这一点一定要谨记。

　 2、吃豆角的益处

　生的豆角是不可以吃，但是把豆角煮熟了吃的话是有很多好处的，在豆角中包含的各种营养成分能够让我们的身体充分的吸收。可以提高我们的免疫力，预防疾病的出现，并且在豆角中含有的膳食纤维含量，能够使我们的肠道更加健康，可以使消化功能得到提升，并能够防治便秘，是非常有益健康的一种豆科植物类蔬菜。可以将豆角做成炒菜，或者是做成凉拌菜来进行享用。

　 3、吃豆角应注意

　把豆角烧熟了吃确实非常有益，但平时千万不要生吃豆角。除了不可以生吃以外，还有一些方面是需要注意的，要将豆角处理干净后才能够做成菜肴来吃，这一点也是不能够疏忽的，如果清洗的不到位，那么在豆角中可能含有一些草酸，摄入后会对人体造成一些影响，我们应该把豆角最好是焯一下水，这样的话做成菜肴吃起来才会更加的放心。

　很多孕妇在平时都特别喜欢吃一些蔬菜，因为吃蔬菜能够为身体补充营养。蔬菜的选择很多，不少孕妇对于豆角比较喜爱，那么孕妇可以吃豆角吗?很多人都很疑问，接下来本文将为大家做出解答，希望能对孕妇朋友提供帮助。

　 1、孕妇能不能吃豆角

　孕妇朋友平时所选择蔬菜时，都应该要谨慎一些，因为并不是所有的蔬菜都是适合孕妇来吃的。但是对于豆角这种非常美味的蔬菜是可以适当的吃一些的，孕妇适当的吃一些豆角，能够为身体补充的营养元素有很多，而且还可以改善在怀孕期间出现的一些不适反应。因此孕妇是可以吃豆角的，但是注意好食用的量很重要，只要能够适当的食用都是没有问题的。

　 2、孕妇吃豆角可以补铁

　在豆角中含有的维生素b非常丰富，这对于孕妇来说是非常有利的，可以让孕妇对铁的吸收能力增强，能够有效的补铁。孕妇适当的食用还可以有效预防在孕期出现缺铁性贫血的症状。一般可以将豆角炒熟后食用，这样的话可以使豆角里面的铁元素分解出来，补血的效果非常不错，而且还可以让自己的气色变好。

　 3、孕妇吃豆角能够缓解孕吐

　在豆角中含有的一些独特的物资，可以起到良好的缓解情绪作用特别是一些孕妇在怀孕期间较为紧张那么适当的吃一些豆角，可以使紧张的情绪得到缓解，也有一些孕妇会出现孕吐的症状，而且都较为严重，这种情况出现时可以选择吃一些豆角，也是能够缓解孕吐的，而且还可以使自己的食欲增加，所以孕妇适当的吃一些豆角带来的好处是非常多的。但是孕妇在选择吃豆角时，要控制好量很关键，不宜过量。

干煸土豆豆角

准备食材：

土豆1个，胡萝卜1根，豆角1把，小葱蒜瓣适量，生抽2勺，盐1小勺，鸡精少许。

步骤：

1、将土豆削皮切片，用清水冲洗后装盘备用，胡萝卜洗净切片，小葱切段，蒜瓣切片。

2、锅里下油，葱蒜爆香，放豆角煸炒2分钟至变色，放入切好的土豆片和胡萝卜片，大火翻炒均匀。

3、盖上锅盖，转小火焖5分钟左右。

4、加2勺生抽，1小勺盐，半小勺鸡精，大火煸炒至土豆片发焦出锅。

Ps：

1、土豆片要用清水冲洗掉多余的淀粉，避免糊锅。

2、全程不需要加水，煸炒出来的味道更好。

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