肉包馅怎么做吃起来才鲜嫩多汁？

建议选择水分多的蔬菜和肉一起混合做馅。

包肉包子时，如果直接加水或加汤，水分太多了相对不好包。

而且直接的水分太多，肉包子蒸出来容易发青不够白。

有的蔬菜包含的水分很多，

如：白萝卜、黄瓜、西葫芦等等。

用这些含水丰富的蔬菜和肉馅混合在一起，蒸肉包子很合适。

萝卜、西葫芦剁馅和肉一起，包的时候馅很干，好包起来。

蒸的时候蔬菜中的水分是逐渐渗出的，刚开始不会马上流出来，包子表皮会相对更好看更有卖相。

加了蔬菜一起做馅，比纯肉馅包子更解腻，相对开始营养也搭配的更丰富。用蔬菜和肉馅混合一起包肉包子，

包的时候看着没水，

蒸完自然有带汤汁的感觉。

相对于馅里直接加水，

这样后产生的水分，

还能让蒸出来的成品包子颜色相对更好看。

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